Az „American Institute for Cancer Research” (AICR) felmérése azt mutatja, hogy az idős amerikaiak vitaminokban gazdag étrend-kiegészítőket fogyasztanak a rák elleni küzdelemben, ahelyett, hogy ezeket a mikroelemeket a friss élelmiszerekben keresnék.
A vizsgálatért felelős személyek számára a tablettáknak ez a preferenciája riasztó, mivel a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék nagyobb táplálékgazdagságot biztosítanak, mint a több vitamint tartalmazó tabletták. "Régóta tudjuk, hogy az étrend-kiegészítők használata növekszik, de még mindig nagyon keveset tudunk róluk, és arról, hogy az ezekben lévő anyagok csökkentik-e a rák kockázatát" - állítja Melanie Polk, az AICR táplálkozási oktatásának igazgatója. "Riasztó az a tény, hogy sok amerikai, különösen az idősek, ezeket a tablettákat keresik a rák elleni védekezésben.".
A felmérésben 1000 felnőtt vett részt, és kiderült, hogy a 65 év felettiek több mint fele több vitamint szed a rák elleni védekezésben, míg a 18 és 34 év közöttiek csak egyharmada rendelkezik ezzel a szokással. Hasonlóképpen, az idősek is gyakrabban fogyasztanak étrend-kiegészítőket, például fokhagymát, halolajat vagy ginzenget.
Az AICR szerint a tabletták ezen preferenciájának egyik oka a gyorsaságuk, mivel megtakarítják a jó étel elkészítéséhez szükséges időt. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a rák elleni védekezés legjobb módja a jó étrend, amely ezeket a vitaminokat friss ételekben biztosítja.
Egy másik aggasztó tény, amelyet ebben a tanulmányban kiemeltek, hogy kevés idősebb ember hajlandó megváltoztatni étrendjét. Míg a középkorú emberek több mint fele szerint étrendjét megváltoztatta, az 55 és 64 év közöttiek száma 39 százalékra csökken.