Ha kedveli a bárányt és a jó leveseket, nyugodjon meg arról, hogy a nap receptje az Bárányleves. Használja ki minden részletet és tanácsot ennek a látványos ételnek az elkészítéséhez.
A levesek több mint jóak a hideg éghajlatra, vagy azért, mert a hő, amelyet az ízével együtt továbbít nekünk, megvigasztal, vagy azért, mert a levesek egyszerűen mindennel együtt járnak.
Bárányleves recept
Rögtön észreveszi, hogy ez a recept Bárányleves Egészen egyedi, és nem fogja tudni összehangolni az ízét a recept más változataiban, ezért ismerje meg a leves mögött rejlő egyszerű titkot.
Hozzávalók
- 400 gr báránycomb.
- 2 póréhagyma.
- 2 sárgarépa.
- 1 burgonya.
- 1 hagyma.
- Babérlevelek.
- ¼ fej fokhagyma.
- Extra szűz olívaolaj.
- Só, bors.
Készítmény
- Mossa meg a bárány lábát, majd válassza le a húst a csontról, és aprítsa fel, mindkettőt tartalékolja.
- Jól mossuk meg a zöldségeket, hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát, vágjuk szeletekre a sárgarépát és a póréhagymát, a másodikat pedig vágjuk fel, a hagymát is apróra vágjuk, a fokhagymát összetörjük.
- Most töltsön meg egy nagy edényt vízzel, adjon hozzá minden zöldséget (a fokhagymát kivéve), egy csepegtető olívaolajat és sót ízlés szerint, főzze nagy lángon, amíg forrni kezd.
- Ekkor adjuk hozzá a bárányhúst a csont mellé, csökkentjük a láng erejét a minimumra és fedjük le.
- Hagyja körülbelül 30 percig főni, majd adja hozzá a zúzott fokhagymát, és további 5 percig főzze, miközben korrigálja a sót.
- Miután a zöldségek megpuhultak és a hús jól elkészült, leveheti az edényt a tűzről és tálalhatja.
Tippek
Ha hozzáadjuk a báránycsontot az edénybe, akkor ennek a levesnek nagyon különleges és egyedi íze lesz, mivel ha a húsleves felforr, a csontvelő egy része viaszmentes lesz.