Molekuláris mechanizmusok, amelyek módosulnak az elhízott emberek testében, amikor diétáznak és fogynak

étrend

A Valenciai Közösség Egészségfejlesztési és Orvostudományi Kutatásának Alapítványának (Fisabio) és a valenciai Doctor Peset Egyetemi Kórház kutatói ismertették azokat a molekuláris mechanizmusokat, amelyek az elhízott emberek testében módosulnak, amikor diétáznak és fogynak.

"Az eredmények azt mutatják, hogy a betegek javítják a kardiovaszkuláris kockázati paramétereket, ideértve a leukociták kevésbé tapadását az erek endotheliális falához, és a sejtes stressz és a gyulladásos markerek szintjének csökkenését is mutatják" - magyarázza Sandra López Domènech, a ez a tanulmány a doktori disszertációja keretében, amelyet március 12-én védettek meg az Universitat de València-ban.

A tanulmány két különböző étrendi beavatkozást foglal magában 60 elhízott betegnél. Az első beavatkozás során az alanyokat intenzív kalória-korlátozásnak vetették alá, amely 6 héten keresztül nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendből (napi 650 kalória) állt.

A tanulmány résztvevői ezt követően alacsony kalóriatartalmú étrendet követtek (napi 1200-1500 kalória) a következő 18 hétben, következésképpen 6 hónap alatt a testtömeg körülbelül 10% -át (átlagosan körülbelül 15 kg-ot) vesztették.

A második beavatkozás során a kutatók funkcionális ételt, a pinitol édesítőszert biztosítottak napi üdítő formájában 12 héten keresztül.

Az eredmények azt mutatják, hogy az elhízást a túlzott tápanyagbevitel következtében általános gyulladás és sejtes stressz jellemzi. A sejtes stressz különleges módon megy végbe a leukocitákban, az immunrendszer vérében található sejtjeiben.

A stresszre reagálva ezek a sejtek aktiválódnak, ami megindítja az arterioszklerotikus plakkok képződését, ami megmagyarázná, hogy az elhízott emberek miért nagyobb kockázattal szenvednek szív- és érrendszeri balesetekben.

Az erekbe kapcsolt leukociták

Annak érdekében, hogy a lehető legrészletesebben tanulmányozzák azokat a jelenségeket, amelyek a testben akkor fordulnak elő, amikor az ember túlsúlyos lesz, és amikor lefogy, a kutatók elhízott emberek vérét elemezték, és egyrészt meghatározták a különböző biokémiai utak kémiai köztitermékeinek szintjét (gyulladás, anyagcsere, sejtek túlélése).

A kutatók emellett tanulmányozták az ugyanazon betegekből kivont és a laboratóriumban tenyésztett leukociták aktivációs állapotát az erek belső falát szegélyező endothel sejtekkel együtt annak elemzése érdekében, hogy a leukociták mennyire tapadnak rájuk.

"Felfedeztük, hogy elhízott embereknél az aktivált leukociták lassítják a sebességet a véráramlásban, és hajlamosabbak tapadni az erek belső falán" - magyarázza Dr. López Domènech, aki kutatói tevékenysége mellett a vizsgálatban részt vevő alanyok egyike.

"Következésképpen a leukociták a szubendotheliális térbe vándorolnak, és más intracelluláris jelekkel együtt megindítják az érelmeszesedést, amely végül elzárhatja az eret, és szívrohamot és stroke-ot okozhat" - teszi hozzá a kutató.

"Megfigyeltük, hogy a beteg elhízás mértékének növekedésével a leukocitái jobban tapadnak az erek endotheliális falán" - állítja Milagros Rocha, a Doctor Peset Egyetemi Kórház Fisabio kutatója, aki tanulmány és doktori disszertáció Sandra López Domènech-től.

A leukociták nagyobb tapadása az endothel falához, vagyis a nagyobb kardiovaszkuláris kockázat szubklinikailag nyilvánul meg. "Más szóval, akkor fordul elő, amikor egy személy meghaladja a normál súlyküszöböt, még akkor is, ha egészséges vérvizsgálata van" - pontosítja Rocha és hozzáteszi: "az elhízás mindig kóros helyzet".

Doktori disszertációjában, amelyet az Európai Társaság az elhízás vizsgálatára a 2019-es év három legjobbjának egyike tart, López Domènech azt is leírja, hogy az elhízott emberek gyakrabban szenvednek krónikus parodontitisben, egy fogászati ​​és gyulladásos betegségben, amely súlyosbítja a szív- és érrendszeri kockázatot ebben a populációban. és ezt ellenőrizni kell ezekben az esetekben.

Bőr alatti és zsigeri zsír

A gyomor bypass műtét során kivont különböző testzsír-lerakódások elemzése, amelyeken a betegek 6 hónapos étrendi beavatkozás után estek át, azt mutatja, hogy a bőr alatti zsír, de nem a zsigeri zsír érzékenyebb a pinitollal történő kezelésre, csökkentve a stresszt és a gyulladásos jeleket.

"Ez a megállapítás azt jelzi, hogy a bőr alatti lerakódott szubkután zsír aktív terápiás célpont a gyulladás és az ezzel járó kockázat csökkentése érdekében" - magyarázza Milagros Rocha. "Amikor a test elkezd zsírt raktározni a zsigerekben, a súlygyarapodást nehezebb megállítani és visszafordítani, ezért nő a kardiovaszkuláris kockázat" - teszi hozzá a tudós.

Az elhízás a nyugati országokban egyre gyakoribb patológia, és a halálozás kockázatával 3-szor magasabb, mint a lakosság többi részénél.

Mivel a sok és sokféle (biológiai, pszichológiai és szociális) tényező miatt nagyon nehéz megközelíteni, a jelenlegi terápiás beavatkozások multidiszciplinárisak, és magukban foglalják az életmód és az étrend változását, a bariatrikus műtétet és a farmakológiai kezelést.