A hidroxi-tirozol csökkenti az inzulinrezisztencia és a zsírmáj markereit a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó rágcsálóknál

@abc_salud MADRID Frissítve: 2017.04.13. 00: 26h

extra

Kapcsolódó hírek

A Santiagoban (Chile) található Chilei Egyetem kutatói egereken végzett tanulmányából kiderült, hogy az extra szűz olívaolajban általában megtalálható vegyület visszafordíthatja a magas zsírtartalmú étrend negatív hatásait. Ez a hidroxi-tirozol nevű vegyület képes volt megváltoztatni az inzulinrezisztencia és az alkoholmentes máj steatosis - a jól ismert „zsírmáj” - markereit a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó rágcsálóknál.

Ahogy Rodrigo Valenzuela, a "Lipids in Health and Disease" folyóiratban megjelent kutatás igazgatója kifejti: "A hidroxi-tirozol az extra szűz olívaolajban található polifenol, amelyről ismert, hogy antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik És kulcsszerepet játszhat az egészségügyi előnyeiben. A zsírtartalmú étrendet fogyasztó egerekben a hidroxi-tirozol védő hatást fejt ki a májra ».

Alacsonyabb a „rossz koleszterin” szintje

Bár jelentős bizonyítékok vannak arra, hogy az extra szűz olívaolaj kiegyensúlyozott étrend részeként történő fogyasztása előnyös lehet az egészségre nézve, ennek az összefüggésnek a biológiai és élettani okai nem tisztázottak. Így a kutatók érdekeltek voltak a hidroxi-tirozol specifikus májenzimekre gyakorolt ​​hatásainak elemzésében, amelyek fontosak a hosszú láncú többszörösen telítetlen zsírsavak szintéziséhez, amelyek közül néhány fontos szerepet játszik az érrendszer egészségében.

Ehhez négy, 12-14 egérből álló csoportot tápláltak magas zsírtartalmú étrenddel (60% zsír) vagy kontroll étrenddel (10% zsír), testtömeg-kilogrammonként 5 mg hidroxi-tirozol kiegészítésével vagy anélkül, szájon át 12 hét. Vér- és szövetmintákat gyűjtöttünk a kísérlet végén, hogy tanulmányozzuk az étrendi hatásokat az oxidatív stresszre, a zsírsavösszetételre és az enzimaktivitásra több szervben.

A hidroxi-tirozol egy polifenol, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és kulcsfontosságú szerepet játszhat egészségügyi előnyeiben Rodrigo Valenzuela

A vérminták elemzése az összes koleszterin és az LDL-koleszterin - vagy a „rossz koleszterin” - szintjének növekedését mutatta ki HDL-koleszterin - vagy „jó koleszterin” - változása nélkül a magas zsírtartalmú étrendben táplált egerekben, amit hidroxi-tirozol gyengített. . A magas zsírtartalmú étrend emelte a vér inzulinrezisztencia markereit is, amelyeket a hidroxi-tirozol csökkentett, bár nem a kontroll étrendet fogyasztó egerek szintjére.

Ez több; az eredmények azt is feltárták a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó egereknél csökkentek ezek a májenzimek, ami a máj, az agy és a szív zsírsav-összetételének egyensúlyhiányával járt. És az is, hogy a magas zsírtartalmú étrendet hidroxi-tirozollal kiegészítve egerek enzimatikus aktivitást és zsírsav-összetételt mutattak ebben a három szervben, ami tükrözi a rendszeres táplálékkal etetett rágcsálóknál tapasztaltakat.

Ahogy Rodrigo Valenzuela rámutat, „tanulmányunk megállapította, hogy a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó egereknek alkoholmentes máj steatosis jelei voltak, ami véleményünk szerint a máj enzimaktivitásának jelentős csökkenéséhez és a zsírsavak összetételére gyakorolt ​​negatív hatásokhoz vezetett. ebben és más szervekben. Azt is megállapítottuk, hogy a máj megnövekedett oxidatív stressz jeleit mutatta, amelyekről tudjuk, hogy összefügg a zsírmáj betegségével. Érdekes, hogy viszonylag alacsony dózisú hidroxi-tirozol hozzáadása az étrendhez képes volt megfordítani ezeket a hatásokat, csökkenteni a zsíros májbetegség jeleit és enyhíteni a többi szervnél tapasztalható negatív hatásokat.

Olaj és hidroxi-tirozol

Röviden, és a szerzők szerint ennek a tanulmánynak az eredményei megerősítik azt Az extra szűz olívaolaj étrendi fogyasztásával járó számos előny összefüggésben állhat annak hidroxi-tirozoltartalmával.

Rodrigo Valenzuela következtetése szerint: „Eredményeink azt mutatják, hogy a hidroxi-tirozol kulcsfontosságú szerepet játszhat az extra szűz olívaolaj egészségügyi előnyeiben. Megmutattuk Ez a vegyület védelmet nyújthat az oxidatív stressz és a zsír, magas zsírtartalmú étrend okozta káros máj-, szív- és agyzsírsav-összetétel ellen.. Óvatosan kell eljárni, amikor ezeket a megállapításokat extrapoláljuk a hidroxi-tirozol emberi fogyasztására, mivel kísérleteinket egerekkel végeztük ellenőrzött környezetben.