olíva

A Leñas del Sur-nál szinte kizárólag kétféle tűzifával dolgozunk, tölgy és olajfa, bár másokat is használunk végül. Ebben a szezonban eukaliptusz tűzifát is árulunk.

Andalúziában a tölgyfa és az olajfa két nagyon gyakori fafaj, és mindkét esetben nagyon magas a teljesítményük a kandallóban vagy a kályhában. Sok ügyfél azonban megkérdezi tőlünk, hogy melyikük a jobb; Az az igazság, hogy nagyon hasonlóak, és attól függ, hogy mi fogjuk használni.

Milyen szempontok alapján ajánljuk az egyik vagy a másik tűzifát?

  1. A kandalló vagy a kályha típusa
  2. Akár főzik, akár nem
  3. A használat gyakorisága

Először is bejárjuk a két fajt, a tölgyet és az olajfát.

A tölgy A kemény és félkemény fák egyik nagy csoportjába tartozik, a Quercus nemzetségbe, amelybe tölgy, amerikai tölgy és közel 600 más faj tartozik. A tölgy a Querus ilex.

A Holm tölgy nagy sűrűségű, 1000 kg/köbméter fa, felhasználása nem korlátozódik a tűzifára, és fáját ott használják, ahol tartósságra van szükségünk. Az európai haditengerészet tölgyet és réz tölgyet használt a hajókban és a hajókonyhákban, különösen azokon a szerkezeti szempontból fontosabb részeken, mint a gerinc vagy a váz.

Viszonylag nemrég a tűzifa és a tölgyfaszén volt az egyetlen fűtési forma.

Tekintettel a olajbogyó, Ha van egy mediterrán kultúrára jellemző fa, akkor pontosan az olacea europaea, ami a botanikai neve. A sűrűség hasonló a tölgyfához, köbméterenként 850–1120 kg. És bár a tűzifa megszerzése nem a szeretett olajfánk csúcspontja, a fáját nagyra értékelik a tűzifa szempontjából.

A kandalló vagy a kályha típusa

A kályha vagy kandalló típusától függően olíva vagy tölgy tölgyet ajánlunk. Ha vidéki konyhája vagy kandallója van, mindenképpen tölgyfát. Az ilyen típusú kandallók oxigénellátása nagyon nagy, ami azt jelenti, hogy sokkal több fa kerül elfogyasztásra. A tölgyfát kissé lassabban fogyasztják. Ha van kályhája vagy beépített készlete ajtóval vagy üveggel, az olajfa elegendő hőt biztosít Önnek, és majdnem ugyanannyit fog fogyasztani ebben a típusú kályhában. Az olajfából több a hamu, mint a tölgyből.

Akár főzik, akár nem

Az olajfa égéskor élő és nagy lángot biztosít, tökéletes a rakott vagy paella serpenyőben történő főzéshez, így ha általában ezt főzik, az olajfa a megfelelő tűzifa. A tölgyfa parazsa azonban tökéletesen alkalmas grillezésre, legyen szó húsról vagy halról. A tölgy különös aromát ad a grillezett húsnak.

A használat gyakorisága

Ha csak vasárnap használja a kandallót, vagy egy vidéki házban akarja eltölteni a hétvégét, az olívafa sokkal hamarabb biztosítja a hőt, mint a tölgyfa, sokkal több időbe telik, hogy minden meleget átadjon nekünk. Ha azonban napi szinten használja a kandallót, vagy ez a ház fő fűtési forrása, akkor a holm tölgy egyik napról a másikra is megtartja a grillt.

Röviden, nagyon hasonló sűrűségű, nagyon hasonló fűtőerővel rendelkező erdőkről beszélünk, amelyek egyikét vagy másikát szinte egyértelműen lehet használni.

Amit mindig ajánlunk ügyfeleinknek, az a száraz tűzifa használata.

A nedves vagy friss tűzifa, bár lassabban fogyasztható, sok fűtőértéket használ fel a benne lévő víz elpárologtatásához, szikrákat okozhat, és korommal tölti meg a kéménycsövét.