intézményi étterem

A táplálkozás, az egészség és a higiénia túlsúlyban van a TEC-ben. Az intézményi étteremben szakemberek vannak felelősek a megfelelő táplálékkontroll biztosításáért, mivel az egészséges táplálkozási tervet a hét minden napjára az egyetem táplálkozási szakértői által értékelt napi étrendi ajánlások alapján hajtják végre.

Naponta körülbelül 300–700 reggelivel, ebéddel, harapnivalóval és vacsorával 28 tisztviselő felel azért, hogy a hallgatói közösség számára kiegyensúlyozott étrendet kínáljon, amely a teljes étkezési érték 2300 kalóriáját ötvözi a négy étkezési idő alatt, és amelyet a becsült korosztály támogat. Az egyetemi lakosság szerint 18 és 30, Natalia Sanabria, az Institutional Restaurant táplálkozási szakértője szerint.

Sanabria szerint az egyetemi szerep miatt a hallgatóknak kalóriailag megfelelő étrendre van szükségük. Azonban a tendencia, hogy az összes lehetőséget választja, sőt megismétli, a táplálkozási oktatás kiegyensúlyozatlanságát okozza, meghaladva a menüben meghatározott napi étrendi ajánlásokat. Vagy éppen ellenkezőleg, van olyan hallgató, aki tanulmányi ideje miatt úgy dönt, hogy kevesebb vagy több étkezést végez, az intézményen belül vagy kívül.

Abban az esetben, ha javaslata van a szolgáltatás és a figyelem javítására, a hallgató szavazólapot kérhet a dobozokba, és kifejtheti véleményét, hogy megtegye a megfelelő intézkedéseket. Ez a javaslatdobozos módszer a táplálkozási szakemberek számára biztosít támogatást, hogy továbbra is megfelelő átfogó jólétet kínáljon az intézményi étterem felhasználói számára.

Cikkforrások

  • Dr. Natalia Sanabria. Táplálkozási, táplálkozási étterem. Costa Rica technológiai.