Babushkas, az orosz nagymama az idősebb nők hívására szolgál - magyarázzák Nicolás Kronfeld szovjet kertekkel foglalkozó cikkében, amelyet az El Observador uruguayi lap adott ki.
Nicolas Kronfeld, A dákák jelenségének tanúitól származó információk szerint tanúnak nyilvánítják azokat a biokerteket, amelyeket egyes családok a cári és szovjet korszakban kaptak Oroszországban. Kezdetben egy nyaraló volt. Aztán a Lenin által vezetett rendszer központosított agrártervezésének kudarcával megélhetési forrássá váltak az éhezők számára. Most egy hagyomány és örökség részét képezik a sovány tehenek idejéből, amely egy kis darab eget hagyott azoknak, akik nem bírnak ilyen sokáig bezárva vagy a város őrületében. A babushkák - ami oroszul nagyit jelent - megváltásának áldozata vagyok, ezt a kifejezést Oroszországban idősebb nőknek hívják.
A montevideói Growpack-től küldtek JELENLEG FruVeg az El Observador uruguayi újság által Nicolás Kronfeld szovjet gyümölcsösökről szóló cikkére mutató link vízió a Babushkákról, Oroszország városi központjain áthaladó nők reggel üres táskákkal, délután pedig a betakarítás válogatásával. Így jönnek-mennek Oroszországban az idősebb nők, akik átveszik a tömegközlekedést azokban a hónapokban, amikor az időjárás lehetővé teszi számukra, hogy a kertjükön dolgozhassanak
Babushkas Csernobilban, kép a chickeneggpics.org oldalról
Az orosz téli megkövesedés és az idősebb nőknek van a legrosszabb az idő. Otthonuktól a gyümölcsösökbe utaznak, amelyek általában a városok körül helyezkednek el, és arra szánják magukat, hogy a lehető legjobban kihasználják azt a kis földdarabot, amely megadja nekik azokat a gyümölcsöket, amelyekkel családjukat és barátaikat szórakoztatják. Májustól decemberig ők vannak a figyelem középpontjában, és minden vacsorán megismétlődik a dicséret a finomságaikért. s A szószok és lekvárok a nagymamák napsütéses munkájának eredményei. A zöldségek ecetbe helyezésének technikája annak megőrzése érdekében az egyik tanulság, amelyet az oroszok megtanultak a dacháktól, amikor ők voltak az egyetlen táplálékforrásuk
Az Oroszországban értékesített élelmiszerek 40% -át importálják és a valuta óriási leértékelődést szenvedett az elmúlt években, ami miatt a gyümölcsök és zöldségek ára nagyon felemelkedett. Ez a valóság sokakat érvelésre késztet szeretet az önművelés iránt a zseb gondozásán alapul.
Még …. a dacháit művelő oroszok jó része, az ország zöldségtermékeinek csak 15% -át termelik a városi lakosok. A burgonya, az uborka, a tök, a paradicsom és a hagyma a legnépszerűbb zöldség, míg a gyümölcsök közül kiemelkedik az alma és a vadon termő gyümölcsök csoportja (szeder és málna, mindennél jobban). A leggazdagabbak - amelyek a legtöbb ízkülönbséget mutatják a szupermarket és a dacha ételei között - a paradicsom, a babushkák csemege.
Oroszországban - magyarázza Kronfeld - a gyümölcsösök többsége egyfajta "dacha-területen" van, közel a nagyvárosokhoz és 600 négyzetméteres. Az első babushkák, akiket a dachájukon gyártanak, egy Moszkva külterületén lévő város helyi piacán vannak. Megmagyarázzák nekem, hogy kicsit kényszerűségből és kicsit azért vannak ott, mert szeretik a szabadban tölteni az időt, beszélgetni az emberekkel, bemutatni a termékeiket, megmutatni a büszkeségüket. Az "Orosz jövedelemtudományi és életszínvonal-ellenőrző központ" 2015-ös tanulmánya szerint az egészségügy a legaggasztóbb mind közül. "A korai halálozás és a rossz egészségi állapothoz kapcsolódó magas halálozás" jelentik az oroszországi idősebb felnőttek legfőbb akadályait.