Baba ganoush, padlizsánból készült paszta vagy mártogató, hasonlóan az arab konyhára jellemző hummushoz. Finom pita kenyérrel és cruditékkel.
baba ganoush
Baba ganoush az egyik kedvenc mártogatós. Főleg snackként szeretem, de előételként is tálalható. Mivel dúsabb, pita kenyérrel, de nap mint nap jobban szeretem a cruditét, főleg a nyers sárgarépa botokkal.
Ez a baba ganushunk továbbfejlesztett változata (többféle módon írva), amely olajat (bár opcionális) és petrezselymet tartalmaz, és az arányok kissé eltérnek. Mindkettő finom.
Abban az esetben, ha nem ismeri a baba ganoush-t, a hummushoz hasonló krém, de padlizsánból készül. A hagyományos változatban van gránátalma szirup is, ahogy értem, de az arab országokban gyakoribb, sőt, nem láttam olyan receptet sem spanyolul, sem angolul, amely elvette volna.
Sok receptben a padlizsánokat megpucolják, de soha nem hámozom meg őket, mert kényelmesebb, gyorsabb, nem pazaroljuk az ételt, kihasználjuk a bőr tápanyagainak előnyeit, és ezért is kell meghalni.
TOVÁBBI DIPP Recepteket keres?
KÉSZÍTETTÉK EZT A BABA GANOUSH RECEPTET?
Kérjük, hagyjon egy megjegyzést alább, ossza meg, értékelje vagy töltsön fel egy fotót az Instagram-ra a #danzadefogones hashtaggel. Szeretjük hallani tőled!
Baba Ganoush
4,8 11 értékelés alapján
Baba ganoush, padlizsánból készült paszta vagy mártogató, hasonló az arab konyhára jellemző hummushoz. Finom pita kenyérrel és cruditékkel.