A konzervek keringenek 🙂

Csak 2 hete tudtam azofaifókról. Egy férfi bemutatta őket a heti gyümölcs- és zöldségpiacon; Soha életemben nem láttam őket. De szerettem őket. Ízük olyan, mint az alma, de keményebbek és savtartalmúak, de nem nagyon kacsintanak. Körülbelül akkora, mint egy óriás, kimagozott olajbogyó, és ha hagyják megszáradni, tökéletes édesítőszerekké válhatnak (például mazsola vagy datolya)

jinfolák

2008-ban a Cytotechnology folyóiratban jelentést tettek közzé az azofaifo száraz formájú tulajdonságainak egyes tumorsejtekkel szemben végzett kutatásáról (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2259261/) A tesztektől függetlenül (egyébként pozitív eredménnyel) szembe kell néznünk egy ANTIOXIDÁNTOKBAN gazdag gyümölcs (zöldség- és gyümölcsfogyasztás igen) (amely igen szabad gyökök ellen küzd), így mindig jobb lesz, mint egy krémes kifli 🙂

Mivel iszonyatosan sokat hoztam, kipróbáltam egy másik módszert a gyümölcsök ... lekvárok tartósítására. Két dolog ezzel a lekvárral kapcsolatban, amit szeretnék, ha tudna:

  • A jujube meglehetősen kemény bőrrel rendelkezik, ezért vagy meghámozza őket (és ennek matrózruhája van, mert nagyon kicsiek), vagy otthagyja, tudva, hogy a lekvár bemutatja a "bőrrészeket". Át is adhatja a kínaiakon hogy még finomabb legyen ... de nem szeretem a bundát
  • Ha nem ad hozzá cukrot, akkor nem éri el a hagyományos lekvár sűrűségét. Semmi sem történik, mert tökéletesen elterjedhet, és sok problémától megszabadul ennyi cukorral

ÖSSZETEVŐK (2 jól megtöltött közepes tégelyem van)

  • 400 gramm azofaifosz (már szív nélkül)
  • 100 gramm vizet
  • 1/2 citromlé
  • 1/2 evőkanál őrölt fahéj
  • 2 evőkanál szerves agave szirup
  • Egy kis agar-agar por (kb. 0,5 gramm) (cukor hozzáadása nélkül, a lekvárt formába hozzuk ezzel a tengeri moszattal, amelyet zselék készítéséhez használnak, és amelyet már korábban is használtam, például a birsalma cukor nélkül (recept itt)

ELŐKÉSZÍTÉS (THERMOMIX-ban):

  • Jól mossa meg a leveket. Ossza fel őket, és vonja ki a szívet Keverje össze a Thermomix-et (15 másodperces progresszív sebesség 6-tól 10-ig), és tartsa forrásban
  • Helyezze be a Thermomix-et: víz és agar-agar (4 perc, Varoma, 1. sebesség)
  • Hozzáadjuk a zúzott leveket és a citromlevet. Cook (15 perc, Varoma, 1. sebesség)
  • Adja hozzá a fahéjat és az agavé szirupot (ízlés szerint adhat hozzá szirupot és fahéjat ... az édesség rajtad múlik 😉
  • Most lekvárokat tárolhat kis üvegekben
  • És ha úgy gondolja, hogy nem fogja hamarosan elkölteni őket ... a vízfürdőbe, hogy addig tartson, ameddig csak akar

Remélem élvezed! (ha egy nap ismered az azofaifókat 🙂 Jinjolillos megcsókol!

8 hozzászólás az "Azofaifók (vagy jujubes vagy jínfoles) cukor nélküli lekvárjához"

Életemben nem láttam és nem hallottam őket😳

Hahaha! Én sem! Ez volt az első alkalom! A szezon azért kezdődik, mert ez egy őszi gyümölcs, és így fogyasztják, akárcsak finomak! Lássuk, van-e szerencse, és itt találjuk (már mondták nekem, hogy kezdik őket 😉 Csinos csókok.

Találtam egy teljes növényt a san pedro bsas-ban, és megkaptam néhány kilót, most készítem a lekvárt, remélem, hogy kijön, mivel ide másolom a receptet, az emberek nem tudják, ezért megpróbálom

Ne gondold, hogy itt jól ismertek. Örülök, hogy kihasználhatom ezeket a recepteket 🙂