MADRID, március 8. (EUROPA PRESS) -

otthontól

Az otthonon kívüli munkavégzés vagy az irodai étkezés "nem mentség" a gyors vagy elkészített ételek fogyasztására, mivel "Domingo Carrera, a Spanyolország szakembere szerint" rekordidő alatt egészséges és könnyen emészthető receptek készíthetők ". Táplálkozás az emésztési betegségek orvosi-sebészeti központjában (CMED).

A szakember rámutat, hogy a „tupper” „nagyszerű módja annak, hogy ellenőrizzék, mit eszel, hogy fenntartsák az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet, és még a testsúlyt is képesek legyenek kontrollálni”. Bár kulcsfontosságú, hogy egy "időt élvezzünk csendesen, anélkül, hogy bármi mással járnánk, csak eszünk".

Ily módon tudatosul a bevitt mennyiség, mivel Spanyolországban a lakosság közel 40 százaléka túlsúlyos, és több mint 20 százaléka elhízott - derül ki a Spanyol Társaság az elhízásról (SEEDO) adataiból.

Az elhízás és a túlsúly egyaránt a nem fertőző betegségek egyik fő kockázati tényezője, például a szív- és érrendszeri betegségek, elsősorban a szívbetegségek és a szív- és érrendszeri balesetek, a cukorbetegség, az izom-csontrendszeri rendellenességek és egyes rákos megbetegedések, például az emlő és a prosztata.

MILYEN ÉLELMISZEREK KELLENEK A TUPPERBEN?

Dr. Carrera rámutatott, hogy abban az "egycsészében", amelyet a "tupper" -ben szállítanak, saláta vagy forró zöldségfélékben nem szabad hiányozni, amelyek az étel 40% -át, vagy legalább soha nem kevesebbet, mint 30% -ot tartalmaznak. és tartalmaz legalább egy zöldséget, mindegyik reprezentatív színből, piros, sárga, zöld ".

Akkor legyen fehérje sok zsír nélkül vagy jó zsír nélkül; Ennek az adagnak az ételnek legalább 30% -át kell képviselnie, és lehetőleg csirke, pulyka, nyúl, hüvelyesek vagy halak, gyakrabban kékek, de fehérek is.

És végül: "komplex szénhidrát megjelenhet barna rizs, burgonya, teljes kiőrlésű kenyér vagy teljes kiőrlésű tészta formájában. Ezeknek a tányér 20-30% -át kell kitenniük".

A választandó ételeket párolva, sütve, grillezve, vagy kevés extra szűz olívaolajjal készítve kell elkészíteni.

Ezek lehetnek nyersek vagy pácoltak (tartár, ceviche) vagy pirítottak is, de nagyon kevés olajjal. "Amit kerülnünk kell, az a panírozás, az ütött vagy a gratin" - tette hozzá a CMED szakértője.

Desszertként sovány joghurt hozzáadott cukor, zselatin vagy cukormentes puding nélkül "jó lehetőség lehet". És bár a gyümölcsöt jobb bevenni az étkezések között, ha beveszi, "egy darab jobb, mint egy alma, körte vagy őszibarack; ezeket lehet sütőben vagy házi kompót formájában elkészíteni, de hozzáadott cukor nélkül, vagy agave sziruppal ".

Az "ideális" azonban az, hogy az étel amellett, hogy egészséges és könnyű, nem nehéz, mivel vissza kell térnie a munkába, hogy elkerülje a gyomor nehézségét és az alvást, helyénvaló, hogy az étel rostos legyen.

"Ez a rost gyorsabb és hatékonyabb gyomorürítést tesz lehetővé, ezáltal csökkentve a délutáni nehézségérzetet", de mit nem szabad enni "annak elkerülése érdekében, hogy a nehézség telített zsírok" legyen, például panírozott, marhahús vagy bárány, kolbász, tenger gyümölcsei, teljes tejtermékek és fehér cukrok vagy lisztek, például fehér kenyér, tészta vagy nem barna rizs, finomított cukrú desszertek, pékség és cukrászda.

A tartály típusának megválasztásakor a szakember jelezte, hogy "a videó mindig jobb megoldás, mint a műanyag". Ha azonban műanyagból készült, "az étel melegítésekor jobb, ha kiveszi a csészéből, és üveg vagy cseréptányérba önt".

"A műanyag tartály közvetlen melegítésekor ennek a műanyagnak a mikroszkopikus részecskéi maradhatnak az ételben, és hosszú távon mérgező lenne, ha folyamatosan fogyasztanánk őket" - mondta a Carrera képesítéssel.

MENÜ: BURKOLÓ MINDEN NAPRA

Mindezen okokból az orvos elkészített egy teljes menüt, amely követhető a rendes étkezés érdekében az irodában a hét minden napján:

- Hétfő: póréhagyma és paradicsom curry-vel párolt lencse; egy adag barna rizs, és sokszínű saláta.

- Kedd: csirke borban gombával és metélőhagymával; házi burgonyapüré mustárral; meleg saláta grillezett spárgával, paprikával és padlizsánnal.

- Szerda: lazacmedál grillezett kaporral; teljes kiőrlésű rigatoni al aglio olio; brokkoli, kukorica és sárgarépa krém.

- Csütörtök: narancsgal sült pulyka; édesburgonya és héjas burgonyaék, pirított keleti stílusú válogatott zöldségek.

- Péntek: ceviche vagy tonhal vagy tengeri sügér tartár avokádóval; teljes kiőrlésű vagy rozskenyér vagy keksz maggal és vegyes zöldséges ratatouille-val.

Ami a desszerteket illeti, lehetnek cappuccino sovány tejjel, jázmin tea bogyókkal, almaszósz agavával és fahéjjal, sovány joghurt áfonyával, könnyű ananász vagy eperzselatin vagy puding édesítőszerrel.