Világító arc bio BB krémmel: ünnepségekhez vagy naponta a választás!

Kövekkel kitalált történetek: remek ajándék karácsonyra

Tudatos és környezetbarát ajándékok karácsonyra

8 ország, amely a virágok tiszteletére ünnepli az ünnepeket

Interjú Beatriz Mesas-szal az Incapto Coffee-tól: "A kapszularendszer átalakította a kávéfogyasztás módját"

Hogyan lehet jobban lélegezni és tiszta környezetben lenni otthon

Több tudós nem ért egyet az 5G előnyeivel: interjú Annie J. Sascóval

A konyhai eszközök segíthetnek az egészségesebb táplálkozásban?

Egy új tanulmány kimutatta, hogy az „ultrafeldolgozott” ételek fogyasztása növelheti a rák kockázatát.

élelmiszerek

Az étrendben az ultrafeldolgozott élelmiszerek 10% -os növekedése 12% -kal növeli a rák kockázatát - derült ki egy új kutatásból, amelyet a párizsi Sorbonne és a Sao Paulo Egyetem tudósai csoportja vezetett.

Példa ultra-feldolgozott élelmiszerekre

A kutatók mintegy 105 000 felnőttről gyűjtöttek adatokat, akik a francia NutriNet-Santé kohorsz vizsgálat részét képezik: elemezték az egészségügyi nyilvántartásokat és az étkezési szokásokat, ill. létrehozott egy adatbázist 3300 különféle élelmiszerről.

A csapat a "Ultra-feldolgozott élelmiszerek" Nova meghatározása szerint, egy brazil tudóscsoport, akik létrehozták a táplálkozás és a közegészségügy osztályozási eszközét. A rendszer négy csoportból áll: feldolgozatlan (nyers) vagy minimálisan feldolgozott élelmiszerek, például magvak, gyümölcsök, tojás vagy tej. Feldolgozott kulináris összetevők, például olaj. Feldolgozott, például zöldségkonzervek vagy halkonzervek, sajtok. És végül az ultra-feldolgozott.

Ultra feldolgozott élelmiszerek és rák

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek jellemzői szerepet játszhatnak a betegségek, különösen a rák kialakulásában. Először is, az ultra-feldolgozott élelmiszereknek gyakran van egy magasabb telített zsír-, cukor-, só-, adalékanyagok és színezékek, alacsonyabb rost- és vitamin-sűrűség mellett.

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek tápanyag-összetételén túl rákkeltő tulajdonságokat tartalmaznak (mint pl akrilamid, heterociklusos aminok és policiklusos aromás szénhidrogének) hőtermeléssel feldolgozott élelmiszerekben vannak jelen.

Másodszor, az ultra-feldolgozott élelmiszer-csomagolások tartalmazhatnak néhány élelmiszerekkel érintkező anyagot, amelyekről feltételezték őket. rákkeltő és endokrin rendszert károsító tulajdonságok, mint pl biszfenol A.

Végül az ultra-feldolgozott élelmiszerek tartalmaznak élelmiszer-adalékanyagok és engedélyezett színezékek, de ellentmondásos, például nátrium-nitrit a húsban vagy a titán.

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek példái lehetnek:

  • Szénsavas italok, édes vagy sós ipari sütemények, ipari fagylaltok, margarinok, reggeli müzlik és energiadarabok.
  • Tejitalok, joghurtok, energiaitalok, gyümölcsitalok, kakaóitalok, mind hozzáadott színezékekkel és cukorral.
  • Hús- és csirkekivonatok és instant szószok, étkezést helyettesítő fogyókúrás termékek, valamint porított vagy dúsított ételek.
  • Hasábburgonya, készételek, pizza; feldolgozott élelmiszerek, például kolbász, hamburger, virsli és más elkészített húskészítmények, valamint azonnali porított és csomagolt levesek.

Kiegyensúlyozott étrend elérése

Példa a rák megelőzésére szolgáló élelmiszerekre

A rák megelőzésének kulcsa a egyensúlyi étrend gazdagabb egészségesebb ételekben, gazdag valamiben antioxidánsok és fitotápanyags.

Ez azt jelenti, hogy, kerülje a csomagolt és feldolgozott ételeket és csak azokra összpontosítson, amelyek nem tartalmaznak antibiotikumokat, vegyszereket vagy méreganyagokat.

Az élelmiszerekben lévő vegyi anyagok elkerülése érdekében az oldat benne van bioélelmiszert vásároljon, amelyek nem tartalmaznak adalékanyagokat a mérgező terhelés jelentős csökkentése érdekében.