Nagyon sok előítéletet szenvedett, mert sajátos ízű, és az elkészítéséhez bizonyos machetákra van szüksége, hogy megfeleljen egyes emberek preferenciáinak, ugyanakkor az okra tápanyagokkal és ásványi anyagokkal teli összetevő, amely jótékony hatással van az egészségre. A finom készítmények főszereplője is lehet.

Ismerje meg ennek a zöldségnek a fő előnyeit, és ismerje meg a recepteket, hogy felvehesse a menübe.

Tulajdonságok

  • Víz.
  • Fehérje.
  • Zsír.
  • Szénhidrátok.
  • Rost.
  • Cukor.
  • Kalcium.
  • Vas.
  • Magnézium.
  • mérkőzés.
  • Kálium.
  • Nátrium.
  • Cink.
  • C vitamin.
  • B-vitamin komplex.
  • A-vitamin.
  • E-vitamin.
  • D-vitamin.
  • K-vitamin.
  • C vitamin.
  • Tiamin.
  • Riboflavin.
  • Niacin.
  • Folsav.
  • Zsírsavak.

Okra előnyei

tulajdonságai

Harcolj a szabad gyökök ellen

A szabad gyökök elleni küzdelem lehetőségét az okrában elsősorban az optimális vitamintartalom eredményezi, például az A, C és B1 vitaminok.

Az antioxidánsokban gazdag ételek rendszeres fogyasztása azért fontos, mert elősegíti a szervezet védekező képességét, megelőzi a betegségeket és a korai öregedést.

Fehérjeforrás

Összetételében kalcium, rostok és még fehérjék is vannak, ami az összetevőt teszi azoké, akik nem esznek húst és származékokat.

A kalcium pedig hozzájárul a csontok jó egészségének megőrzéséhez, és fontos az olyan betegségek megelőzésében, mint az oszteoporózis.

Rostokban gazdag

Az Okra alacsony kalóriatartalmú és rostokban gazdag, ami valódi szövetségessé teszi a fogyást, mivel serkenti a bél megfelelő működését.

Okra és cukorbetegség

Rhubia Araújo, a Máximo Ravenna Terápiás Központ funkcionális táplálkozási szakértője szerint a Sociedad Españaeña de Diabetes tanácsot ad a cukorbetegség "alternatív" formáinak minden tudományos alap nélkül.

Ezért szerinte az okrának nincs különösebb jótékony hatása azok számára, akiknek ez a betegségük van.

Megfontolások

Fogyasztása az okra nem hizlal . „Az elkülönített ételek nem képesek hízni vagy lefogyni, de abban a kontextusban, ahol a súly megtalálása a cél, segíthetnek. Az okrával történő vízfogyasztásról tudományos tanulmányokban nem számoltak be: Az előnyöket csak maga az okra fogyasztása biztosítja.

Az okra bevitele biztonságosnak tekinthető, "még terhes nők és gyermekek számára is.

Az Okrát általában olajban vagy olívaolajban párolva tálalják, és húsokhoz vagy csirkéhez adják a recepteket. Még főzhető és beépíthető salátákba. Az "okra nyálka" eltávolításához forraljon fel 1 liter vizet 100 ml ecettel, majd adja hozzá a vágott zöldségeket. Körülbelül 10 perc múlva a zöldségek készen állnak.

Okra receptek

Csirke okrával

Hozzávalók

  • ¼ olívaolaj vagy teáscsésze olaj.
  • 1 kg csirkecomb és comb.
  • 1 kg okra.
  • 6 gerezd fokhagyma.
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet és metélőhagymát.
  • Só és fűszerek ízlés szerint.

Előkészítési mód

Egy serpenyőben lezárjuk a csirke darabokat aranybarnára. Vedd le és tedd félre.

Ezután ugyanabban a serpenyőben megdinszteljük a fokhagymát, és ha már aranyszínű, adjuk hozzá az okrát, a sót és az ételízesítőket. Főzzük nagy lángon körülbelül 10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Egy másik serpenyőben csak a csirkét (mosatlanul) tegye vissza és főzze 20 percig alacsony lángon. Adjuk hozzá az okrát és főzzük további 10 percig. A periódus után adjunk hozzá petrezselymet és metélőhagymát, majd tálaljuk.

Párolt okra

Hozzávalók

  • 1 kg okra.
  • 2 evőkanál ecetet.
  • 4 evőkanál olívaolaj.
  • 4 apróra vágott paradicsom.
  • 1 apróra vágott hagyma.
  • Só és fűszerek ízlés szerint.

Előkészítési mód

Egy serpenyőben közepes lángon megdinszteljük a hagymát olívaolajban, majd hozzáadjuk a felszeletelt okrát a paradicsommal, az ecettel és az ízesítőkkel együtt. Főzzük fedéllel kb. 15 percig, ne felejtsük el időről időre kevergetni. Tálaljuk még forrón.

Sült okra

Hozzávalók

  • 500 gramm okra.
  • 1 evőkanál ecetet.
  • Fokhagyma ízlés szerint.
  • Olaj sütéshez.
  • Só ízlés szerint.

Előkészítési mód

Vágja az okrát hasonló vastagságúra, és tegye az olajat egy serpenyőbe úgy, hogy az az okra hosszának legalább a felét ellepje. Sütjük őket aranybarnára. Távolítsa el a felesleges olajat egy nedvszívó szalvéta segítségével, és tegye egy tányérra. Félretesz, mellőz. Meghintünk egy kis sót és ízlés szerint ízesítőket.