Az egészség forrása

Az uborka egy tök zöldségfélék, mint a dinnye, a görögdinnye vagy a cukkini, nagy táplálkozási és egészséges erényekkel; és amelyet (milyen kár!) a német állampolgárok nem élvezhetnek. Egy tény tükrözi az élelmiszerben betöltött nagy jelentőségét: a hagyma, a paradicsom és a káposzta után világszerte a negyedik legtöbbet termelt élelmiszer.

újság

Higiéniai szempontból meglehetősen biztonságos élelmiszer. Növényeiket nagyon ellenőrzik az alkalmazott műtrágyák és egyéb vegyi termékek (herbicidek, inszekticidek stb.) Tekintetében, ami garantálja a méreganyagok hiányát. Mikrobiológiai szempontból csak a felszínén, a bőrön kívül szenved szennyeződést, belső húsát azonban nagyon nehéz valamilyen kórokozó mikroorganizmussal szennyezni. A felületi szennyeződés számos okból bekövetkezhet. Például, ha öntözésükre székletvizeket használnak (ez csak felelőtlen magánnövényekben és illegális gazdaságokban lehetséges), vagy ha szállítás vagy raktározás során szennyezettek (ha a jármű vagy a raktár bármilyen szennyezett terméket szállított vagy elhelyezett). Mindenesetre, ha meghámozzuk és jól megmossuk őket, akkor minden kockázat megszűnik. Azok számára, akik szeretik a bőrükkel fogyasztani őket, különösen a vékonyabb bőrű fajtákat, csak tartsuk néhány percig vízben, néhány csepp fehérítővel, majd mossuk le bő vízzel.

Táplálkozási szempontból az uborkának két alapvető változata van. Néhány kicsi, az uborka, amelyet általában savanyúság formájában fogyasztanak. Nem szabad visszaélni velük, mivel ezek a készítmények sok sót tartalmaznak. A többit különféle uborkafajták alkotják, többé-kevésbé nagyok és többé-kevésbé vékony héjúak. Amikor megvesszük őket, szilárd konzisztenciájúakat kell választanunk, foltok és sérülések, például karcolások, süllyedés vagy megpuhult területek nélkül.

Az uborka számtalan kulináris készítményben fogyasztható, amelyek mindegyike jól ismert. Itt csak arra szeretnék rámutatni, hogy az uborka jó módszer arra, hogy a gyerekeket megismertesse a zöldségfogyasztással. Hozzáadhatók számos, a legfiatalabbak körében nagy népszerűségnek örvendő ételhez, például a pizához vagy a hamburgerhez.

Az uborka tömegének 97% -a víz, ezért nagy mennyiségű és nagyon kevés kalóriát tartalmazó étel, ideális az étrend tisztításához és a fogyáshoz. Szálgazdagsága (0,5 g/100 g) miatt is kielégítő hatású, ami megkönnyíti a fogyókúrás étrend betartását. Ha valaki néhány kilót le akar fogyni nyárra, kezdje minden nap az ebédet egy uborka alapú első fogással, néhány csepp olívaolajjal és néhány csepp citrom- vagy almaecettel ízesítve.

Az uborka zsírhiányos, nagyon kevés fehérje és nagyon kevés szénhidrát van benne, amelyek szintén a leglassabbak, a legegészségesebbek. Az uborka szinte az összes B-vitamint tartalmazza, kivéve a B12-vitamint. Bőségesen tartalmaz folátokat (folsav) és béta-karotinokat; mindkét vitamin nagyobb mennyiségben található meg a bőrben. Egyéb antioxidáns vitaminokat is tartalmaz, például C-vitamint és E-vitamint (ez utóbbit a magokban). Bőségesen tartalmaz olyan ásványi anyagokat is, mint a kálium, a foszfor, a magnézium, a kén (ennek az ásványi anyagnak a bősége az alapja az uborka kozmetikai alkalmazásának, szeletelve és a bőrre kenve), jódban és nikkelben (ez az ásványi anyag fontos a vas asszimilációja a vérsejtekben és egyes bélenzimek aktivitása miatt).

Az uborka tartalmaz még néhány nem tápanyagot, például fitoszterint és terpént (antioxidánsokat), valamint béta-szitoszterint, amely gyulladáscsökkentő és hipoglikémiás tulajdonságokkal rendelkezik.

Tulajdonságai miatt az uborka erősen ajánlott a cukorbetegek étrendjében és azokban, akiknek megváltoznak a lipidjeik (magas koleszterin- és trigliceridszint). Magas káliumtartalma és alacsony nátriumtartalma miatt nagyon hasznos hipertóniás betegek számára. Vízben és ásványi anyagokban való gazdagsága miatt is vizelethajtó hatása van, amely folyadékretenció, vesekő esetén előnyös. Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt nagyon alkalmas különféle ízületi gyulladásos folyamatok étrendjében, valamint hiperurikémia és köszvényes ízületi gyulladás esetén. Rost- és nikkeltartalma miatt a bélflóra szabályozója és hashajtó hatást fejt ki. Ezenkívül az uborka az egyik olyan élelmiszer, amely több antioxidánst és kevesebb kalóriát tartalmaz; ez nagyon fontos, mivel a javasolt antioxidánsokban gazdag étrend gyakran sok kalóriát tartalmaz.

Vannak, akik különleges bélérzékenységet mutatnak az uborka egyes összetevőivel, különösen néhány keserű anyaggal szemben, amelyek a bőrben nagyobb mennyiségben fordulnak elő. Amikor uborkát esznek, a bélnyálkahártya irritációja bizonyos kényelmetlenséget okoz, és a böfögés ("ismétlődés") jelensége órákig gázos, zöldségízű. Az egyik módja ennek a bosszantó hatásnak a csökkentése, ha meghámozzuk az uborkát, majd összekaparjuk a hámozott felületet, amíg a zöld szín minden nyoma el nem tűnik.

Használja ki a nyarat és élvezze ezt az egészséges és frissítő zöldséget.

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket