kreatív tészta

Oszd meg a hagyományos cupcakes-t a kreatív tészta új trendjei előtt

Mivel készültek az első cupcakes az Egyesült Államokban még a 19. század elején, eredeti receptje megváltoztatta és új összetevőket vezetett be. Különösen az utóbbi években történt, amikor a cupcakes világa forradalomon esett át, és a világ számos szakácsa, a cukrászda szakemberei új változatokat javasoltak ezekhez az egyedi süteményekhez.

Eredete azzal a ténnyel társul, hogy ezeket a kis süteményeket „csésze mellett” főzni olcsóbb volt, mint nagyokat készíteni, mert méretüknél fogva kevesebb ideig kell a sütőben tartózkodniuk. De manapság azok az okok, amelyek miatt cupcakes-t főzünk Nagyon különbözőek: gyönyörűek, klasszak, divatosak és finomak is. Ezért adódnak számukra minden nap változatok és új receptek.

Hagyományos cupcakes

Mint tudod, van két különböző változat a cupcake szó eredetét illetően. Egyrészt van egy verzió, amely azt mondja, hogy neve onnan ered, hogy kezdetben csészékben sütötték őket, másrészt vannak, akik azt mondják, hogy a csészékkel az összetevőket mérték. Valójában ez a legkevesebb, az számít, hogy az ötlet sikeres volt, és hírneve az utóbbi években ugrásszerűen megnőtt.

Hagyományosan a cupcake alapból és öntetből állt, később további részeket ad hozzá a szerkezetéhez, amelyeket az alábbiakban részletezünk. Az alap alapanyaga a vaj, a cukor, a tojás és a liszt volt, bár manapság ezekre is van lehetőség a változtatásra. A vanília és a kakaó voltak azok az összetevők, amelyeket hagyományosan aromához és zamathoz használtak, most a fajta ebben az értelemben korlátlan.

Ami az öntetet vagy a habot illeti, a leghagyományosabbak a vajkrém és a krémsajt. Minden arra mutat, amikor megjelentek a cupcakes, az öntetet egy kanállal tették föléjük, És ma is vannak olyanok, akik így helyezik el, így az édességek háziasabb és rusztikusabb megjelenést kölcsönöznek. De az évek során a cukrászsák használata általánosabbá vált a szembetűnőbb és látványosabb befejezés érdekében.

A kreatív tészta új trendjei

Bár a cupcakes eredete körülbelül kétszáz évre nyúlik vissza, az utóbbi évtizedekben divatosabbá váltak. Hírességük egy része a „Szex és város” („Szex New Yorkban”) sorozat főszereplőinek köszönhető, mivel ők segítettek nekik trendet kialakítani. Nyomában megjelenésük a kicsi és a nagy képernyőn, a cupcakes elhagyta a hazát hogy meghódítsa a világ országait.

Ekkor a különböző profi és amatőr cukrászok kezdik javasolni receptjeiket e kis egyszeri édességek elkészítéséhez, és így mennek új összetevőket és alkatrészeket adva a cupcake szerkezetéhez. Az internet segített ezeknek az új recepteknek a népszerűségében, és a sokféle változatosság, amelyet manapság megtalálhatunk a cupcake receptekben, szinte végtelen.

Töltött cupcakes

Mint eredetileg korábban említettük, a cupcake-nek két része volt: az alap és az öntet. Mindazonáltal, manapság sok recept tartalmazza a tölteléket is. Sokféle módon tölthetünk el egy cupcake-et, például sütés előtt gyümölccsel, injekcióval, ha a töltelék folyékony, vagy ha eltávolítunk egy darabot a már megsült cupcake tetejéről, akkor a tölteléket elhelyezhetjük, később később letakarva a darabot.

Díszített cupcakes

A cupcake szerkezetében egy másik újdonság az a tetőn néhány éve elhelyezett dekoráció. Ma a cupcakes sokféle színben és ízben készül, és az öntetek a klasszikus vajkrémtől és a sajtkrémtől az új verziókig fejlődtek. A díszítés az utolsó simítás, amely általában megfelel a cupcake típusának, és lehet cukor, csokoládé, keksz, gumi vagy akár ehetetlen, és egyszerűen díszként használható.

Tematikus cupcakes

A cupcakes annyira divatos lett, hogy mindig megvan a maguké speciális verzió az év bizonyos szakaszaiban és meghatározott dátumokra: Ezért tematikus cupcakes létezéséről beszélhetnénk. Valentin-napra rózsaszínű és piros szívekkel, nagyon hazafias zászlókkal a nemzeti vagy regionális ünnepek megünneplésére, frissítő ízekkel, mint a citrom most, a nyár közeledtével, sőt karácsonyfa alakú.

Vegán, glutén- és laktózmentes cupcakes

De a cupcake alakjának megváltoztatása mellett, ha jobban belemegyünk a receptbe, ott is történtek változások. Ma nagy figyelmet szentelnek az egyes emberek táplálkozási szükségletei és bizonyos étrendek egyedi esetei. Ezért számtalan receptet találhatunk vegán cupcakes-hez is, amelyek csak növényi alapanyagokból készülnek.

Ezen túlmenően, tudatában annak, hogy sokan nem tolerálják azokat az összetevőket, amelyek mindig is a cupcake recept részét képezték, sok cukrász szakács kereste a megoldásokat, hogy helyettesítsék őket másokkal, hogy mindannyian élvezhessünk egy gyönyörű és finom cupcake-et. Ebben az értelemben például vannak receptjeink gluténmentes cupcakes celiakok számára vagy innen laktózmentes cupcakes.

Alig az a személy, aki először kis konténerekben sütött süteményeket, Ahhoz, hogy a sütője kevesebb energiát használjon fel, elképzelhette volna, hogyan fejlődik az ötlete az évek során, és a receptek sokfélesége, amelyek onnan származnak. A cupcake ma létező összes verziója közül melyik a kedvenced?

Oszd meg a hagyományos cupcakes-t a kreatív tészta új trendjei előtt