Banán kenyér, amely lehet reggeli, snack vagy desszert ... tegyük meg!
Csak 1 tálra van szükségük az összetevők összekeveréséhez, 1 turmixgépre, tűzálló anyagra és egy sütőre.
A gyümölcskenyerek közül azt gondolom, hogy a kedvencem a banános kenyér. Azért lehet, mert imádom a banánt ... valójában szinte minden nap turmixokban eszem.
Tökéletes, mert nem szükséges túl édesíteni, nedves marad és látványos állagú, amelyet csak nagyon érett banán adhat neki.
Ennek a finom kenyérnek az összetevői nagyon érett banánnal kezdődnek (túl fontos). Aztán ott vannak a tojások (vagy chia vagy lenmag tojások), a fahéj és a só, amelyek kiemelik az összes ízt, és a dió, amelyek ezt a kenyeret egy másik szintre emelik.
Nem feledkezve meg a teljes kiőrlésű lisztről. Nagyon fontos, mert ez a liszt megőrzi a búza összes tápanyagát, mivel a teljes kiőrlésű gabonát használják. Ezért nem olyan egészséges, ha ezzel a liszttel készül, mintha hagyományos búzalisztből készülne.
Ha nem kedveli a búzalisztet, vagy gluténmentes verziót szeretne kipróbálni, kipróbálhatja a zabpehely és a mandula keverékét. De szeretem a búzalisztet, és nincs gondom a gluténnel.
Miután megvan a keverék, beteszik a sütőbe, majd a sütőbe. Ez könnyű!
Figyelmeztetlek, hogy a házodnak finom illata lesz, és nem fogod tudni megenni a kenyeredet. Sajnos nagyon türelmesnek kell lennünk, és körülbelül egy órát kell várnunk. A sütőmben kb. 60-65 percig tart 175 ° C-on. 50 perc múlva azonban megkezdhetik az ellenőrzést.
A dió valami varázslatos ebben a banánkenyérben. Elképesztő, hogy az ízek, textúrák kiemelkednek, és egészséges zsírokat, szelént, E-vitamint és sok ásványi anyagot is ad.
Úgy tudom, hogy általában úgy tűnik, hogy a dió megszállottja vagyok, mert sok receptemben (kakaós mandulagolyó, spenótpesto) használtam őket. Hasonlóképpen, ha nem kedveli a dióféléket, kicserélheti őket napraforgó- vagy tökmagra, vagy akár gyümölcsökre, például áfonyára vagy málnára.
10 perc előkészítési idő
60 perc főzési idő
1 óra, 10 Teljes idő
Adagok: 10 nagy szelet
Maria Camila
5 4 értékelés alapján
- 3 nagyon érett közepes banán (kb. 1 1/2 csésze)
- 2 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1/2 csésze brazil dió
- 1/3 csésze édesem
- 1/3 cukrozatlan mandula tej (helyettesíthető tehéntejjel vagy természetes cukrozatlan joghurttal)
- 1/4 csésze kókuszolaj (helyettesítheti az olvasztott vajat vagy a növényi olajat)
- 2 tojás szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál fahéj
- Csipet só
- Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra, és készítsen 12 cm x 21 cm-es sütőálló edényt viaszos papírral.
- Adja hozzá a turmixgéphez a banánt, tejet, tojást, mézet és olajat.
- Addig turmixoljuk, amíg homogén keveréket nem kapunk, és öntsük egy tálba.
- A tálba adjuk hozzá a lisztet, a fahéjat, a szódabikarbónát, a sót és keverjük össze (ne keverjük túl gyorsan vagy keményen).
- Ha homogén keveréke van, adja hozzá a diót (hagyjon néhányat a tetejére), és keverje össze.
- Öntse a keveréket a tűzálló anyagba, és tegye a sütőbe.
- Adjon még diót a keverék tetejére.
- Körülbelül 60-70 percig sütjük. Ha kész, aranynak és szilárdnak kell lennie.
- Húzza ki és húzza le a viaszos papírt, mielőtt lehűlne.
- Várja meg, amíg kihűl, hogy elvágja. Ellenkező esetben nagyon puha lesz, és elveszítheti alakját.
- Tálaljuk vajjal, mogyoróvajjal, gyümölccsel vagy mézzel. Kb. 5 napig hűtőben vagy hosszabb ideig a fagyasztóban tarthatja.
ÉVFOLYAM:
- Vegán változatot készíthet úgy, hogy a tojásokat 2 chia vagy lenmag tojással helyettesíti (1 evőkanál chia/lenmag 3 evőkanál vízre). És a méz cseréje juharral vagy agavé sziruppal.
- Bármilyen típusú diófélét használhat (mandula, kesudió, makadámia). Bár nekem úgy tűnik, hogy a brazil dió tökéletes.
- További fehérjeért cserélje ki a mandulatejet sima, cukrozatlan görög joghurttal.
És ha nincs sütője, ne csüggedjen. Itt megmutatom, hogyan kell csinálni egy serpenyőben 🙂