EGÉSZSÉGES SZOKÁSOK

Bizonyára mindenki megtette valamikor az életében, és a mai rohanással ez egyre gyakoribb. Egy új tanulmány felidézi az e gyakorlatban rejlő kockázatokat

Sokszor láttuk, milyen következményei vannak a testre egyél túl gyorsan. Emésztési zavar és gyomorrontás, a fulladás vagy a súlygyarapodás veszélye csak néhány ezek közül. Ezért azt javasolják, hogy minden étkezésnek szenteljék minimum 20 perc, többször rágni az ételt, vagy kerülni a beszélgetést nyelés közben. Miután mindezeket a tanácsokat felhasználta, új veszély vár ránk. Tudta, hogy a felállva történő étkezés káros lehet az egészségünkre? Világos, hogy a pozíció hogy elfogadjuk, jelentősen befolyásolja a testünk tápanyag-asszimilációját. Például számos szakértő biztosítja ezt enni fekve növeli a gastrooesophagealis reflux betegség kialakulásának kockázatát. Tehát mi történhet velünk, ha felállva eszünk?

élelmiszer-biztonság

Nincs több evés a bárpultnál

A 21. században megszokott életritmus gyakran kényszerít minket enni állva teljes sebességgel. Olyan szokás, amely látszólag nem jár túl nagy haszonnal az egészségünknek. A. Által 2013-ban végzett tanulmány Chester Egyetem, az Egyesült Királyságban megállapította, hogy azok, akik felállva ettek, nagyobb valószínűséggel gyorsabban esznek és kevesebbet rágnak, ami viszont oda vezet gyenge emésztés és kevesebb a jóllakottság érzése. Ez közvetlen következménye a hiányának nyugalom és nyugodt, amely jellemzi az ilyen típusú, az egyén számára gyakran észrevehetetlen helyzeteket, és amelyek az asztal körül ülve elkészített ételeink részét képezik.

A dietetikus-táplálkozási szakértő által megosztott elmélet Jessica Iron, szakértő Alimmentából, egy barcelonai táplálkozási klinikáról: „A felállásban való étkezés nem káros, de ez nem ajánlott étkezési mód. Az evés ideje nyugodt, örömteli idő legyen, amelyben élvezzük és jól érezzük magunkat. Amikor állva eszünk, ez általában valami rögtönzött és gyors dolog, anélkül, hogy kellő figyelmet fordítanánk rá. Hamarosan be akarunk fejezni, mert meguntuk az állást, és ez gyorsan megeszi az étkezésünket, ami megnehezítheti az emésztést ”- magyarázza az Alimente-nek.

"A felállással való étkezés nem káros, de nem ajánlott étkezési mód" - mondja Jessica Hierro szakértő

Bár ez elszigetelt eseménynek tűnhet, ez nem az egyetlen oka annak, hogy ne együnk állva.

A felállással való étkezés általában okozza az izmok nem lazultak. Ez a feszültség ezután átkerül a gyomorba, amely generálódhat fájdalmak az étkezés befejezése után. Ennek oka az, hogy az agy több vért rendel el a lábizmokba, amelyek a legjobban dolgoznak, így a szivattyúzás alacsonyabb az ételbevitelben részt vevő izmokban, például a bélrendszerben.

A normális dolog az, hogy ilyen típusú helyzetekben az egyén választja a típusát nagyon konkrét étel, mint a tapas vagy a gyorsétterem, ami sokkal kalórikusabb. Ezért ez is hozzájárul az elhízás kockázata. Természetesen vannak olyan tanulmányok, amelyek biztosítják, hogy a felállással való étkezés kevés 50 kalória hogy sajnos később új erőfeszítésekkel gyógyulnak meg, mivel képtelenek vagyunk jóllakottnak érezni magukat.

Egyes szakértők ezt az álláspontot a pszichológiai vagy hormonális kérdés. Ha állva eszünk, nem blokkoljuk a keringést és a stresszhormont, a kortizol, szabadon fut, amíg el nem éri az agyat, ami állandó éberségi állapotban van.

Másrészt ugyanaz a tanulmány, amelyet a Chesteri Egyetem fejlesztett ki, biztosítja, hogy a felállva enni is lehet csökkenti a glikémiás variabilitást cukorbetegek lenyelése után.

Mint korábban láthattuk, ez a testtartás gyorsabb étkezést és kevesebb ételt rág. Ez viszont okozza nyeljünk még levegőt, a gyomor kitágul, és idő előtt elégedettnek érezzük magunkat. A probléma az, hogy ez a hamis jóllakottság ami később eltűnik, és ismét enni késztet minket.

Tehát kellene-e vagy sem állva együnk?

Bár ez nem élet-halál kérdése, bebizonyosodott, hogy a rendszeres, álló helyzetben történő evés is megtörténhet káros hatások testünkben. Az egyik, és amely sok vitát vált ki a szakértői közösségben, a dyspepsia. Ezt az állapotot a tünetek halmazaként határozzák meg, amelyek a felső gasztrointesztinális traktus strukturális ok vagy metabolikus betegség nélkül, amely megmagyarázhatja őket. Általában fájdalom, puffadás, gyomorégés, émelygés vagy akár a gyomor összehúzódásainak és ürítésének megváltozása kíséri.

„Számos körülmény növelheti a gáztermelés a belekben, amelyek között túl sok levegőt nyeltek (aerophagia) a gyors étkezéshez vagy a stresszhez társul, két olyan körülmény, amely általában felállva eszünk. Ezért kapcsolódik ez a szokás a diszpepsziához és az emésztési kényelmetlenséghez ”- teszi hozzá Hierro.

Akkor mi van a helyes testtartás? "A megfelelő dolog az enni ülve, kedves és csendes helyet választva. Kell kerülje a zavaró tényezőket mint például a mobiltelefonok vagy a televízió, hogy figyelmünket arra tudjuk összpontosítani, amit eszünk. Fontos, hogy lassan étkezzünk, nagyon jól rágjunk és minden egyes falatot kóstoljunk az illatán, ízén vagy állagán keresztül ”- összegzi a dietetikus-táplálkozási szakember.