Ez a jelentés elemzi a különböző táplálkozási profilok (vagy népességcsoportok) étkezési szokásait, és különösen, ha van-e ismeret és megvalósítás az életkorhoz, fiziológiai állapothoz vagy betegséghez "igazított" étrendről a családon belül.
Hasonlóképpen, ez a kutatás alapja annak az új nemzeti táplálkozási tudatossági kampánynak, amelyet az Eroski Táplálkozási és Jóléti Megfigyelő Intézet támogatott május májusában, az élelmiszer- és egészségügyre szakosodott főbb szervezetekkel és alapítványokkal együttműködve.
Az 1-3 éves gyermekek szokásainak elemzése során kiderült, hogy 66 százaléka nem megfelelő reggelit fogyaszt, bár a többség (95%) a tejtermékekkel kapcsolatos ajánlásokat fedi le; valamint hogy 95% nem fogyasztja el a 2 ajánlott adag zöldséget; és ezek 71,4% -a fogyaszt megfelelő mennyiségű húst, 61,4% hüvelyesből és ennek a csoportnak csak egyharmada fogyaszt megfelelő mennyiségű halat.
Ezenkívül a tanulmány eredményei a 4-12 éves gyermekek esetében azt mutatták, hogy több mint a fele nem megfelelő reggelit fogyaszt, mivel csak 30% -uk tartalmaz friss gyümölcsöt reggelinél, 49% -uk pedig nem fogyaszt tejterméket. Ezenkívül csak 7% veszi a napi két ajánlott zöldségadagot; 85% -uk pedig túlzott húst fogyaszt, csak 51,5% -uk fogyaszt megfelelő mennyiségű halat, 60% -uk pedig megfelelő mennyiségű hüvelyest.
Pozitív szempont, hogy csak 5,2% haladja meg a sült ételek fogyasztásának heti ajánlott gyakoriságát. A 14-18 éves serdülők esetében az a legproblémásabb étel, hogy 67% -uk meghaladja a gyorsétterem fogyasztását. Ahol 40% azt mondja, hogy hetente egyszer fogyasztja.
Hasonlóképpen csak 13% veszi be az ajánlott 4-6 adag lisztes ételt naponta; csak 12,7% fogyasztja a napi 2 ajánlott zöldségadagot; fele pedig nem eszik az ajánlott mennyiségű tejterméket.
A 19-49 éves felnőttek esetében azt figyelték meg, hogy csak 3,4% eszik ideális reggelit, 24% nem vesz megfelelő mennyiségű tejterméket; és hogy 58% -uk nem veszi be az ajánlott zöldség- vagy haladatokat, másrészt 30% -uk feleslegesen fogyaszt húst.
Továbbá a 49 évesnél idősebb felnőttek esetében kiderült, hogy 80% nem eszik elég gyümölcsöt, ahol többségük (60%) szokásos fogyasztása kissé szűkös (1-2 adag/nap). Ezzel szemben 67% legalább egy dúsított ételt fogyaszt naponta. Hasonlóképpen, 53,2% nem vesz elegendő tejterméket; 48% -uk pedig hüvelyeseket fogyaszt és jódozott sót használ.
A jelentés szerint a túlnyomó többség joggal gondolja, hogy jobb, ha nem hagyja ki az étkezéseket, több halat fogyaszt, mint húst, és testmozgással foglalkozik. Hiányzik a D-vitamin ismerete, kivéve a kalciumot az egészséges csontok fenntartása érdekében. Ezenkívül a koffeinfogyasztás ebben a profilban az esetek 86% -ában megfelelő.
A 49 évesnél idősebb nők esetében azt találták, hogy 60,2% fogyasztja a tejtermékek ajánlott adagjait; hogy csak 28% nem veszi be az ajánlott zöldségadagokat erre a korra; és hogy több mint a fele jódozott sót és csak 18,3% fogyaszt túlzottan édességet.
A túlnyomó többség joggal gondolja úgy, hogy jobb, ha nem hagyja ki az étkezéseket, több halat fogyaszt, mint húst, és testmozgással foglalkozik. Hiányzik a D-vitamin ismerete, kivéve a kalciumot az egészséges csontok fenntartása érdekében. Ezenkívül a koffein fogyasztása ebben a profilban az esetek 93,6% -ában megfelelő, és ugyanez történik a gyümölcsfogyasztással is.
A szív- és érrendszeri problémákkal vagy koleszterinnel küzdő emberek esetében kiderült, hogy az egyének 40% -a nem fogyaszt sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejterméket; és hogy 86,7% -a túl gyakran fogyaszt zsíros vagy vörös húst, 84,8% -a pedig feleslegesen fogyaszt húskészítményeket.
Emellett 42,9% nem fedi le a zöldségadagot, és csak 15,2% veszi az ajánlott teljes kiőrlésű gabonamennyiséget, 25,4% pedig megfelelő mennyiségű gyümölcsöt; 60% -a több édességet fogyaszt, mint amennyit ennek a csoportnak ajánlottak; helyesen 99% -ban olívaolajat használ fűszerezésre, 88,5% pedig főzésre; és 48,6% -a fogyasztja a hüvelyesek ajánlott adagjait.
Másrészt a súlyproblémákkal küzdők esetében kiderült, hogy 75,5% túl gyakran fogyaszt zsíros húst, míg 41% -a a megfelelő típusú húskészítményeket. Hasonlóképpen 45,5% fogyasztja az ajánlott zöldségadagot, de csak 20% fogyasztja el a szükséges gyümölcsadagot; és 50% -a nem vesz föl sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejterméket, 60% -a nem teljes kiőrlésű gabonát (kenyér, tészta, rizs stb.), 66% -a pedig túl sok édességet fogyaszt.