• A gyermekeknek ugyanolyan egészségesen és változatosan kell étkezniük, mint a felnőtteknek, étrendjüknek pedig sok friss ételt, különösen gyümölcsöt és zöldséget kell tartalmaznia.
  • A szülők szerint az iskolai menük javultak, de óvakodnak a vendéglátóktól.
  • Egy skót lány forradalmasítja az internetet azzal, hogy elítéli az iskolai ételt.
  • Mondja el nekünk, ha gyermekei jól étkeznek az iskolában, a [email protected] címen.
  • BLOG: Zsíros félelmetes mese.

egyesült

Egyetlen ételként: a kiszáradt pizza és egy kis hamburger burgonyakrokettel; desszertként pedig lolly vagy cupcake. A skót Martha Payne, 9, kis hírességgé vált, köszönhetően annak, hogy blogjában feljelentette a hiányt és rossz minőségű az étlapjuk.

Az elkészített, étkezésről készült fotók elég szemléletesek ahhoz, hogy elkészüljenek újjáélesztette az egészségről és az alkalmasságról szóló vitát a gyermekmenükből.

"Szerinted ez a diéta jó valakinek?"- válaszolja Juan Revenga táplálkozási és dietetikus, amikor arra kérik, hogy mondjon véleményt ennek a brit lánynak az étlapjáról, és hozzáteszi: "őrült" ez mindent elmond. A Revenga azonban csak felajánlotta a nyomot, amely összefoglalja a gyermekmenüt: "józan ész".

"A gyermek kicsi ember, aki meg kell ennie mindent, amit a felnőttek megesznek, és egy gyermek számára ugyanolyan egészséges lesz, mint egy 35 éves férfi vagy egy 58 éves nő esetében "- mondja.

Így, ha nincs allergia vagy étel ellentmondás, ez a szakember azt javasolja, hogy a napi gyermekmenü is szerepeljen benne a lehető legtöbb friss étel: gyümölcs, zöldség és zöldség. Komplex szénhidrátokat kell tartalmazniuk: kenyér, tészta, rizs, hüvelyesek. és egy második növény húsból vagy halból körettel: paradicsom, saláta. "és nem mindig a híres hasábburgonya." A második menet hús és hal Megváltoztatható például a tészta és a zöldségfélék esetében. A desszertnek gyakran tartalmaznia kell évad gyümölcse, némi tejtermék cserébe és alkalmanként édes desszert.

A probléma a Revenga szerint akkor merül fel, amikor a friss gyümölcsöt gyakran lemaradják más kevésbé egészséges, de olcsóbb lehetőségek. "A lolly sokkal olcsóbb, mint egy alma, és kevesebb megőrzési odafigyelést igényel, nagy mennyiségben vásárolhat tételt és gond nélkül tárolhatja".

Tanulja meg, hogyan kell enni

Revenga számára nagyon fontos, hogy a szülők tudd, mit esznek a gyerekeid, ezért azt javasolja ellenőrizze az iskola által küldött menüket, nézd meg, mit ettél, és próbáld ki "ne fárasszon és fúrjon a gyerekek azáltal, hogy "vacsorákat kínálnak nekik, amelyek kiegészítik a délben elfogyasztottakat". garantálja az ételek legnagyobb változatosságát lehetséges. "És nagyon érdekes megjegyzést tesz:" népszerűsíteni gasztronómiai és kulturális kérdés, mert bolondokat csinálunk gyerekektől ", és példaként azt a mániát hozza, hogy mindent megtöltenek ketchuppal, hogy kevésbé ínycsiklandó ízeket leplezzenek le azzal, ami végül" minden íze ketchupnak ".

A CONCAPA elnöke ugyanarra a gasztronómiai oktatásra fogad, Luis Carbonel, hogy fogadsz "étkezési oktatást nyújt családokban fejlesszenek ki mediterrán ételeket és mozdítsák elő a egészségügyi ellenőrzések figyelemmel kísérni, hogy amit a gyerekek esznek, az nemcsak egészséges, hanem megfelel az igényeiknek ".

Jose Antonio Puerta, A CEAPA Igazgatóságának tagja támogatja a szülők és a "hívők" ellenőrzését is ellenőrzési díjak a szülők és az iskolák között. "Puerta számára mindenesetre az iskolai menük problémája nem különbözik attól, amit a gyerekek otthon tartanak." Vannak olyan dolgok, amelyeket nehéz megenniük, például zöldségeket, az iskolákban pedig nehéz mutasd be nekünk és nekünk otthon is ", bár elismeri, hogy az iskolai menükSokat fejlődtek, és nem élnek vissza annyira a sültekkel".

A diákok szüleinek két szövetsége közül egyik sem kapott panaszt az iskolai menükkel, és az iskolák növekvő jelenléte miatt sem vendéglátóipari társaságok az étkezőkben.

"Sokszor az ár csökkentésére használják, de ennek nem kell rossznak lennie "- mondja Carbonel. Puerta a maga részéről elismeri, hogy ezek a cégek, még akkor is, ha minden egészségügyi követelményt teljesítenek, betartanak minden ellenőrzést", és nagyszámú ember kiszolgálásához szükségesek. " "kevesebb önbizalmat kínál a szülőknek, akik inkább a közvetlen irányítást ".

Nincs zöld a láthatáron

Az iskolai menük minősége mindig is a szülők látókörébe tartozott. Az utolsó jelentésben, hogy a magazin Eroski kidolgozott 18 spanyol tartomány 211 iskolája között (2008. évi jelentés) kiderült, hogy a A meglátogatott központok 17% -a nem tartalmazott zöldséget legalább heti egy alkalommal az étlapon. Bár az adatok rosszak voltak, a 2004. évi jelentés eredményei javultak, mert akkor az iskolák aránya, amely nem tartalmazott zöldséget, 36% volt.

Mi több minden tíz iskolában nem szerepelt friss hal az elemzett két hét egyikében (2004-ben minden negyedik volt).

A vendéglátás előtt helyi termékek

Az iskolák étkeztetésére szakosodott vállalatok szaporodásával szembesülve vannak olyan kezdeményezések, amelyek még mindig kisebbségben vannak, és elkötelezettek az iskolamenü elkészítéséért az iskolában, a környék biotermékeivel, vagyis tőlük vásárolt termékek kistermelők és mezőgazdasági termelők szövetkezetei közel az iskolához.

Canalsolidario.orgrégen összegyűjtötte a tapasztalatokat a Torrent de Can Carbassa iskola, a barcelonai Horta-Guinardó szomszédságban.

A fogadások kettős előnye: a gyerekek nyernek, akik frissebb termékeket esznek; és a gazdálkodók tevékenysége és a tartomány gazdái.

A További információk kritériumok szerint