Októbertől a tök szezon és azzal Halloween a sarkon van az ideális alkalom ennek kóstolására Hős márka szezonális tök lekvár. Úgy tűnik, hogy ezek a különleges lekvárok csak a betakarítás idején készülnek, és mint a lekvárokat, amelyeket otthon készítene. Igaz vagy csak nyers marketing?
Szezonális lekvárok, valamint a lekvár és a lekvár közötti különbség
Mindannyian ismerjük a Hero márkát, egy olyan céget, amely hosszú évek mögött áll és amely nemcsak lekvárokat és konzerveket gyárt, hanem gabonapelyheket, fagylaltokat és bébiételeket is. Mint minden olyan nagy élelmiszer-ipari vállalat, amely megéri a sóját, normális, ha időnként kifinomultabb vagy innovatívabb ételeket vagy termékeket vesznek elő.
Hosszú idő telt el azóta A hős a szezonális gyümölcslekvár mellett döntött és úgy tűnik, hogy a dolgok nagyon jól sikerültek. Mindig arra gondoltam, hogy ezek a nagyvállalatok megélnek hagyományos termékeikből (klasszikus lekvárok), és gazdagítják magukat az általuk előállított új termékekkel, például a szezonális lekvárokkal.
Mielőtt belekezdenék a munkába, szerintem tisztázni kell a különbséget a lekvár és a lekvár között, mert ez nem teljesen ugyanaz. A lekvárokat egész vagy apróra vágott gyümölcsökből és cukorból készítik, szokásos dolog 50% -os cukortartalmat találni a végtermékben (extra lekvár). Fordítva, a lekvárokat általában a gyümölcs pépjével vagy püréjével készítik, és több cukrot adnak hozzá, mint a lekvárokhoz.
Eddig megpróbáltam 3 Hős szezonális lekvár: dinnye, füge és tök. Mivel összetételükben a csillaggyümölcs kivételével mindegyik gyakorlatilag egyforma, konkrétabban a tökre koncentrálok, és csak röviden szólok a másik két lekvárról.
Dinnye szezonális lekvár:
Ízben és textúrában sem győzött meg. Kissé savas lekvár, kissé erős dinnye ízzel. Az állaga nagyon kocsonyás, és messze van attól, ami könnyen kenhető klasszikus lekvár. Sajtos keverék pirítóssal rendben van. Júniustól megtalálható a piacon.
Füge szezonális lekvár:
Tetszett a füge lekvár. Igen, ez egy teljes értékű klasszikus lekvár, és a füge íze remek. Bevallom, hogy addig nem tudtam, amíg nem ajánlották nekem, hogy a sajttortát füge lekvárral ellátott kemence nélkül készítsem. Amellett, hogy pirítósra kenem, ajánlom erős sajtok kíséretében, vagy salátákhoz való vinegrettekben.
| Forrás |
A szezonális töklekvár megkóstolása
Időnként megállok az újdonságok polcánál a szupermarketben, amely a házam alatt van. A szezonális tök lekvár felkeltette a figyelmemet, és anélkül, hogy figyeltem volna az árára (1,80 euró), betettem a kosárba. Éppen hazaérve kétségbeesetten kinyitom és dörömbölök! Abszolút kudarc az első randin. Bontjuk le egy kicsit a termékcímkét, mielőtt megnéznénk, hogy a téma javult-e a második dátummal.
1) Címkézés és bemutatás
- A lekvár egy üvegedénybe kerül, amelynek össztömege 350 g. Az elülső címkén már azt mondják nekünk, hogy ez a extra minőségű lekvár, ezért 50% cukrot tartalmaz (ezeket az információkat a hátsó címkén is megadják).
- Hinni fogunk - nincs másunk -, hogy a sütőtök az elmúlt évadból származik, és hogy a Huerta de Murciában készülnek (ami nem azt jelenti, hogy a Huerta de Murcia tökjei, igaz?).
- A hátlapon apró üzenetekkel bombázni kezdenek minket Mi lenne, ha "gondosan kiválasztottuk a legjobb tököt", mi van, ha "kivételes íze van", mi van, ha blá, blá, blá; de kettő vonzza a figyelmemet: "ahogy otthon tennéd" és "Minden természetes. Nincsenek tartósítószerek. Nincsenek színezőanyagok".
Amikor látom a "természetes" dolgot, vagy tartósítószerekre és színezékekre utalok, azt hiszem, van egy macska bezárva - gondolj rosszul és legyen igazad néha működik-. Tehát megyek az összetevők listájára, és felfedezem, hogy van egy adalék (természetes, igen, több hiányozna), egy gélképző szer: citrus pektin. Mikor készít házi lekvárot otthon, adjon hozzá gélképző anyagot?
| Tök szezon lekvár elülső és hátsó címke |
2) Összetevők és tápérték
A lekvár összetevői: tök, cukor, sűrítményből származó citromlé és gélképző szer (citrus-pektin). Már mondtuk, hogy extra lekvárként a gyümölcs és a cukor 50% -os. Plusz pont, hogy cukrot használnak, nem pedig glükóz vagy fruktóz szirupot, mint más márkáknál, és citromlevet a közönséges citromsav helyett.
Bár természetes, van benne gélképző szer, amelyet otthon alig ad hozzá lekvár készítésekor, a "mint otthon tennéd" mottó azt mondja, hogy félúton marad. A "Tartósítószerek nélkül. Színezékek nélkül" dolog (vegye észre, mennyire jól teszik a kezdőbetűkkel nagybetűvel, hogy nagyobb figyelmet vonzanak) engem felülmúl, mert még ha nincs is, már fárasztó látni ezeket a kis olyan termékekben található üzenetek, amelyeknek nem kellene lenniük.
A cukortartalmán felüli tápértékéről nem sokat kell mondani. Mint minden lekvárnak, vigyáznia kell és mindig körültekintően kell bevenni.
3) Íz és ajánlások
Bár eleinte nem voltam lelkes, ezt el kell ismernem végül az íze meggyőzött. Amikor megkóstolja, emlékeztet egy „sült édesburgonya” ízre, de az utolsó utóízben a sütőtök emléke marad. A citrom savas tapintása is észrevehető. Tegyük fel, hogy teljesíti a célját, és potenciált látok a konyhában.
Ami nem győz meg az az állaga, valami krémesebbre számítottam. Ez ízleni fog. Nem nagyon szeretem a "lekvárokat" a lekvárokban, és itt észreveszi a tök tipikus fibrilláit.
Hol használhatjuk?
- a klasszikus reggeli pirítós használata.
- mint alapízű kekszek, például olívaolaj torta.
- pástétomokkal és erős sajtokkal kontrasztként.
- Néhány ricotta palacsinta kíséretében (most jutott eszembe, hamarosan közzéteszem a receptet).
Visszatérve az elején feltett kérdésre, ahol arra gondoltam, hogy igaz-e az, amit népszerűsítenek, vagy pedig tiszta és egyszerű marketing, El kell mondani, hogy szinte minden igaz, bár mindig be van itatva az a marketing, amely annyira meglep. Valójában egy kicsit nyomozva azt tapasztaltam, hogy tavaly # e félelem hashtaggel támogatták ennek a lekvárnak a bevezetését, és rejtett kamerás csínyeket játszottak egy szupermarketben (lásd a videót).
Remélem tetszett a mai bejegyzés. Ha megkóstolja ezt a lekvárt, lelkesen várom megjegyzését.
Oszd meg a bejegyzést a közösségi hálózatokon!