Íñigo Urrechu séf adja meg a kulcsokat az ideális súlyunk megtalálásához.

ironman

Steve Rogers elmagyarázta egy lánynak, hogyan lett Amerika kapitány a Zóna-diétával.

Barry Sears a Zóna diéta. Egy neves amerikai biokémikus, akinek genetikai öröksége miatt korán meg kellett volna halnia (apja és nagyapja 50 év körüli szívinfarktusban haltak meg). A cél elérésének elkerülése érdekében végzett több tanulmány után Sears arra a következtetésre jutott, hogy ennek a genetikának való megfelelés fő oka a sejtek gyulladása, amelyet a hormonok egyensúlyhiánya okoz. Ennek megakadályozása érdekében, és figyelembe véve, hogy a genetikán nem lehet változtatni (bár a gének expressziójának elhallgattatásával módosítható), előállt a Zóna diétával, amely az egészséges életmódot étrenden keresztül, az ételek és az Omega-kiegészítők kombinációjából áll. 3 zsírsav, vagyis a logikai szempontból csavarja a genetikát.

Évekkel később, és tisztában van annak előnyeivel, a séf Íñigo Urrechu elhozza Spanyolországba: „Feltételezve, hogy a legjobb étrend az egészséges táplálkozás, dokumentáltam magam, mielőtt kipróbáltam volna, ahogy minden olyan diétával, amelyet korábban betartottam. Megvettem a Sears könyvet, és az első 12 oldallal már meg voltam róla győződve ”. Miután több mint hat hónapig tesztelte saját húsát, Urrechu úgy véli, hogy a Zóna étrendje a legjobb étrend, amelyet eddig kipróbált, mivel „arra törekszik, hogy jól érezzük magunkat egészséges táplálkozással, és ily módon megtaláljuk az ideális testsúlyunkat és optimális egészség ".

És most felmerül a kérdés: Újabb diéta? Egy másik, amit ígérnek, működik? Milyen számra megyünk most? Számtalan. De a zónából származik egy szakértő biokémiai tanulmány és egy olyan szakács jóváhagyása, aki úgy véli, hogy ha valami jó és működik, megpróbálja bevonni a körülötte lévő embereket - "Egyelőre ez az egyetlen, aki teljesen jól találom magam, összehasonlítva az analitikai eredményeket és az állapotom állapotát, miután korábban más étrendet követtem, és ezért alkalmazom az éttermeimben "-.

30 + 30 + 40
Ez az alapja a zónás étrendnek: „egy olyan egyensúly, amelyben az elfogyasztott kalóriák 100% -át figyelembe véve biztosítanunk kell, hogy 40% -a szénhidrátból származik (főleg gyümölcsök és zöldségek), a A fehérjék 30% -a (sovány húsok és halak), és a másik 30% maradék zsír (olívaolaj, dió stb.).

- Furcsán hangzik, mintha egész nap számításokat kellene végeznie, de semmi sincs távolabb az igazságtól. A gyakorlatra összpontosítva mindezek az adatok egy főétkezés során egy vagy két marék szénhidrátot (zöldségfélék, saláták, gyümölcsök, tészták stb.), Tenyérnyi fehérjét (csirkefilé, hal stb.) Eredményeznek., a kezünk méretével és vastagságával) és két vagy három zsír hüvelykujjával (három teáskanál olaj, három dió stb.) ”**.

Úgy tűnik, hogy a kezdet egyszerű, azonban ehhez az alaphoz hozzá kell adnunk a szükséges hozzájárulásokat Omega 3 Y Omega 6. És hogyan történik ez? Már elkezdtük a problémákat ... De Urrechunak van egy magyarázata: "Az Omega 6 egy zsírsav, amelyet sok napi fogyasztásra szánt étel tartalmaz (tojás, tejtermékek, húsok, növényi olajok), míg az Omega 3 csak a kék halakban található meg., algák és lenmagok, sokkal szórványosabban fogyasztott ételek ”. A két omega közötti egyensúly keresésére és az elérni kívánt szerves jólét elérésére racionális válasz az lenne, ha halat fogyasztanánk, "de az ajánlott szint eléréséhez például egy egész lazacot kell ennünk", mivel szakács jelzi. "Ezért az Omega 3 hozzájárulása tablettákban vagy folyadékokban könnyebben felvehető".

Ezzel az egyensúlysal képesek leszünk "az anyagcserét és az elmét aktívan tartani mind a mindennapi, mind a sportolás során". Ezért ennek a diétának a kulcsa „kompenzálni azt, amit a test kopik és mit nem generál. Ily módon a zóna diéta segít abban, hogy kedvező hormonális zónában legyünk, kalibrál minket úgy, hogy a hormonok rendben legyenek, és étkezés után ne tapasztaljuk ezt a nehézség vagy álmosság érzetét ".

