Az étrendi összetevőkre adott különböző válaszban részt vevő SNP-k azonosítása és az étellel kapcsolatos betegségekkel való összefüggés: Nutrigenetikai vizsgálatok

  • Szerzői:Maria Isabel Espinosa Salinas
  • Szakdolgozati rendezők:Ana Ramírez (rend. Tes.), Viviana Loria Kohen (codir. Tes.)
  • Olvasás: A Madridi Autonóm Egyetemen (Spanyolország) 2017-ben
  • Idióma: spanyol
  • Szakdolgozat minősítő bíróság:José Alfredo Martínez Hernández (elnök), Mónica Rodríguez García-Risco (titkos), Tiziana Fornari (énekes), Francesco Visioli (énekes), Maria del Mar Villamiel Guerra (énekes)
  • Tárgyak:
    • élettudományok
      • Emberi biologia
        • Az emberi genetika
      • Az emberi fiziológia
        • Az emberi anyagcsere
      • Növénybiológia (botanika)
    • Orvostudomány
      • Táplálkozástudományok
        • Táplálkozási betegségek
  • Linkek
    • Szakdolgozat nyílt hozzáféréssel: Biblos-e Archivo
  • Összegzés

    • Jelenleg a krónikus betegségek olyan világméretű probléma, amely egyre több fogyatékosságot és idő előtti halált okoz, nagy hatással a lakosság életminőségére. Az említett patológiák, többek között a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás, a cukorbetegség vagy a rák, olyan poligénes betegségek, amelyekben több gén befolyásolja a hajlamot arra, hogy szenvedjen őket, több környezeti tényező hatására. Így közös és módosítható kockázati tényezők vannak, amelyek közül kiemelkedik a nem megfelelő étrend és a fizikai aktivitás hiánya. A genomban lévő egyetlen nukleotid (SNP) specifikus variációinak vizsgálata, amely szerepet játszik az e betegségekben szenvedő genetikai hajlamban és az étrenddel (nutrigenetika) való kölcsönhatásban, az úgynevezett személyre szabott táplálkozás tudományos alapját képezi. Jelen munkában az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a gyulladások és az anyagcsere-változások kialakulásában szerepet játszó génekben található egyetlen nukleotid polimorfizmusok fenotípusos jellemzőkkel és az étrendi összetevők egészséges hatásaira adott eltérő reakcióval való összefüggését elemzik.

      asszociáció

      Ennek érdekében megvalósították és kifejlesztették a „Cantoblanco” táplálkozási genomikai és táplálék-platformot (GENYAL). Ez az infrastruktúra integrálja az önkéntesek különféle kohorszait a bioinformatikai adatkezelő rendszerekkel és a genomikai elemzés, a biokémiai elemzés és a Statisztikai analízis. Ennek a platformnak a populációját genotípusosan és fenotípusosan jellemezték, és fenotípus-genotípus asszociációt és gén-diéta kölcsönhatást vizsgáltak annak érdekében, hogy meghatározzák az egyes nukleotid polimorfizmusok egészségi állapotára gyakorolt ​​hatását és a speciálisan egészségügyi célú termékek.

      Az eredmények azt mutatták, hogy a vizsgált populáció, többnyire fiatal és egészséges, ennek ellenére magas plazma koleszterinszintet, súlyt és testösszetételt mutat. Táplálkozási szokásaik magas zsír- és egyszerű cukorfogyasztást, valamint csökkent D-vitamin-bevitelt mutattak, ami hasonló a spanyol lakosság fogyasztásához. Ezek az eredmények, valamint a nem elhanyagolható krónikus betegségekkel kapcsolatos családtörténet kiemelik az e kockázati tényezőkhöz kapcsolódó betegségek megelőzésének fontosságát.

      A funkcionális tejital -amiláz-gátlókkal történő fogyasztásának tanulmányozása túlsúlyos és elhízott személyeknél, annak ellenére, hogy kiegyensúlyozott hipokalorikus étrend keretében történő alkalmazása jótékony hatással jár azáltal, hogy hozzájárul a glikémiás és lipidprofil, a jelentős biológiai hatás hiánya korlátozza a termékre adott válaszban részt vevő genetikai variánsok azonosítását.

      Bár továbbra is előrelépést kell elérni az étrend összetevőinek molekuláris hatásainak és a genommal való kölcsönhatásuk tanulmányozásában, ez a tanulmány feltárja, hogy vannak olyan bizonyos genotípusú egyének, akik különösen előnyösek lehetnek speciális étrendi ajánlások megelőzésére vagy megelőzésére. hozzájárulhat a krónikus betegségek kezeléséhez, amely nem felelhet meg a jelenleg elfogadott ajánlásoknak. A személyre szabott táplálkozás tehát egy erőteljes és ígéretes eszköz az egyén jellemzőihez igazított precíziós táplálkozási ajánlások meghatározásához, hatékony az étellel kapcsolatos betegségek megelőzésében és kezelésében.