Az amerikai kormány hivatalos weboldala.

eléréséhez

Nézze meg, hogyan lehet tudni

A hivatalos webhelyek a .gov fájlt használják
Egy weboldal .gov az Egyesült Államok hivatalos kormányzati szervezetéhez tartozik.

A biztonságos .gov webhelyek HTTPS-t használnak
A lakat () vagy https: // azt jelenti, hogy biztonságosan csatlakozik a .gov webhelyhez. Bizalmas információkat csak hivatalos hivatalos webhelyeken osszon meg.

  • Visszahívás és járványok
  • Élelmiszerbiztonsági táblázatok
    • Élelmiszerbiztonsági táblázatok
    • Hideg ételek tartósítása
    • Élelmiszer-biztonság áramszünet idején
    • Vörös hús és baromfi
    • Biztonságos minimális főzési hőmérséklet
  • Élelmiszerbiztonság
    • Tartsa az ételt biztonságban
    • 4 egyszerű lépés
    • Élelmiszerbiztonság események és évszakok szerint
    • Élelmiszerbiztonság élelmiszertípusonként
    • Élelmezésbiztonság katasztrófában vagy vészhelyzetben
    • Foodkeeper app
  • Mérgezés
    • Ételmérgezés
    • Baktériumok és vírusok
    • Élelmezési probléma jelentése
  • A veszélyeztetett emberek
    • A veszélyeztetett emberek
    • Öt év alatti gyermekek
    • Idősebb felnőttek
    • Emberek, akiknek legyengült az immunrendszere
    • Terhes nők

Az Ön portálja az élelmiszer-biztonsági információk eléréséhez

Szerezd meg a legfrissebb híreket, figyelmeztetéseket és tippeket az élelmiszerek biztonságos kezeléséről és tárolásáról az ételmérgezés megelőzése érdekében.

Hideg hús biztonsága

Ha terhes, 65 évesnél idősebb vagy gyengült immunrendszere van, az ételmérgezés elkerülése érdekében melegítse a hideget 165 ° F belső hőmérsékletre vagy nagyon melegre.

Élelmiszerbiztonsági visszahívások

Tippek

Négy egyszerű újévi határozat az élelmiszer-biztonságról

Az új évben sokan gondolkodunk a változásokon, hogy teljesebb és egészségesebb életet éljünk, és javasoljuk azok megvalósítását. Néha nagyok és nehézek, például 40 kiló leadása vagy maratonra való edzés; és annyira nehézkes a munka, a családi felelősség stb. nyomása, hogy végül elfelejtjük őket. De az a döntés, hogy az újévben apró, egyszerű lépéseket teszünk az élelmiszerbiztonság érdekében, nem nagy és nem is nehéz változás, és nagyon jó eredményeket hozhat.

Mondj nemet a nyers tésztára

Sok ember számára az ünnepi időszak az ideális alkalom arra, hogy együtt töltsön időt a konyhában, és ízletes pékárukat és desszerteket osszon meg.

Készítse elő a poharakat biztonságosan

Ha csészéket, néha sertésbéleket főzni készül, fontos, hogy megfelelően kezelje és főzze őket.

Élelmiszerbiztonsági tippek az ünnepekre

A családdal és a barátokkal való lakoma számos ünnepi ünnep része. Kövesse ezeket az egyszerű tippeket, hogy megvédje magát az étkezés okozta betegségektől vagy mérgezéstől az ünnepek alatt.

4 egyszerű tipp az élelmiszerbiztonság érdekében

Tisztítsd meg

Gyakran mosson kezet, edényeket és felületeket. A baktériumok sok helyen elterjedhetnek és túlélhetnek.

Széthúz

A nyers vörös hús, a baromfi, a hal, a kagyló és a tojás veszélyes baktériumokkal szennyezheti az elkészített ételeket; különválasztani őket.

Főzés

Főzzük megfelelő hőmérsékletre. Győződjön meg róla, hogy az ételeket biztonságosan főzi, mindig az élelmiszer-hőmérővel.

Hűtőbe tesszük

Azonnal tegyük hűtőbe. Az ételmérgezést okozó baktériumok gyorsan szaporodnak 40 ° F és 140 ° F között.