Ha csatlakozik ehhez a kulináris technikához, a tervezésnek köszönhetően egészségesebbé válhat

főzni

Mi ez a "szakaszos főzés", amiről mindenki beszél? Nos, ez nem más, mint egy délutáni főzés eltöltése, így nem kell ötig csinálni. Mivel a vasárnap általában a csillag napja, amikor elkészítenie kell a legtöbb olyan ételt, amelyet a hét hátralévő részében el fog fogyasztani, az úgynevezett "szakaszos főzés" arra törekszik, hogy ne kelljen lemondania egy jóról, kiegyensúlyozott és egészséges étrend, időhiány.

A dietetikus-táplálkozási szakember Ana Amengual, aki éppen kiadta a „Rendelés szerint a konyhában” című könyvet, néhány tippet ad nekünk, hogy a lehető legtöbbet kihasználhassuk a konyhában töltött délutánból.

Először is az Amengual azt javasolja, hogy osszuk háromra a főzési folyamatokat: «Amit csinálok, az az három forduló, az egyik zöldségből, egy szénhidrátból és egy fehérjéből ».

Egy másik kulcspont a élelmiszer-tartósítás, amiért a dietetikus megjegyzi, hogy jobb elválasztással csinálni. - Mindent külön tartok: egy csészét például sült zöldségekkel, egy másik főtt rizzsel, egy másik halal. ", Magyarázza el. Így sokkal több kombinációt készíthetünk, és könnyebben étkezhetünk változatosabban. „Külön elvégezve megnyitja az ajtót a változatosabb étkezés előtt. Például egy nap rizst választok, és összekeverem zöldségekkel és kevés halal. Másnap ugyanazokat a zöldségeket használhatom, de csirkével, és kétszer is kihasználom az étel előnyeit ».

Ezenkívül arra ösztönzi a fagyasztható ételek elkészítését, hogy a lehető legtöbbet hozzák ki belőlük. «Ha zöldségpürét készítek, akkor felosztom több adagot, és fagyassza le őket. Püré elkészítéséhez nem kell négy napot egymás után tölteni, hogy elfecsérelje ».

A legfontosabb pont: hidratálás

De. Ha egy teljes hétig főzök, megmarad-e az étel? Ana Amengual elmagyarázza, hogy az étel, megfelelően hűtve, Legalább négy napig tart gond nélkül. Ebben az esetben rámutat, hogy a hidratálás a kulcs a "szakaszos főzéshez": "minél hidratáltabb, annál hosszabb». "Olajjal történő főzés helyett húslevessel is végezhető, így jobban hidratálódik, majd jobb lesz a fagyasztás" - mondja és elmagyaráz egy technikát: "Vesz egy nagy serpenyőt, megpirít néhány zöldséget vagy hagymát., kevés burgonyadarabot ad hozzá, hozzáad egy húslevest, és amikor megvárja, hogy minden felforrjon, sok vízzel megmarad. Így elkerülheti, hogy a kiolvasztás után száraz legyen ».

Hagyhat hüvelyeseket, rizst, tésztát, sült ételeket, püréket. a lehetőségek végtelenek. Egy másik ajánlás az, hogy néhány dolgot készen kell hagyni, például köreteket vagy bonyolultabb készítményeket, és más dolgokat, például grillezni való filét vagy halat hagyni készítésre jelenleg.

A természetvédelem elengedhetetlen

Két lényeges dologra kell figyelnünk: egyrészt a főzés előtti tervezés nagyon fontos, hogy ne pazaroljuk az időt, az összetevőket és nagyon világos legyen, mi lesz a menü; másrészt erőfeszítéseket kell tennünk annak érdekében, hogy a kész ételek jól megmaradjanak. A jó megőrzés elengedhetetlen a "szakaszos főzés" előnyeinek kihasználásához. Mindig bent kell tartanunk az ételt hermetikus záródású sapkák, lehetőleg üveg helyett műanyag. Ha fagyasztásról van szó, akkor az ételt műanyag zacskókba, vagy egy ökológiai változatban többször felhasználható szilikon tasakokba tehetjük. Végül, bár ez bonyolultabb, a vákuumtartósítás tökéletes lehetőség ehhez a főzési modellhez.

Hol találhat ihletet

A "szakaszos főzés" megkezdéséhez egy kis inspiráció soha nem árt. Ha nehezen tervez egy menüt egy egész hétre a nulláról, sok táplálkozási és dietetikus szakorvos segít Önnek a menü megtervezésében.

Adriana Oroz Lacunza, az Alimmenta dietetikusa és táplálkozási szakértője rendszeresen megosztja az Instagram-fiókjában azokat az ételeket, amelyeket minden héten főz. Posztja során tanácsokat ad, például az induláskor, először tervezze meg a menüket, majd állítsa össze a bevásárlólistát, készítsen dupla adagot, hogy időt takarítson meg, és csak a készítmények elfogyasztásáig nyissa ki a felsőrészeket, hogy javítsa a megőrzést és elkerülje a tápanyagok veszteségét.

A FuturLife-től ők is gyakorolják a "szakaszos főzést". Nemcsak a főzést szorgalmazzák annak érdekében, hogy táplálékkal gondoskodjanak testünkről, hanem ezt a feladatot is megkönnyítik. Instagram-profilodban megtalálod végtelen ötlet és recept hogy megtervezze a hetét, és ne adja fel a különféle és finom ételeket.

Laura Jorge táplálkozási szakember tanácsot ad minden hétre, hogy folytassa a "szokásos főzés" jó szokását. Ana Amengualhoz hasonlóan ő is inkább főzni részenként. Így elmagyarázza, hogy pár tálcát zöldséget a sütőbe tesz, és meg is pirított, és egész héten az ételeibe is beleteszi. Hasonlóképpen megjegyzi, hogy zöldségei főzve öt napig bírják, és rámutat arra is, hogy a zöldségek nem veszítik el tulajdonságait a hosszabb tartósítás miatt.

Témák

A legolvasottabb
  1. Miért segítheti a kombucha a beleket a karácsonyi túlzások után?
  2. Gyömbér infúzió, hogy megvédje testét az erős hidegtől
  3. 10 recept a könnyű és eredeti vacsorákra a fogyás érdekében
  4. Hogyan készítsük el a karfiolt, hogy az C-vitaminban gazdagabb legyen
  5. Havas és hideg időjárás: mit szabad enni és hogyan érezzük jobban magunkat alacsony hőmérsékleten
  6. 10 recept a padlizsán főszereplőjeként
  7. A citrom előnyei: A gyümölcs ebben a gyümölcsben nemcsak a C-vitaminban rejlik
  8. A gyömbér előnyei a hideg infúziókon túl
  9. Fogyni: Időszakos böjt: Hogyan csinálják helyesen és mire való
  10. Nyolc könnyű recept cukkinival, a legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldséggel
Podcast
Hallgassa meg «A jólét ábécéjét»

Segítünk, hogy szeresse önmagát, és vigyázzon magára, hogy tovább és jobban élhessen