kerti

Azuki, vagy tudományos neve Vigna angularis, távoli ázsiai országokból érkezik hozzánk, hogy keményen ránk szálljon gasztronómia és a mi udvar. Manapság a webhelyednek köszönhetően keresed meg előnyök sokasága, annak jellegzetes íz, annak az ültetés egyszerűsége és egyéb részleteket, amelyeket ma felfedezek ...

Mi az Azuki

Ez egyfajta bab, Bab vagy bab piros, sötét árnyalattal. Nagyon hasonlít rá urad dal Indiából kicsiek és könnyen termeszthetők a földünkön. A magas és karcsú növény, gyönyörű és nagyon zöld, a bab barnássárga tónusú hüvelyből kerül ki.

Jelentése

Néven ismert adzuki vagy azuki ami japánul azt jelenti:kis mag"Vagy" apró mag ".

Forrás

Eredete a múltba nyúlik vissza, és a Himalájába vezet, de hagyományosan Japánban használják a legtöbbet és használják.

Mikor kell az Azukit termeszteni

Általában minden babfajtának optimális ültetési ideje van késő télen. Ez a fajta szívós, ültethető akár korábban, akár bármely évszakban. Rendkívüli fagyok esetén az egyetlen gond a ponyvával való takarás.

Amikor türelmünk engedi, azt tanácsolom, hogy várjon az optimális pillanatig.

Pod növekszik

Hol nő az Azuki

Bármilyen éghajlaton ültethető, mert nagyon ellenálló növény, és a hideghez is alkalmazkodik. Nagyon forró éghajlaton bent tarthatjuk, hogy megvédjük a hőhullámoktól. Más módon megkaphatjuk őket belül és kívül is.

Befőzött

Az edény ideális hely, nem túl mély gyökerekkel rendelkezik, és a növekedéshez nincs szükség nagy cserépre. Tehát félelem nélkül elültethetjük beléjük.

Hogyan nő az Azuki

A folyamat nagyon egyszerű és nagyon gyors, mindössze 2 hónap alatt elkészülhet és megnőhet az első betakarítás. Az első rész a csírázás.

Csírázik

A technikák sokfélék, de kettőt elmagyarázok, hogy kiválaszthassa a kívántat. Az első gyorsabb és közvetlenebb, de alacsonyabb a sikeraránya. A második garantálja a csírázást.

Csírázzon a szárazföldön

Ha ezeket a babokat nedves vagy nedves helyre tesszük, az első nap növekedésnek és csírázásnak indulnak, utat engedve egy kis membránnak.

Növény virág

Csírázzon vízben

Egy napig vízbe merülve hagyjuk, hasonló hatást érünk el. Ezt követően még egy nap el kell hagynia őket, megnedvesítve őket anélkül, hogy elmerítené őket, és nyitni kezdenek. Újra megnedvesítjük őket, és várunk még egy napot.

Ekkor mindannyian nyitottak leszünk, és a gyökérzet növekedni kezd, és készen áll a telepítésre.

Ez az utolsó módszer a leghosszabb, de a legbiztonságosabb, és tömeges betakarításokra használják, 90% -os hatékonysággal.

Növény

A következő lépés a vetőmag 2–4 cm mély és vízbe temetése, a terület nedvesítése. És tartsd így. Amikor az első hét, nagyszerű lesz magas magas növény.

Az elkövetkező 3 hétben a virág nő, és virágozni kezd, kihajtva, így a hüvelyek, amelyek egy hónapba telnek, míg a betakarítás készen áll a betakarításra.

Hogyan öntözzük és gondozzuk a növényt

Azuki gondoskodás

A törődés nem túl sok, és nagyon egyszerűen követhető.

Öntözés

A talajt nedvesen kell tartani, de soha ne öntözzük, de kerüljük a talaj nagyon száraz és tömörödését.

Trágya

Nem szükséges, de mindig nagyobb növekedést és több hüvelyszámot segíthet.

Felnőtt hüvely

Betakarítsd az Azukit

Az első két hónap után és a hüvelyek jól megérett állapotában elkezdhetjük eltávolítani, kinyitni és betakarítani őket, félretéve a szükségeseket a következő betakarításhoz.

Érettségi állapot

Az érettségi állapot az, amikor a hüvely sárgára változik, barna tónusokkal, ez lesz az ideális pillanat gyűjteményének.

Orvosi növények

Az Azuki előnyei és tulajdonságai

Az egyéb előnyök mellett a legkiemelkedőbbek:

  • A magas rosttartalom segíti a emésztőrendszer
  • Erősíti a rendszer szív- és érrendszeri
  • Segíts a a magzat egészséges növekedése a terhesség alatt
  • Fogyni alacsony zsírtartalma miatt

Tápérték:

Ennek a babnak minden 100 g-jában van:

  • Kalóriák: 300 kcal
  • Zsír: 1 g
  • Fehérje: 19 g
  • Rost: 13 g
  • Hidratál: 60 g
  • Vitaminok: A, B9

Hogyan kell enni Azukit

A babhoz vagy más hüvelyesekhez hasonlóan sokféleképpen is főzhetők: például főzhetjük is őket.

Forraljuk

Hagynia kell őket előző este átázni, hogy puhák legyenek és jobban főzhessenek. Ezeknek a baboknak a mérete a lencse és a csicseriborsó között van, így a főzési idő 3-4 óra, vagy egy óra, ha gyorsfőzőt használunk.

Miután felforrt, sokféle ételben felhasználhatjuk őket, például főzve, összerakva őket rizzsel, quinoa, burgonya vagy hasonló ...