Az alváshiány felszabadítja azokat a kémiai jeleket, amelyek növelik az étkezés közben érzett örömünket, ezért mindig éhesek vagyunk

@abc_salud MADRID Frissítve: 2016.02.29. 15:45

mechanizmust

Az éjszakai alvásmegszakítások általában a fokozott nappali fáradtság mellett súlygyarapodáshoz vezetnek. És nem csak a hűtőszekrény kifosztására szolgáló éjszakai konyhai látogatások miatt. Valójában, és a Chicagói Egyetem (USA) kutatói által készített és az "Sleep" című folyóiratban megjelent tanulmány szerint az alváshiány elősegíti a kémiai jelek felszabadulását, amelyek növelik az étkezés közben érzett örömünket, különösen azon élelmiszerek esetében, amelyekben - például snackekben, édességekben vagy zsírokban - magas a só-, cukor- és zsírtartalom.

Mint Erin Hanlon, a tanulmány igazgatója kifejti: „eredményeink azt mutatják, hogy az alváshiány növeli annak a jelnek a szintjét, amely növelheti az étrend leghedonikusabb részét, vagyis azt az örömöt és elégedettséget, amelyet akkor érzünk, amikor eszünk. Kimondottan, úgy tűnik, hogy az alváshiány növeli az endokannabinoid rendszert, ami növeli az étkezési vágyunkat».

Pontosabban, ez a jel az endokannabinoid 2-arachidonil-glicerin (2-AG), amelynek vérszintje éjszaka alacsony marad, és napközben kissé emelkedik, amíg dél körül el nem éri a maximális csúcsot.

Kevesebb alvás, több éhség

A vizsgálat célja az endokannabinoid rendszer szerepének értékelése volt az alváshiány és a súlygyarapodás összefüggésében. Ehhez 14 egészséges önkéntesük volt, akik életük második évtizedében két különböző alvási szokáson mentek keresztül: négy napos „normális” alvás, amelyben átlagosan 7,5 órát aludtak; és négy napos alváshiány, amelyekben az átlagos alvási idő mindössze 4,2 óra volt.

Valamennyi résztvevő ugyanazt az ételt és a nap azonos időpontjában élvezte - reggel 9-kor, valamint délután 2-kor és 7-kor -, és a szerzők elemezték a ghrelin - az étvágyat növelő hormon - és a leptin vérszintjét. a hormon, amely kiválasztódik, ha az étvágy már jóllakott. Mint a kutatók rámutattak, "korábbi tanulmányok összefüggést mutattak a magas ghrelinszint és az alacsony leptinszint között, csökkent alvási periódusokkal és fokozott étvágygal".

Ez több; a szerzők a plazma endokannabinoid szintjét is számszerűsítették. A „normális” alvási szakaszban pedig a reggel teljesen normális 2-AG szintje délig emelkedett, majd egész délután csökkent.

Az alváshiányos szakaszban azonban a 2-AG szintje akár 33% -kal is magasabb volt. Emellett növekedésük nem délben következett be, hanem körülbelül 90 perccel később - 14:00 körül -, és 21:00 óráig magas szinten maradtak. Az eredmény az, hogy - ahogy maguk a résztvevők is felismerték - az éhségérzet nagyobb volt, különösen második étkezésük után - 14:00 órakor, vagyis amikor a vér 2-AG szintje magasabb.

„Hiperkalórikus” étvágy

Az alváshiányos szakasz negyedik éjszakája után a kutatók változatos harapnivalókat, édességeket és sütiket kínáltak a résztvevőknek. És bár alig két órával korábban nehéz ételt ettek, a résztvevők nem tudtak megcsábítani. Valójában a legmagasabb kalóriatartalmú termékeket választották, kétszer annyi zsírt fogyasztva, mint amikor az ajánlott órákat el tudták aludni.

Ahogy Frank Scheer, a Brigham és a bostoni női kórház (USA) az eredmények kapcsán rámutat, „a tanulmány új betekintést nyújt abba, hogy az alváshiány nemcsak növeli-e a kalóriabevitelt, hanem energiaváltozásokat is indukál-e. Y az alváshiány következtében bekövetkező 2-AG növekedésnek annak a mechanizmusnak kell lennie, amellyel a lakosság túlfogyasztja».

Erin Hanlon elmondása szerint: „Ha van egy csokoládé és elegendő alvás van, akkor képes lesz irányítani a természetes reakciót. Ám alváshiány esetén nagyobb a sóvárgás bizonyos típusú ételekre, ezért csökkenhet az ellenállóképességünk. Következésképpen hajlamosabbak vagyunk megenni. És ha újra és újra megtesszük, akkor egyre több kilót fogunk hízni ».

Ez nem energetikai kérdés

Ezen a ponton nem lehet, hogy a felesleges kalóriát a nagyobb energiafogyasztás igénye indokolja, mivel több órán keresztül ébren maradunk? Nem. Amint a szerzők kifejtik, "az endokannabinoidok, azaz a 2-AG, keringő szintjének növekedése olyan mechanizmus lehet, amely révén az ismétlődő alváshiány túlzott táplálékfogyasztáshoz vezet, különösen a" harapnivalókhoz "annak ellenére, hogy az energiaigény növekedése minimális ».

És arról van szó, hogy Erin Hanlon következtetése szerint: „a további egy órás ébrenlét energiaköltsége szerény. Tanulmányunk szerint, Minden további ébren maradáskor körülbelül 17 extra kalóriát fogyasztunk, ami összesen 70 kalóriát ad nekünk négy órás alvásvesztésért. Amikor azonban lehetőségük nyílt rá, a résztvevők a „harapnivalókat” választották, és átlagosan további 300 kalóriát fogyasztottak. Hosszú távon pedig ez jelentős súlygyarapodáshoz vezethet ».