ÉHET?
Lehet, hogy ez a kérdés aggaszt minket a legjobban a diéta kezdésekor. Lehet, hogy van akaraterőnk, de kibújhat a belek ordításáig is. Azonban, amint Urrechu kifejti, „a Zóna-diétával nem éhezik egy nagyon egyszerű ügy miatt. Az éhséget két ok generálja: egy fizikai, amikor az inzulin beindul, destabilizálja a testet, mert nem eszünk eleget vagy túl sok cukrot fogyasztunk, ezért az agy azt mondja nekünk, hogy többet akarunk; és egy másik pszichológiai, ami az a szorongás jelentkezik, amikor megfosztunk magunktól bizonyos ételeket, amelyeket enni akarunk ".

"A zóna étrend egyensúlyban tartja az inzulinszintet, így nem keletkezik ellenőrizetlen éhség és ezért nem szorongás" - összegzi Íñigo.

Tehát, ha a Zónával semmit sem vonunk le magunktól, akkor az lefogy? A szakértő ismét megoldja a kételyeket: „Ez nem egy olyan étrend, amelynek célja kizárólag a fogyás, hanem az, hogy önmagával jó legyen, egy mediterrán étrend, amelyben mindent megeszünk, csak egy bizonyos kombinációban. Célunk, hogy jól táplálkozzunk egészségesen, és ezért természetes módon találjuk meg ideális testsúlyunkat ".

AMERIKA KAPITÁNY DIÉTÁJA
Sokak szerint a zónás étrend biztosítja a nagyobb zsírvesztést, miközben egyidejűleg megnöveli az izomtömeget, vagyis gyengeségből karcsú és tónusú testré válhatunk.?

"A test főleg a hidrátok által előállított glikogénből táplálkozik" - magyarázza Urrechu ", amikor állóképességet vagy hosszútávú sportot (maraton, triatlon, ironman stb.) Gyakorolunk, fizikai kopás tapasztalható, amely energiát vesz fel a hidrátból. Amikor elhasználódik, az erőfeszítés az izmot húzza. Ha megengedjük a testnek, hogy energiát vegyen fel a zsírból - mint alacsonyabb intenzitású gyakorlatoknál - és nem az izmokból, akkor nem ezt az izmot, hanem zsírt viseljük, és jobb izomtónus leszünk ".

Tehát van-e trükk annak a tökéletes tornateremnek a megszerzéséhez, amely sokan néz ki egy jó étrenddel kombinálva? És mi történik azzal a meggyőződéssel, amely eddig élt bennünket, amelyben a sportolók csak rizst (szénhidrátot) és csirkét vagy tonhalat (fehérjéket) fogyasztottak?

"A diéta másik erős pontja a öregedésgátló hatás. Amikor egy fiatal ember extrém sportokat űz, a bőr, a szabad gyökök magas termelése mellett, a nap, a levegő (ha szabadban csináljuk) vagy az erőfeszítésből fakadó arcmozdulatok miatt gyorsabban öregszik. Ha azonban a fehérjék és lipidek arányában kiegyensúlyozott étrendet folytatunk, a hagyományos, csak szénhidrátokon alapuló étrenden túl ", folytatja a szakember," a test húzza a test zsírját, hogy megtegye ezt az erőfeszítést, amiről beszéltünk, és nem is szárad meg. ki a bőrt, elérve azt az öregedésgátló hatást ".

Táplálkozási egyensúlyon alapuló természetes antioxidáns, amely segít befejezni sporttevékenységünket, jobban érezzük magunkat, jobb kedvünk van és jobban mutatunk. A teljes csomag.

KI MEGHAT?
A zóna étrendjében nincs megkülönböztetés a nemek között, illetve a nemek szerinti alkalmazási különbségek nincsenek, mind a férfiak, mind a nők problémamentesen követhetik és igényeikhez igazíthatják, vagyis „míg a női szférában hajlamosak ezt az étrendet követni, fizikailag vékonyak, az egészségesektől eltekintve a hím sportellenállás szempontjából teszi ezt ”- mondja Urrechu.

Természetesen a férfi kalóriafogyasztása nem azonos a nőével, még a könnyű testmozgást végző férfiéval sem, mint aki extrém sportot űz, és pontosan ezen a ponton látja Iñigo a fő különbséget: "Egy nő átlagosan 1100 kalóriát fogyaszt naponta, egy férfi pedig 1600-at, ami 11, illetve 16 zóna blokk bevitelét jelentené." Vagyis a kalóriakiadástól függően megnő a blokkok bevitele.

* 1 blokk = 40% szénhidrát + 30% fehérje + 30% zsír = 1 darab gyümölcs + 30 g friss sajt + 1 dió = 100 kal. kb.
** 1 főétkezés = 3 blokk.