A sült répapesto elkészítése jó alternatíva lehet a vaj reggelire. Mit gondol erről az egészséges és zamatos alternatíváról? És természetesen a szín, ez az intenzív vöröses szín lenyűgöző.
Idiazabal sajtot használtam különös íze miatt, imádom az ízt, amit ad neki. De nyilván használhat egy jó Manchego sajtot.
Mondtam neked, hogy reggelire használják avokádó darabokkal és friss sajttal ellátott pirítósokra. De elképzelhető néhány előétel-pirítósban, tetejére téve egy darab szardellát vagy karamellizált hagymát. Azt hiszem, meglepheti a vendégeit, mindenekelőtt arra a színre gondolok, amely annyira színes.
Cékla tulajdonságai:
Kiváló folsav-, kálium- és C-vitamin-forrás.
Jelentős mennyiségű foszfort is tartalmaz, és nagyon kevés kalóriát ad nekünk. Egyéb B1-, B2-, B3- és B6-vitaminokat, valamint vas és jód ásványi anyagokat is tartalmaz.
Minden tápanyag, különösen a vas, jobban asszimilálódik, ha a répát lé formájában veszik fel.
Hozzávalók:
- 2 kis cékla
- 30 gr dió
- 30 gr Idiazabal sajt vagy száraz manchego
- 1 gerezd fokhagyma
- 40 ml olívaolaj
- Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra, és készítsen elő egy tálcát növényi papírral.
- A répát jól mossuk meg, jól szárítsuk meg konyhai papírral, és hámozzuk meg. Vágd ketté. Tegye a tálcára, és csomagolja be egy pergamenpapírral, így szorosan lezárt csomagot készít, 45 vagy 50 percig sütjük. Vegye ki a sütőből, és ha kihűlt, vágja apróra. Hagyja teljesen kihűlni.
- Egy serpenyőben pirítsuk meg a diót, amíg enyhén meg nem pirul, hagyjuk kihűlni.
- A konyhai robotgépbe tegye a répát, a fokhagymát, a diót és a reszelt sajtot. Nagyon jól őröl. Fűszerezzük sóval és borssal, újra összetörjük.
- Az olívaolajat járó géppel lassan adagoljuk, amíg jól emulgeálódik.