Chia divatos, és nem csoda. Amellett, hogy könnyen belefoglalható az étrendbe, mindennél jobban, mert csak magokat kell minden ételbe beletenni, évek óta számos táplálkozási szakember jó véleményének a célja. A chiát az Atlanti-óceán túlsó partjáról (egészen pontosan mexikói vidékről) szuperételként címkézik.

chia

Chia kompozíció

De mit kínál nekünk ez az egyszerű, több ezer éves étel ... Először is, a makrotápanyagok hozzájárulása több mint elfogadható: kb. 40% szénhidrát, 30% zsír és 20% fehérje. Ezenkívül jelentős a rosttartalma, valamint az omega-3 és más "jó" zsírok hozzájárulása.

Chia fogyni?

A kísérleti vizsgálatok, különösen patkányokkal, rávilágítottak a chia állítólagos képességére a zsigeri zsír csökkentésére. Vannak bizonyítékok, amelyek jelzik, hogy valóban az. Ugyanez mondható el a chia magfogyasztás és a csökkent inzulinrezisztencia közötti közvetlen kapcsolatról.

Felnőtt emberekkel végzett vizsgálatokban kimutatták, hogy a chia hozzáadása az ételekhez csökkenti a vércukorszintet étkezés után. Mintha ez nem lenne elég, bizonyos esetekben úgy tűnik, hogy a chia elősegíti a jóllakottság érzését, ami megerősíti azt az elképzelést, hogy a chia mag segít a fogyásban.

De ezeket a megállapításokat nyugodtan kell olvasni, mivel az elhízott embereknél sok chia kell ahhoz, hogy életbe lépjen. Egészséges embereknél, akik nem szenvednek túlsúlytól vagy anyagcsere-problémáktól, úgy tűnik, hogy a chia magoknak sokkal erősebb hatása van, mint a glükóz, az inzulin és a zsigeri zsírszint szabályozója.

Chia cukorbetegség és az idősek

A chia magok tulajdonságait különböző szempontok szerint vizsgálták, bár van néhány speciális tanulmány a metabolikus szabályozóként (vagy az anyagcsere-kockázatok csökkentőjeként) és a súlycsökkenés elősegítőjeként betöltött idősebb betegeknél a 2-es típusú cukorbetegségben. esetben a zabkorpa és az inulin magasságában lenne.

Valójában úgy tűnik, hogy a chia magok valóban felülmúlják ezt a zabpehely és inulin kombinációt, bár miért van még mindig a levegőben. Úgy gondolják, hogy ennek oka lehet a rosttípus: oldhatatlan a chia magokban, oldható zabban és inulinban. A chia magok által létrehozott viszkózus film állhat a súlycsökkentés ezen képessége mögött a jóllakottság elősegítése mellett.

Hogyan fogyasszuk el a chia magokat?

A chia magokban az a jó, amint arra már rámutattunk, hogy nem kell sok erőfeszítést igényelni a napi étrendben. Sokféleképpen tudjuk bevenni.

A legegyszerűbb és legközvetlenebb, vízzel. Ha egy maréknyi chia magot ad egy pohárhoz, megtölti vízzel, és várja meg, amíg a magok „megduzzadnak”, közvetlenül felveheti. De ideális, ha mindenféle ételhez, főleg salátához, hozzávalóval vagy kiegészítéssel használja.