Most, hogy meleg van, javaslom az egyik ilyen ételt vegetáriánus mennyire tetszik: néhány párolt zöldségek, főtt a Varoma, és tetejére egy finom krémsajtot. Egészséges, könnyű és ízletes. Ideális, ha van diéta: 145 kalória adagonként.
használtam spárga, sárgarépa és brokkoli, de hozzáadhatja azokat a zöldségeket, amelyek a legjobban tetszenek. Fölöttük egy lédús társ, a krémsajt és utolsó simításként egy fröccs tejszín vagy balzsamecet csökkentés, amelyet saját maga is elkészíthet receptünk szerint.
Zöldségek krémsajttal
Egészséges, könnyű és ízletes vegetáriánus étel: párolt zöldségfélék, Varomában főzve, finom krémsajttal borítva. Ideális, ha diétázik: 145 kalória adagonként.
- Ana Valdes
- Recept típusa: zöldség
- Kalória: 145
- Adagok: 5
- Főzési idő: 22M
- Teljes idő: 22M
Hozzávalók
- 100 g zöld spárga
- 200 g sárgarépa
- 300 g brokkoli
- 1,5 l. vízből
- 20 g hámozott sült zöldség (opcionális, csak ezek az edények 145 kalóriájából 30-ot adnak)
- 40 g tronchón sajt
- 50 g friss sajt (Burgos típusú)
- 70 g sajtkenés (Philadelphia típusú)
- 20 g kenyér, lehetőleg előző nap
- 25 ml olívaolaj
- 1/2 teáskanál só
- balzsamecetes krém
Készítmény
Mossa meg, hámozza meg és aprítsa fel a zöldségeket, és tegye a Varoma edénybe, elosztva a tálca és az alja között. Fedje le a Varoma-t.
Öntse a vizet a pohárba, helyezze a Varoma-t helyzetbe és programozza be 20 perc, Varoma hőmérséklet, 2. sebesség.
Távolítsa el a Varoma-t, fedje fel (mindig az ellenkező irányba, mint ahol vagyunk, nehogy megégessük magunkat a gőzzel) és tartalékoljon.
Kiveszünk és lefoglalunk 125 ml főzővizet a zöldségekből, és a többit eldobjuk (ezt a vizet húslevesekhez vagy akár a növények öntözéséhez használom, amit nem szabad kidobni).
Tegye a mandulát, a sajtokat és a sót az üres pohárba. Zúzunk közben 30 másodperc 7-es sebességgel.
A spatulával leeresztjük a falak maradványait, és hozzáadjuk a 125 ml vizet és az előző napi kenyeret. Felaprítjuk 1 perc 5/10 sebességgel.
Ezután programozunk sebesség 4 1/2, nincs idő és lassan a fedélre csepegtetjük a 25 ml olajat, hogy azok lassan átesjenek a szájon és emulgeálják a krémet.
Amikor befejeztük az olaj öntését, kész a krémsajt.
A zöldségeket a tetején lévő krémsajttal és egy csepegtető balzsamecetes redukcióval tálaljuk.