4 adagot készít 4 adagot Előkészítési idő: 15 perc Főzési idő: 10 perc Hozzávalók 1 evőkanál. növényi olaj 1 hagyma, darált 2 gerezd fokhagyma, zúzott 1 kis zöldbors.
4 adagot készít
4 adagot készít
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Hozzávalók
- 1 evőkanál. növényi olaj
- 1 apróra vágott hagyma
- 2 fokhagymagerezd, zúzva
- 1 kis zöld paprika, darálva, magva
- 1 kis piros paprika, darálva, magva
- 1 piros chili, kockára vágva, magva (nem kötelező)
- ½ tk. őrölt kömény
- 410g konzerv vesebab, leöblítve és lecsepegtetve
- 1 csésze fagyasztott kukoricamag
- 1 nagy paradicsom apróra vágva
- ¼ csésze alacsony nátriumtartalmú paradicsomszósz
- 1 evőkanál. forró chili szósz
- 2 evőkanál. vízből
- 2 evőkanál. frissen őrölt koriander
- ½ római saláta, apróra vágva
- ½ csésze aprított cheddar sajt
- ½ csésze sima sovány joghurt
- 8 liszt tortilla
Készítmény
1. A töltelék elkészítéséhez melegítse fel az olajat közepes lángon egy nonstick serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a paprikát, és 5 percig vagy puhára főzzük. Hozzáadjuk a chilit és a köményt, és 1 percig keverjük.
2. Tegye a babot egy tányérra, és villával finoman pépesítse; majd öntsük a serpenyőbe a kukoricamaggal és az apróra vágott paradicsommal. Adja hozzá a két szószt és a vizet, és folytassa a főzést még 4 percig; adjuk hozzá a koriandert.
3. Helyezze a babkeveréket, a salátát, a sajtot és a joghurtot külön tálkákba, hogy vendégei kedved szerint szolgálhassanak. Melegítsük meg a tortillákat. Burrito készítéséhez babot kell tenni egy tortillába, salátába, sajtba és egy evőkanál joghurtba. Ezután feltekerjük és készen áll a fogyasztásra.
Minden adag (2 burrito) hozzájárul:
- 436 kcal
- 17g fehérje
- 15 g zsír, ebből 6 g telített zsír
- 55 g szénhidrát
- (13 g cukor)
- 10 g rost
- 402 mg nátrium