2017-ben egy márka probiotikus fagylalt a cégtől Halo Top igazi bestseller lett Amerikában. Úgy jellemezték, hogy kevés kalóriája van és lénye alacsony a cukortartalma, ugyanakkor nagyon magas fehérjetartalma volt. Az Unilever azóta látta, hogy a Halo Top teret nyert a fagyasztott desszert arénában. Néhány hónappal ezelőtt saját márkájú probiotikus fagylalt, amely éppen látta a fényt, és Welltodo szerint hívják Kultúra újrakiadása.
Ez a multinacionális vállalat által tett lépés nemcsak a Halo Top válaszát jelenti, hanem a multinacionális vállalatok útját is a vonzóbb termékek és kényelmes az egészség- és wellnesstudatos fogyasztók számára. Ezenkívül része a Unilever Fenntartható Élet Terv (USLP), amellyel a vállalat "több mint 1000 millió embert kíván segíteni abban, hogy 2020-ig intézkedéseket hozzanak egészségük és jólétük javítása érdekében".
Egy korsónyi üveg ebből az Unilever fagylaltból 400 és 500 kalória között van, 16-18 gramm fehérje Y 11 vagy 12 gramm rost. Mi több, nem tartalmaz mesterséges édesítőszereket. Eközben egy 280 kalóriás Halo Top vanília aroma dobozban 5,8 gramm cukor adagonként. Egy üveg Breyers Vanilla Ice Cream, szintén az Unilever gyártója, 290 kalóriát tartalmaz. Körülbelül a kalória fele és kevesebb cukor van 100 grammonként, mint más hasonló fagylaltoké.
Probiotikus élelmiszerek, növekvő ágazat
Elvileg meglehetősen okosnak tűnik a probiotikumok egyes termékekbe történő felvétele, tekintve, hogy a 2016 Global Markets Insights, várható, hogy lA probiotikus élelmiszerek kategóriája 64 000 millióra nő dollárért 2023. Az Unilever azonban némi visszalökéssel szembesülhet, amikor megvizsgálja annak következményeit, hogy a világ egyik legnépszerűbb édes fejdísze egészségesebbé válik, mivel ez nem biztos, hogy jól érthető.
Az egészséges fagylaltpiac legújabb kutatása ugyanis azt mutatta, hogy bár az ilyen típusú fagylalt összetevői, amelyek javasolják például a cukor cseréjét mesterséges édesítőszerekkel, például stevia, többnyire biztonságosak, nem helyénvaló azt sugallni, hogy ezeket a termékeket gondatlanul lehetne fogyasztani.
Ennek ellenére a vállalat elkötelezett az ilyen típusú termékek iránt, mivel kiemelték, hogy "globálisan a vállalat fenntartható életmárkái 50% -kal gyorsabban nőnek, mint a többi részleg." Emellett emlékeztetnek arra, hogy csak 2016-ban voltak ilyen típusú termékek felelős a vállalat növekedésének több mint 60% -áért.
Addig is kiderül, hogy a Halo Top 2017-es sikere egy rendellenességnek volt-e köszönhető, vagy valóban az egészséges fagylalt piaca a következő liba, amely aranytojásokat rak az élelmiszeriparban. Jelenleg ez volt a mentőköve a 2011-ben létrehozott vállalatának, amely 2015-ben süllyedni készült.
De többek között a márka újratervezése miatt, amelyet egy másik vállalat megszüntetésére és felmondására irányuló kérelem kényszerített, valamint egymillió dollárt, amelyet sikerült összegyűjteni azoktól a barátoktól és családtagoktól, akikkel sikerült talpon maradnia, eszkalációja kezdődött. Alkotója egy egyetemi laboratóriummal dolgozhatott együtt javítsa a fagylalt receptjét, amelynek van egy csomó íze, és kevésbé fagy meg. Ezért az értékesítés sikere, ami 2016-ban 2500% -kal nőtt a cég. De azt még várni kell, hogy az Unilever ugyanazt a sikert érje el probiotikus fagylaltpalettájával, mint a Halo Top.