Nevezz engem galának, de semmi sem izgat jobban, mint meglepődni, és hogy az elmém "MIT MI?" egy falat étellel. Már régóta olvastam a fekete bab vagy az avokádó használatáról édes receptek alapjaként, és bár furcsának tűnt, nem bíztattam magam arra, hogy kipróbáljam őket. De most olyan lehetőségeket keresek, amelyek téged is meglepnek, és amelyek lehetővé teszik, hogy élvezhesd a jobb és okosabb étkezést, ezért úgy döntöttem, hogy megkockáztatom, de ugyanakkor ennek érdekében megyek. A receptek Minimalista Baker, véleményem szerint nem buknak meg. Könnyűek, gyorsan elkészíthetők, kevés összetevővel és mindig örömmel. Kétségtelenül nagy hivatkozás az étrendemben és a blogban is. Bár adtam hozzá pár extra dolgot, tapsolok ennek a receptnek. Ez egyszerűen egy zseni. Magas fehérjetartalmú, gluténmentes, vegán, jó zsírokkal és rostokkal, de mindenekelőtt: ISTENI. Nem cukormentes, annak ellenére, hogy kókuszcukrot használtam, ezért sem ajánlom, hogy minden nap fogyasszanak. De mindenekelőtt azt ajánlom nekik, hogy bővítsék elméjüket, és lássák a váratlan alapanyagokból létrehozható csodákat.
FEKETE PABABARNA
Minimalista Baker recept minimális változtatásokkal
Hozzávalók:
1 doboz fekete bab, lecsepegtetve (kb. 220 g)
2 evőkanál lenmag
6 evőkanál vizet
3 evőkanál kókuszolaj, olvasztva
¾ csésze kakaópor
¼ teáskanál só
1 teáskanál vanília
½ csésze kókuszcukor (vagy stevia egyenértékű sütéshez)
1 ½ evőkanál sütőpor
1 ½ evőkanál fekete kávé
½ teáskanál fahéj
¼ csésze csokoládé chips (opcionális)
½ csésze pekándió vagy dió köretként (opcionális)
készítmény:
Egy kis tálban keverje össze a lenmagot a vízzel, és hagyja 5 percig pihenni.
Jól mossa meg a babot (fontos, hogy semmilyen módon ne legyen fűszerezve), és tegye egy konyhai robotgépbe. Hozzáadjuk a többi hozzávalót.
Turmixoljon mindent addig, amíg sima és homogén pasztát nem kap. Ennek vastagnak, de önthetőnek kell lennie.
Töltsön meg ¾ előre kikent cupcake bélést, és töltse fel csokoládé chips-kel, pekándióval vagy dióval.
180 ° C-on 20–24 percig sütjük, vagy addig, amíg a széle el nem válik a serpenyőtől. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.