Az E-vitamin helyettesítése antioxidáns termékkel a baromfi étrendben csökkentheti az előállítási költségeket és javíthatja a baromfitermékek minőségét.

Az E-vitamin zsírban oldódik, és az egyik legfontosabb antioxidánsként működik, megszakítva a lipid-oxidáció láncát és semlegesítve a sejtmembránokban lévő szabad gyököket. Körülbelül 90 évvel ezelőtt fedezték fel az E-vitamin táplálkozási szerepét. A csirkékben előforduló E-vitamin-hiány tipikus tünetei közé tartozik az exudatív diatézis, a táplálkozási izomdisztrófia, az encephalomalacia, az elakadt növekedés és a gyenge reproduktív teljesítmény.

e-vitamin

Az elmúlt évtizedekben intenzív kutatást végeztek a baromfival kapcsolatban, hogy értékeljék az E-vitamin szerepét a baromfitermékek termelésében, szaporodásában, immunmodulációjában, betegségekkel szembeni ellenálló képességében és minőségének javításában. Itt vannak a legkorszerűbb kutatások egy új termékről, amely az E-vitamint az étrendben legalább 80% -kal képes helyettesíteni. Ennek a helyettesítő terméknek a baromfitakarmányokban történő alkalmazása gazdasági szempontból lehetővé teszi az alacsonyabb előállítási költségeket, mivel az E-vitamin a baromfi adagjának egyik legdrágább összetevője.

A tanulmány eredményei biztosítják, hogy az új helyettesítő termék alkalmazásának produktív előnyei között nagyobb mértékben csökkenjen a csepegésveszteség, és javuljon a madarakból nyert hús minősége, színe, megjelenése és antioxidáns kapacitása.

Az E-vitamin fontossága a baromfi étrendben

Megfelelő mennyiségű E-vitamin biztosítása a tyúkok étrendjében kritikus fontosságú az újszülött csibék antioxidáns rendszerének optimalizálása és az inkubáció során a stressz ellenálló képességének javítása szempontjából. Számos tanulmány kimutatta, hogy az E-vitamin kiegészítése a tyúkok étrendjében az újszülött csirke dózisától és az E-vitamin állapotától függően növeli e vitamin tartalmát a tojássárgájában, valamint csökkenti a lipidekre való hajlamot. peroxidáció a csajszövetekben. Az étrendben az anyai E-vitamin szint szintén összefüggésben áll az utódok humorális immunállapotának javulásával.

Mivel a sejtmembránok fő antioxidánsai, az E-vitamin-kiegészítés növeli az immunrendszer kapacitását a zsírsav-peroxidáció megelőzésével, a szabad gyökök termelésének szabályozásával és az arachidonsav anyagcseréjének modulálásával. Továbbá az E-vitamin-hiány késlelteti a nyirokszervek fejlődését a csibéknél. Kimutatták, hogy az E-vitamin magas szintje csökkenti a csirke mortalitását az E. coli és a kokcidiózis okozta fertőzés következtében.

Az étrendben található magas E-vitamin szint szintén segíthet a brojlerek és a rétegek termelésében a hőstressz körülményei között, amely tényező befolyásolhatja a csirkék specifikus immunválaszának kialakulását.

A lipidek oxidációja a hús és a tojás minőségének romlásának fő oka. A tojás és a csirkehús sárgájában található lipidek nagyobb mértékben telítetlenek, mint a vörös húsok, ezért nagyon érzékenyek az oxidatív romlásra. Az E-vitamin a legmagasabb aktív természetes antioxidáns, amelyet az állati takarmányokban használnak. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a húsok és a tojások oxidatív stabilitásának jelentős javulása érhető el az E-vitamin magas szintjének kiegészítésével.

Az E-vitamin az egyik legdrágább lett a madarak étrendjében

Az NRC által közzétett, az E-vitaminra vonatkozó követelmény tartalmazza a madarak táplálkozási szükségleteinek legfrissebb áttekintését. Az értékek mind a hiánytünetek jelenlétének és hiányának megfigyelésével, mind a termelési paraméterek, például a tojástermelési ráta, a tojás súlya, a súlygyarapodás vagy a takarmány-átalakítás stb.

