Egy több mint 100 000 résztvevővel végzett tanulmány a cukros italok túlzott fogyasztását a melldaganatok nagyobb gyakoriságával hozta összefüggésbe, de nem talált kapcsolatot a prosztatarákokkal

magas

A nyárral együtt jár a meleg, a magas hőmérséklet és az öröm, hogy igyon egy italt a medence mellett. Ártalmatlan cselekedetnek tűnik. De az ital belsejében valószínűleg 6 kockacukor van, körülbelül 40 gramm édes összetevőnek felel meg. Ha ezen felül reggelit fogyasztottunk egy kávéval, sütivel vagy gabonapelyhekkel, valamint egy lével, akkor ettünk néhány feldolgozott ételt, fagylaltot és horchatával gyönyörködtünk, a nap végén talán meghaladtuk a 100-at gramm fehér vegyület, ami több mint kétszerese az Egészségügyi Világszervezet által ajánlottaknak. És ez a figyelmeztetés nem utal a túlzások egy napjára. Ezek a társadalmunk szokásos átlagos fogyasztásának szokásai.

A Spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség szerint, 120% -kal több cukrot fogyasztunk, mint kellene, és ennek a cukornak 22% -át, amelyet cukros szódával fogyasztunk. Vajon ezek a vonzó főzetek rájuk hárítanak-e? Számtalan orvosi tanulmány elemzi étkezési szokásaink következményeit. A legutóbbi, amelyet szerdán tett közzé a British Medical Journal (BMJ), a cukros italok fogyasztását a rák megnövekedett kockázatával kapcsolja össze. A munkát Franciaországban fejlesztették ki, több mint 100 000 beteg nyomon követésével öt-tíz éven keresztül, az elfogyasztott cukros italok mennyiségének mérésével és a kockázati tényezők hosszú listájának figyelembevételével.

Az eredmények jelentősek, bár körültekintően kell őket venni, mivel a vizsgálat megfigyelő és az ok nem állapítható meg. "101 257 résztvevő nyomon követése során, az azonosított incidens rákos esetek száma összesen 2193 rákos eset, ezek közül 693 emlőrák, 291 prosztatarák és 166 vastagbélrák "- mondta az EL MUNDO Research-nek Eloi Chazelas, a tanulmányt végző doktorandusz és Mathilde Touvier, a munka fő kutatója, a csapat igazgatója. Az Epidemiológiai és Statisztikai Kutatóközpont Táplálkozási Epidemiológiai Központja (EREN), Sorbone Paris Cité (Franciaország).

101 257 válaszadó 3300 ételből és italból

Az adatok a NutriNet-Santé kohorszból származnak, amely egy 500 000 résztvevőből álló francia adatbázis, amely táplálkozási tanulmányok szabványos protokollja alapján online kérdőívekre iratkozik fel. Ebben a kohorszban, Touvier és munkatársai kutatásához, 2009 és 2018 között 101 257 egészséges, 42 éves átlagéletkorú francia felnőttet vettek fel. Közülük 79% nő és 21% férfi.

A válaszadók két 24 órás validált étrendi kérdőívet töltöttek ki (a kísérlet időtartamára) 3300 étel és ital beviteléről, ideértve a cukorral édesített italokat, a 100% -os gyümölcsleveket és a mesterséges édesítőszerekkel ellátott "könnyű" italokat. A statisztikák szerint átlagosan a résztvevők napi cukros italfogyasztása magasabb volt férfiaknál (90,3 ml, valamivel kevesebb, mint egy doboz doboz), mint nőknél (74,6 ml).

Ezek az emberek is más olyan tényezőkről kérdezték őket, amelyek befolyásolhatják a rák kialakulását életkor, nem, családi rákbetegség, iskolai végzettség, fizikai aktivitás, elhízás, cukorbetegség, magas vérnyomás, kardiovaszkuláris problémák, alkoholfogyasztás vagy dohányzás. A konzultációk között az orális fogamzásgátlók szedését, a gyermekek számát, valamint a menopauza előtti és posztmenopauzális hormonkezelések felírását is figyelembe vették, különösen nőknél.

