A velő Finom hagyományos mexikói ételnek tekintik, amely ízesítésének és magas tápértékének köszönhetően az utóbbi években nagy népszerűségre tett szert. Ha még mindig nem tudja, olvassa tovább, hogy megtudja, honnan származik és milyen táplálkozási tulajdonságai vannak.

meatme

A velő az a csontvelő, amely az állatok csontjaiból származik. Összetétele kocsonyás, fő feladata a csontsejtek kialakulásának és fejlődésének elősegítése, ezért nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és zsírsavat tartalmaz, amelyek hasznosak az egészségre.

A velő tulajdonságai és előnyei.

A tápanyagok és a jó zsírok százaléka attól az állattól függ, amelyből származik. Ban ben meatme® Megtalálható a marhavelő, amely kevesebb koleszterint tartalmaz, mint maga a hús. Néhány előny, amelyet a fogyasztásával érhet el:

1. Ez a szövet magas tápanyagokban és vitaminokban, például A, E, D és K tartalmaz ásványi anyagokat, például foszfort, vasat, kalciumot, magnéziumot és cinket.

2. Jó a kognitív rendszer számára, mivel segít megelőzni a demenciát, a depressziót, a látási problémákat és a rák egyes típusait.

3. Olyan jó zsírokban gazdag, mint az Omega 3, amely csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a gyulladásos betegségek és a bőrproblémák kockázatát.

4. Egy 100 grammos adag 7 gramm fehérjét tartalmaz, amelyek szükségesek a kiegyensúlyozott étrendhez.

5. Növeli a fehérvérsejtek termelését és erősíti az immunrendszert.

Hogyan kell főzni a velőt?

Ne felejtsük el, hogy a meatme ®-ben megtalálható a marhavelő, minimálisan feldolgozott és mesterséges összetevők nélkül. Az elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

Kiolvasztási lehetőségek

Bármely recept előtt kövesse az alábbi ajánlásokat:

1. Helyezze a hűtőszekrény alsó polcára főzés előtt 24 órával.

2. Helyezze egy edénybe, apránként adjon hozzá egy csésze hideg vizet, amíg teljesen meg nem olvad.

3. Ha kevés ideje van kiolvasztani

Sült velő recept

Ha Ön grillkedvelő, akkor ez a készítmény az Ön számára:

Hozzávalók

1 csomag marhavelő húzd meg ®

1 fokhagymagerezd darált

1 evőkanál oregánó

1 evőkanál szárított kakukkfű

1 evőkanál petrezselyem

3 evőkanál olívaolaj

1 teáskanál tengeri só.

Készítmény

Keverje össze egy tálban az olívaolajat, a fokhagymát, az oregánót, a kakukkfüvet, a petrezselymet és a tengeri sót. Törd 6 vagy 5 darabra, és terítsd rá a fűszerkeveréket. Helyezze őket a grillre közvetett hő hatására, vagy vigye 20 percre 180 ° C-os sütőbe.

Esquites velővel

Tegyen egy csavart a hagyományos Esquites receptre, a velő intenzív ízével. A legjobb az egészben, hogy snacket készíthet bármilyen találkozóra.

Hozzávalók

2 csomag marhavelő húzd meg ®

500 gramm kukorica

Tengeri só húzd meg ®

3 evőkanál fokhagyma

1 csomag hagyma apróra vágva húzd meg ®

¼ csésze chile de arbol vagy chile de arbol szósz húzd meg ®

¼ csésze koriander

2 csésze marhahúsleves

Csilipor

2 liter vizet

Készítmény

Vágja a velőt két darabra. Helyezze őket egy mély serpenyőbe vagy edénybe, és tengeri sóval ízesítse 10 percig, vagy amíg aranybarna és főtt nem lesz. Távolítsa el a velőt a serpenyőből.

Kanállal távolítsa el a zsírt a csontból, amelyet hagyott főzéskor, és helyezze a serpenyőbe. Adjunk hozzá fokhagymát, hagymát, és főzzük meg az összes hozzávalót. Miután elkészültek, adjuk hozzá a kukoricamagot, az epazotát, a chile de arbol-t vagy a salsa-t, egy kevés citromlevet és a koriandert.

Adja hozzá a marhahúslevest, és keverje folyamatosan 20 percig, vagy amíg a folyadék elpárolog és a kukorica teljesen meg nem fő és puha.

Tálaláshoz helyezze az esquiteket mindkét velőcsont tetejére. Ízlés szerint adjon hozzá majonézt, díszítéshez friss sajtot, chili port, citromlevet és epazotát. Kész, élvezd!

Sült velőtakó

Ha új ételt keres, hogy meglepje családját, ez a recept örömet okoz nekik.

Hozzávalók

1 csomag marhavelő húzd meg ®

1 csomag hagyma apróra vágva húzd meg ®

2 teáskanál szem só

4 gerezd fokhagyma

2 evőkanál friss rozmaring

1 retek, darálva

4 kukorica vagy liszt tortilla

Készítmény

Vágja a csontot 5 vagy 6 darabra, fokhagymával, rozmaringgal és tengeri sóval ízesítse. Ennek során melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra.

Miután elkészült a sütő, helyezze a csontokat viaszpapírral ellátott tálcára, és süsse 30 percig, vagy amíg a velő aranyszínű nem lesz.

Amíg a sütőben vannak, kezdje el melegíteni a tortillákat, készítsen guacamole-t és aprítsa fel a retket. Ha a velő készen áll, vegye ki a sütőből.

Óvatosan távolítsa el a zsírt a csontokról, és helyezze a forró tortillákba. Tálaljuk guacamollal, a mártással húzd meg ® kedvenc, apróra vágott hagyma ízlés szerint, citrom és apróra vágott retek.

Ha egy új módszert szeretne felfedezni ennek az összetevőnek az elkészítéséhez, itt talál egy finom és tápláló receptet a velővel, száraz tésztával.