A PAHO szükségesnek tartja az átnevelést a házi készítésű ételek népszerűsítése és az egészségre káros ételek fogyasztásának csökkentése érdekében.

PAHO képviselője

Olvasási idő: - '

2015. szeptember 23., 5 óra.

A táplálék és táplálkozás ősi gyakorlatához való visszatérés segíthet megállítani az "elhízási járványt", amely felszabadította a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának növekedését - mondta a Panamerikai Egészségügyi Szervezet (PAHO) múlt pénteken, szeptember 18-án.

A kolumbiai tanulmány "Az ultrafeldolgozott élelmiszerek és italok Latin-Amerikában: trendek, az elhízásra gyakorolt ​​hatás és a közpolitikára gyakorolt ​​hatásai" című tanulmányának bemutatása során PAHO rámutatott, hogy az iparilag feldolgozott élelmiszerek, a cukros italok és a gyorsételek okoznak hatásokat. "negatív" egészségi állapotban.

"Megöljük magunkat azzal, amit eszünk. Az ember az, amit esznek. Könnyebb és olcsóbb a szódát és a gyorsételeket fogyasztani, de ez az egészség egyik legnagyobb hibája és hozzájárul az elhízáshoz" - mondta a PAHO képviselője Kolumbiában Gina Watson.

Mint a tanulmány feltárta, az ultra-feldolgozott termékek fejenkénti értékesítése 26,7% -kal nőtt Latin-Amerikában. A kutatás azonban ezt a "társadalmi, egészségügyi és életminőségi problémát" próbálja letenni az elhízás okozta károk miatt. "Vissza kell térnünk a természetes ételek ősi gyakorlatához. Egyre kevesebbet főznek otthon. Az emberek elveszítik ezt a szokást, mert szinte az éttermek étkezési állapotának mutatója. Ebben az értelemben át kell nevelnünk" - mondta Watson.

A PAHO képviselője jelezte, hogy van idő ennek a "csendes" járványnak a visszafordítására, amely "nagy" aggodalmat kelt, különösen a gyermekpopuláció miatt. "Országunkban elhízott, cukorbeteg gyermekeket felnőttként kezelnek, mert anyagcsere-rendszerük romlását összehasonlítják egy felnőttéval" - magyarázta. Megelőző intézkedések és az egészséges életmód előmozdítása nélkül a jövő generációit "rövidebb, alacsonyabb minőségi életre" ítélik "- tette hozzá.

Hangsúlyozta továbbá az egészséges táplálkozási gyakorlatok ezen programjainak kiegészítésének fontosságát a rendkívül feldolgozott élelmiszeripart ellenőrző "intézkedésekkel".

Watson emlékeztetett arra, hogy vannak olyan országok, mint Puerto Rico és az Egyesült Államok, ahol a szívvel rendelkező egészséges termékeket olyan mechanizmusként határozták meg, amely segít "helyes döntést hozni a táplálkozási kérdésekben". "Kevés ember olvassa el a táplálkozási információkat, amelyet szintén nehéz értelmezni. De ezek a kezdeményezések révén az emberek egy szupermarketben azonosíthatják, mit kell enniük és mit nem" - mondta.

Úgy vélte azonban, hogy a kezdeményezéseket egy „regionális terv” formájában kell megszilárdítani, amelynek célja az egészségtelen élelmiszerekhez való hozzáférés csökkentése és a kockázat csökkentését elősegítő gyakorlatok népszerűsítése, például az iskolai harapnivalók javítása, az ultrafeldolgozottakhoz való hozzáférés ellenőrzésének politikájának javítása. élelmiszereket, és egészséges ételeket tegyen elérhetővé a lakosság számára. "A mesterséges fogyasztás köré kell dekonstruálnia mindazt a társadalmi gyakorlatot, és egészségesebb dolgokkal kell helyettesítenie"