Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Megosztás Hogyan készítsünk tökéletes zöldséges grillt
Bár a barbecue-ra gondolva a legtöbb ízletes húsgrillre, argentin sültre vagy brazil steakre gondol, az egyik ételcsoport a legjobb, ha a grillen főzzük, a zöldségé. Ezért ma meg akarjuk adni a kulcsokat, hogy tudják hogyan lehet tökéletes zöldségrostot készíteni.
A grillen vagy a grillen főzött zöldségek és zöldségek kiváló köretnek számítanak, és ennél is több a legjobb megoldás az egészséges és könnyű táplálkozásra, élvezve e termékek leghitelesebb ízét és túl sok kalória fogyasztása nélkül.
Hogyan készítsünk tökéletes zöldséges grillt
Mire van szükséged?
A jó zöldséges grill elkészítéséhez szükségünk van a termékekre friss és jó minőségű hogy íze hiteles és ízletes legyen. Ezért előnyösebb olyan termékekkel készíteni, amelyek teljes évad.
Ezen kívül szükségünk lesz egy jó rács vagy grill, -vagy egy karmela vagy bordás serpenyő, egy maréknyi sós maldon és a extra szűz olívaolaj minőségi, hogy a zöldségfélék a tálalás idején fokozódjanak.
Ajánlott zöldségek és zöldségek
Gyakorlatilag minden zöldséget meg lehet grillezni. Póréhagyma, paradicsom, cukkini, padlizsán, sárgarépa és spárga a leggyakoribbak, de használhatunk burgonyát, paprikát és gomba, hogy minden falat más és más ízű legyen.
Hogyan lehet zöldségeket grillezni?
Ha hozzám hasonlóan tetszik minden csík minden darabon, akkor fontos, hogy nagyon megmelegítse a grillt, mielőtt a zöldségeket ráteszi. Így, mivel a felület nagyon forró, gyorsan jelölje meg a darabokat a rajzok vagy csíkok elkészítésével amelyek annyira kellemesek a szemnek. Nem a zöldségeket akarjuk sütni, hanem megsütni, és ezért olajat alig fogunk használni, bár néhány csepp ecsettel vagy szilikon ecsettel kenhető, gyorsítja a hőátadást és megakadályozza, hogy a darabok beragadjanak a serpenyőbe vagy a grillbe.
Tekintettel a vágások, A zöldségeket szeletekre vághatja, vagy hosszában kettévághatja. Ne feledje, hogy a vágás vastagsága attól függ, hogy mennyi idő szükséges ahhoz, hogy belül jól megsüljenek. Az idők felgyorsítása érdekében teheti használjon mandolint és vágjon nagyon vékony szeleteket, amelyek pillanatok alatt elkészülnek.
Véleményem szerint jobb minden zöldséget külön-külön elkészíteni, azóta apránként minden zöldségnek megvan a szükséges ideje, és méretétől függően is vagy a kiválasztott vágás vastagsága esetén több vagy kevesebb időre van szükség. Ezért a legjobb módszer az egyes fajták külön-külön elkészítése, majd az összes összerakása, amikor abba a forrásba helyezik, ahol tálalják.
Hogyan lehetséges ez az elsők kissé fáztak, jó technika általában az, hogy mindent visszateszünk a grillre, hogy az összes darab forró legyen, majd elrendezzük a forrásban, hogy az asztalhoz vigyük. Sütőedénybe is átadhatók, mivel ugyanazon célból megsütik és melegen tartják a sütőben 50 ° C-on.
Hozzávetőleges idők
A tűz erejétől és az egyes zöldségek vastagságától függően a grillen történő főzés nem egzakt tudomány, de hozzávetőlegesen szükséged lesz padlizsánra, burgonyára és paprikára körülbelül tizenkét perc -hat mindkét oldalon - tehát jól sikerültek.
Neki cukkini, Attól függ, hogyan készíti elő. Ha hosszában kettévágja, akkor az eltart nyolc és tíz perc de ha szeletekre vágja a mandolinnal, akkor nagyon kevés időbe telik -két vagy három perc mindegyik arcra, a vastagságtól függően- a pontjában.
Egyéb zöldségek, mint hagyma, gomba és paradicsom, Mivel több vízük van és lágyabbak, készen állnak, amint a felületük megbarnul, körülbelül hat-nyolc percig - mindkét oldalon három vagy négy-.
Zöldséges grill szolgáltatás
Akár tálalja, akár előétel vagy egy étel mintha ezeket a grillezett zöldségeket szeretné használni Helyőrség, Az a javaslatom, hogy szétosztom őket forrásban, a tetejére tegyünk néhány csepp extra szűz olívaolajat, és tegyünk rájuk néhány kristályt vagy pehely Maldon-sót vagy hasonlót.
Készíthet vinegrettet is, olajjal, ecettel, a habarcsban zúzott dióval és néhány szem durva sóval, majd egyszer az asztalnál emulgeáljuk jól a villával a verést, és egy vagy két evőkanálnyi vinaigrettet tálaljunk a zöldségekre.
Utolsó tippek a zöldségek grillezéséhez
- Legyen bátor, és merjen grillezni más zöldségeket, például karfiolt, kelbimbót vagy brokkolit, amelyet általában főzve fogyaszt. Biztosan felfedezed, hogy szeretsz egy másik textúrával kipróbálni őket.
- Az egyszer főtt zöldségeket megszórjuk aromás gyógynövényekkel. Meg fog lepődni, hogyan fokozza az ízét.
- Habár valamivel hosszabb ideig tartanak, sütőben pörkölt zöldségeket is készíthet, például kihasználva azt a tényt, hogy csirkét vagy húsdarabot sütünk.
- Próbáljon meg salátát grillezni - a rügyek remekek -, és mindenkinek tátott szájjal marad.
Ezekkel az irányelvekkel csak ki kell választania, hogy mit szeretne ma sütni készítsen tökéletes zöldséges grillt, előételként, főételként vagy köretként szolgálni. jó étvágyat!
Megosztás Hogyan készítsünk tökéletes zöldséges grillt