A sajttorta kétségtelenül az egyik kedvenc desszert sok vendéglő számára

Írta: Redacción Religión

sajttorta

Olvasási idő: 2020. augusztus 2., 04:13, frissítve: 14:06

A sajttorta olyan desszert, amely az elmúlt években egyre több követőt szerzett. Olyannyira, hogy gyakorlatilag egyetlen étteremből sem hiányzik e menüből ez a zamatos ajánlat. Egyre több házban készül azonban ez a házi készítésű édesség, amelynek főzésével nincsenek nagy bonyodalmak.

Az egyik hely, ahol Spanyolországban a legjobb sajttorta készül, kétségtelenül egy soriai kolostorban található, amelynek apácái nagyszerű cukrászok. Olyan elismerés, amelyet évszázadok óta fenntartanak. Ők a szegény klarisszák, akiket Soria-ban alapítottak, még Santa Clara életében, 1224-ben. A Santa Clara kolostorban éltek a 19. század első feléig, 1835 körül. Ezután két évtizedig költöztek az eltűnt San Clemente templomba, és azóta és napjainkig elfoglalják a régi domonkos kolostort. Guzmán Santo Domingo. Ez Soria fővárosának egyik legszebb tere.

Mint említettük, ezek a kolostoros apácák igazi szakemberek a sütés művészetében. A sajttorta különlegességeik közé tartozik. A COPE.es oldalon megismertetjük az elkészítésükhöz használt technikával.

Sajttorta összetevők

Ami az összetevőket illeti, nagyon egyszerű. Elég vele három tojás (bár ez az étkezők számától függ), 500 gramm burgosi ​​lágy sajt, tíz evőkanál cukor és egy evőkanál kukoricaliszt. Ezért nagyon egyszerű ételeket lehet kapni bármelyik szomszédos üzletben vagy szupermarketben.

Lépésről-lépésre kidolgozás

Miután megszereztük az összes hozzávalót, folytatjuk az elkészítését. Először is meg kell verni a tojásokat a cukorral, majd hozzáadni a burgos sajtot a tálhoz. A burgosi ​​sajtot korábban apró darabokra kellett vágni, bár lehetőség van a keverőn való áthaladásra is. Megkóstolni.

Miután elkészítettük a tésztát a tojással, a lágy sajttal és a cukorral, itt az ideje, hogy a kukoricalisztet belefoglaljuk. Miután a feladat befejeződött, mindent öntőformába öntünk, amelyet előzőleg meg kell vajozni. A formát növényi papírral kell kibélelni jól lefedve a széleit, hogy a tészta ne jöjjön ki a sütőbe, mielőtt megkezdődne.

A formába kerülve a sütőbe tesszük, amelyet korábban körülbelül 180 fokos hőmérsékletre kellett felmelegíteni. Amikor bevezetjük a formát, körülbelül egy órán át hagytuk sütni.

Végül hagytuk kihűlni a cukorkát a forma belsejében. Aztán kibontjuk és hagyja pihenni a hűtőszekrényben, amíg el nem éri az elfogyasztása. Kívánt esetben díszíthetjük a torta felületét lekvárral, piros bogyós gyümölcsökkel stb.