A szervezet emlékeztet arra, hogy a gluténmentes élelmiszerek értékesítése mindössze hat év alatt 13-szorosára nőtt, és hogy nem nehéz megtalálni ezt az állítást még olyan élelmiszerekben is, amelyek még soha nem voltak ilyenek, például természetes zöldségek vagy kagylókonzervek.

riasztások

A bezártság kivételes pillanatában, amikor minden eddiginél nagyobb szükség van az egészséges táplálkozás fogyasztására, a Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) figyelmeztetett a trendre megtölteni a bevásárlókosarat olyan termékekkel, amelyeken „Gluténmentes” címke szerepel. "Úgy tűnik, hogy a celiakia segítésén túl vonzani kívánja azokat a fogyasztókat, akik meg vannak győződve arról, hogy a glutén káros az egészségükre" - mondja ez a szervezet.

Szerinte ez "állítólagos kár, amelyet tudományos bizonyítékok nélkül támasztanak alá információk"Rámutatnak arra, hogy ez a fehérje (gyakori a búzában, az árpában, a rozsban és kisebb mértékben a zabban) az emésztési kellemetlenségek oka vagy a fogyás akadálya.".

A celiakia kivételével "a gluténmentes étrendnek nincs egészségügyi előnye" - mondja az OCU

Ebben az értelemben a szervezet úgy véli, hogy fontos tisztázni, hogy a celiakók kivételével "nincs egészségügyi előny. gluténmentes étrend betartása; mi több, általában hiányzik a rost, más tápanyagok mellett ".

SZEGÉNYEBB ÉTTA

Bár a glutén nem alapvető fontosságú az egészségünk szempontjából, az ezt a fehérjét tartalmazó ételek egyéb tápanyagokban is gazdagok mint a rost, a vitaminok és az ásványi anyagok, ne feledje az OCU-t.

"Sajnos az élelmiszeripar rátért a" gluténmentes "őrületre" - jegyzi meg. "Értékesítés az ilyen típusú élelmiszerek száma megszorozódott 13-mal mindössze hat év alatt, sok esetben védve a nagyobb előny elérésének lehetőségével, mivel a hasonló gluténmentes ételek átlagosan 5% -kal drágábbak. Valójában nem nehéz megtalálni ezt az állítást még olyan élelmiszerekben is, amelyek soha nem voltak ilyenek, például természetes zöldségek, savanyúságok vagy kagylókonzervek "- mondja a szervezet.

JOBB, LÁTOZZON AZ Orvoshoz

Az entitás azt is elmagyarázza, hogy a lisztérzékenységhez társuló gyomorpuffadás vagy gyomor-bélrendszeri problémák "nagyon különböző okokra válaszolhatnak". Ezért javasolja a diagnózis felállítását "gondos klinikai vizsgálat" után emlékeztet arra, hogy csak "biopszia után" igazolódik, és a mai napig "nincs más gyógymód, mint abbahagyni a glutén fogyasztását". Hasonlóképpen elismeri, hogy vannak "nem-lisztérzékenységi lisztérzékenységre utaló jelek", bár ebben a tekintetben még sok vizsgálandó vár.

Mindenesetre a celiakok "nyugodtak lehetnek" - mondja az OCU. A szervezet éppen 65 ételt elemzett: a „gluténmentes” állítással (vagy a rácsos tüske szimbólumával, amely jellemzi őket), figyelmeztetéssel a glutén esetleges jelenlétére, és e tekintetben szintén jelzés nélkül. És a következtetése világos: csak a glutén nyomait észlelték azokban az élelmiszerekben, amelyek ezt feltüntették a címkézésükön, különösen a Paladin Original kakaós ételkészítményben (20 ppm).

Milliárd kiadások

Nem szabad elfelejteni, hogy a spanyol kiadások ezen a piacon 2019-ben nem kevesebb, mint 80 millió eurót értek el, ami 13% -kal több, mint az előző évben - derül ki a Nielsen adataiból.

Míg a cöliákia előfordulása 1% -ot érint a lakosság körében gluténmentes termékek vannak jelen mind a lisztérzékeny háztartásokban, mind azokban, akiknek nincs ilyen orvosi szükségük.

A gluténmentes bevásárlólistára pillantva megnézheti, hogyan készülnek a pékségek ők felelnek a költségek mintegy 40% -áért. Ezt követik a sütik, 21% -kal, és a tészta, a teljes mennyiség 15% -ával. További igényes referenciák a gabonafélék és a péksütemények, a kiadások 13% -át, illetve 11% -át konkrét gluténmentes termékekre fordítják.

Az egyik kulcs, amely megkülönbözteti a gluténmentes kosarat a hagyományostól, mint mondtuk, sokkal magasabb árában van az első, és emiatt sok ilyen termék prémium. Például a keksz kategóriában az átlagos kilóár 122% -kal drágább, mint a hagyományos. Ugyanez történik a tésztával, 114% -kal drágább.