Jelenleg az E-vitamint nemcsak tápanyagként tekintik a termelés optimalizálására, hanem táplálékként is alkalmazzák bizonyos betegségek megelőzésére vagy az immunrendszer modulálására, valamint természetes antioxidánsként a baromfitermékek értékének növelésére és védelmére.

Ezeknek a funkcióknak a kereskedelemben történő ellátása érdekében az NRC által előírt E-vitamin szükséglet 5-10-szeresét szokás meghatározni. Következésképpen az E-vitamin lett a legdrágább vitamin a baromfi-étrendben. Ez hozzávetőlegesen a vitamin premix összköltségének 24% -át teszi ki, és ez a negyedik legdrágább összetevő a baromfi diétákban.

Az E-vitamin cseréje antioxidáns helyettesítő termékkel

Az elmúlt években az E-vitamin árának hatalmas növekedése ösztönözte az antioxidáns státuszra fókuszáló étrend iránti érdeklődést. Ez az antioxidáns helyettesítő termék az összetevők kizárólagos keveréke, amelyet a csibék antioxidáns státuszának maximalizálása és az E-vitamin szükséglet csökkentése érdekében fejlesztettek ki. Bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy az E-vitamin-helyettesítő termékkel történő étrend-kiegészítés növelte az E-vitamin válaszgének mRNS-szintjét a mellizomban 6 hetes brojlerekből. A „microarray” technikákkal végzett további kutatások azt mutatták, hogy az E-vitamin magas étrendi szintjéhez kapcsolódó táplálkozási szerepeket ez a vitamin-helyettesítő nagyrészt transzkripciós szinten reprodukálhatja.

Ezen eredmények alapján két kísérletet hajtottak végre az USA-ban, az Alltech-University of Kentucky Táplálkozási Kutató Szövetség Coldstream Research Farmjában, hogy megvizsgálják az E-vitamin ennek a helyettesítő terméknek a csirkék étrendjében történő helyettesítésének hatásait. a brojlerek stabilitása, húsminősége és tárolási stabilitása. A diétás kezelések magukban foglalták a kukorica-szójabab kontroll étrendet és az étrendeket, amelyek 0,50 vagy 100 NE E-vitaminnal/kg-mal vagy 200 g helyettesítő termékkel/tonnánként voltak kiegészítve.

Az E-vitamin-helyettesítő termékkel táplált csibék szérumának összes antioxidáns-kapacitása megegyezett a további 50 vagy 100 NE/kg E-vitamint tápláló csirkékéval, és szignifikánsan magasabb volt, mint az E-vitamint tartalmazó csirkéké diéta E-vitamin felvétele nélkül (kattintson az 1. ábra megtekintéséhez). Az antioxidáns helyettesítő termékkel táplált csirkék mellhúsa jobb színstabilitást és kevesebb csepegésveszteséget mutatott, mint az étrendet E-vitamin-pótlással vagy anélkül táplált csirkék húsához képest (kattintson a 2. és 3. ábra megtekintéséhez).

Következtetés

Az E-vitamin felfedezése óta hatalmas mennyiségű kutatást végeztek a baromfitermelésre, a szaporodásra és a madarak egészségére gyakorolt ​​jótékony hatásainak azonosítására. Az NRC által ajánlottnál magasabb E-vitamin-szintet szokás használni a baromfitáplálkozásban, mert értéke meghaladja a táplálkozási szempontokat, ami az E-vitamint teszi a legdrágábbé az étrendben. Ezt a helyettesítő terméket azért fejlesztették ki, hogy maximalizálja a csibék antioxidáns státusát és csökkentse az E-vitamin szükségletet, és ezáltal csökkentse a takarmány költségeit.

A génexpressziós profilok bizonyítják az E-vitamin szükséglet csökkenését, mivel ezt a helyettesítő terméket a brojlerek étrendjébe szállítják. Csirkéken végzett vizsgálatok azt is igazolják, hogy az E-vitamin-pótlóval végzett étrend-kiegészítés egyenértékű vagy jobb hatást mutat a csibék teljesítményére, húsminőségére és teljes antioxidáns-kapacitására, összehasonlítva az E-vitamin-kiegészítéssel.