Annak megakadályozása, hogy mindezek a rák kockázatát növelő tényezők összekeverjék az elemzést "A cukros italok és a rákkockázat közötti kapcsolatot minden résztvevő esetében egyformán elemezték, vagyis azonos korú, nemű, dohányzási állapotú vagy alkoholfogyasztási szintű emberek számára "- magyarázta Chazelas és Touvier." Az elemzéseket külön-külön rétegezték túlsúlyos és normál testsúlyú emberek, valamint kis vagy nagyobb súlyú résztvevők között. nyereség a nyomon követés során. És az eredmények hasonlóak voltak ezekben az alcsoportokban "- tisztázták.

A rák kockázata 18% -kal nő

A résztvevők által jelentett első rákos megbetegedéseket a francia nemzeti adatbázis egészségügyi adatai és az egészségbiztosítás igazolták. Az átlagos életkor, amelyben a rákot diagnosztizálták a megkérdezett embereknél, 59 év.

A kutatási eredmények azt mutatják, hogy a cukros italok fogyasztásának napi 100 ml-re növelésével, a rák kialakulásának kockázata általában 18% -kal, az emlőrák 22% -kal nő. Azt azonban nem tapasztalták, hogy ez a kapcsolat prosztata- vagy vastagbélrák esetén fordulna elő. Ezeknek az eredményeknek a magyarázata a cukornak a létfontosságú szervek, például a máj és a hasnyálmirigy körül tárolt zsigeri zsírra gyakorolt ​​hatása lehet, emellett növelheti a vér cukorszintjét és a gyulladásos markereket. Mindezek a tényezők a rák megnövekedett kockázatához kapcsolódnak.

Miguel Ángel Martínez-González, a Navarrai Egyetem és a Harvard Egyetem (USA) táplálkozási tanszékének közegészségügyi professzora számára Chazelas és Touvier munkájának vannak hátrányai. "Túl rövid az idő, hogy lássuk az étrend és a rák kapcsolatát" - mutatott rá az újsággal folytatott telefonbeszélgetés során.

Martínez-González a nőknél megfigyelt eredmények fontos árnyalatát is kiemeli. "A legtöbb cukros italt fogyasztják azok, akik gyakrabban használják az orális fogamzásgátlókat, és akiknek több gyermekük van. Ez az emlőrák esetében kockázati tényező, és alternatív magyarázat lehetA szakértő ezzel szemben fenntartásait fejezte ki a fizikai aktivitás mérésével kapcsolatban, egy olyan változóval, amelyet standard módon gyűjtöttek össze, de ezt nem mindig szigorúan igazítják a kívánatoshoz.

Levek és „könnyű” italok

Az italok típusát tekintve a tanulmányban összegyűjtött rák aránya még nagyobb volt, amikor a résztvevők nemcsak cukros üdítőket, hanem gyümölcsleveket is fogyasztottak. "A gyümölcsleveket nem lehet inni. Sok vegyi termékük van, és ebben a tanulmányban rosszabbul járnak "- emelte ki Martínez-González

Éppen ellenkezőleg, a nem kalóriatartalmú édesítőszerekkel rendelkező italok (az úgynevezett „könnyű” italok) fogyasztása nem volt összefüggésben a rák kialakulásának kockázatával, bár a szerzők kiemelték, hogy kevés adatuk van ezekről az italokról, mivel fogyasztanak nekik kevesebb ember.

Ha igaz, akkor a "könnyű" italok megállapítása, Helyettesítheti-e a cukor a nem kalóriatartalmú édesítőszereket? "A közegészségügyi hatóságok által javasolt egyetlen ital a víz" - kommentálták határozottan Chazelas és Touvier. Mivel bár nem találtak kapcsolatot, "a mesterséges édesítőszerekkel ellátott italokat nem szabad egészséges megoldásként ajánlani", hangsúlyozták. "Néhány kísérleti tanulmány néhány mesterséges édesítőszer lehetséges káros hatásait sugallja. Egyesek a bél mikrobiotájának megváltoztatásával növelik a glükóz intoleranciát. Ezenkívül a mesterségesen édesített italok egyes epidemiológiai vizsgálatokban magas vérnyomással, elhízással és 2-es típusú cukorbetegséggel társultak" - jelezték.

E tanulmány készítői szerint a cukros italok fogyasztásának korlátozása adókulcsok alkalmazásával vagy más intézkedésekkel csökkentheti a rákos megbetegedéseket. Martínez-González egyetért ezzel az üzenettel. "Adót kell fizetnie a cukros italok után és szabályozzák fogyasztásukat, mivel ezek szerepet játszhatnak a rákos halálozásban ", ezt az intézkedést hazánkban már alkalmazzák Katalóniában.