Ha úgy gondolja, hogy a gyümölcsök, zöldségek vagy teljes kiőrlésű termékek csak fogyókúrázóknak készültek, teste fellázadhat, és hamarosan megbetegedhet.

broom

ROST

Szinte minden étel egynél több tápanyagot tartalmaz, de egyik sem biztosít megfelelő mennyiséget a jó egészség érdekében. Ezért a napi étkezési tervnek tartalmaznia kell szénhidrátokat, fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat, zsírokat és mindenekelőtt egy jó adag rostot - mondja Tatiana Rubio táplálkozási szakember.

A rost erényeit egy ideig még nem vették figyelembe, azonban jelenleg az emésztőrendszer megfelelő működésének alapvető elemének tekintik.

Ezen előnyök közül sok annak köszönhető, hogy a rostnak emészthetetlen anyaga van, amely egyes ételek csontvázát képezi, és viszont biztosítja számukra az őket jellemző textúrát.

Ezzel szemben a magas zsír-, cukor- és alacsony rosttartalmú étrend olyan súlyos betegségekhez kapcsolódik, mint a székrekedés, aranyér, cukorbetegség, magas vérnyomás, elhízás, szívproblémák és vastagbélrák. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az étrendben lévő felesleges koleszterin hozzájárul a vérszintjének növekedéséhez és a zsírlerakódások kialakulásához az artériák falain, ami csökkenti a véráramlást és kardiovaszkuláris balesetekhez vezet.

Mennyire van szükséged? Az emésztőrendszerben kiváltott élettani reakció miatt a rostok a következőkbe sorolhatók: * Oldható: Felszívja a szervezetben megmaradt glükózt és koleszterint, javítva a cukor és zsírok toleranciáját. Viszont késlelteti a gyomor ürítési idejét. Ideális azok számára, akiknek magas a trigliceridszintje vagy koszorúér-betegségeik vannak. Az árpa, a bab, a zab és a gyümölcs nagy mennyiségben nyújt ilyen típusú rostot.

* Oldhatatlan: nagyobb konzisztenciát biztosít az ételnek. Emiatt meghosszabbítja a rágás idejét és növeli a jóllakottság érzését. Ezenkívül a széklet térfogatának növelését szolgálja, és felgyorsítja az élelmiszer átjutását az emésztőrendszeren keresztül. Fontos a székrekedés, a diverticulosis (a bélfal deformációja), az elhízás és az emésztőrendszer rákjának kezelésében. Megtalálható búzakorpában, zabban, teljes kiőrlésű lisztekben és héjas gyümölcsökben.

Ebben az értelemben érdemes megjegyezni, hogy bár fontos a rosttartalmú ételek fogyasztása, a szükséges mennyiség nem minden embernél azonos. Az ajánlott adag az életmódtól, az étkezési szokásoktól és a betegségektől függ. Becslések szerint azonban a napi fogyasztásnak 20 és 30 gramm között kell lennie az emésztőrendszer rendellenességeinek megelőzése és az általa nyújtott előnyök élvezete érdekében.

A legjobb lehetőségek A magas rosttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend az egészség legjobb szövetségese. Az alábbiakban Tatiana Rubio táplálkozási szakember azt jelzi, hogyan hozhat ki többet az ételéből: * Fogadjon ki egy kiegyensúlyozott étrendet, és figyeljen az egyes étkezések során elfogyasztott ételek mennyiségére.

* Az alacsony rosttartalmú ételeket fokozatosan cserélje ki, és növelje a vízfogyasztást.

* A rostban gazdag ételek a legjobb alternatívák az elhízott emberek számára, mivel kevés kalóriát tartalmaznak. Segítenek késleltetni az éhség kialakulását, mert gyorsan teltségérzetet keltenek.

* A rosttartalom növelése érdekében előnyben részesítse az egész gyümölcsöt vagy zöldséget a lével szemben.

* A magas rosttartalmú gabonafélék ideálisak a gyermekek reggelijéhez. Így garantálja a jó kalcium-, magnézium-, réz-, vas-, cink-, vitamin- és ásványianyag-ellátást.

* A rostos ételek megakadályozzák az elhízást, a hipoglikémia és a koleszterinproblémák megjelenését, amelyek gyakran fordulnak elő rossz étkezési szokások esetén.

* Vásárlás előtt ellenőrizze az ételcímkéket, és vásároljon olyanokat, amelyek tartalmazzák az egészséges és megfelelő étrendet lehetővé tevő összetevőket.

* Ne hagyja ki a főétkezések egyikét sem.

ZAB: EGÉSZSÉGÜGYI PARTNER Bár vannak különféle élelmiszerek, amelyek jelentős mennyiségű rostot szolgáltatnak, számos orvosi tanulmányban a zabot a csoportjuk legteljesebb gabonaféléként sorolták be. Ezek a fogyasztás néhány előnye: * Szabályozza a gyomor-bélrendszer működését, mivel képes a víz visszatartására és a bélben lerakódott hulladék söpörésére. Ezért a székrekedés leküzdésére és az emésztés javítására szolgál.

* Szabályozza a bél cukor felszívódását, ami előnyt jelent a cukorbeteg számára.

* Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más gabonafélék és zsírok. Ezért a súlycsökkentésre és -kontrollra használják. A túlsúlyos embereknek fel kell oldaniuk a vízben a bélmozgás megkönnyítése és a zsírlerakódások eltávolítása érdekében. Ha tejjel vagy más készítményekbe szedik, javítja az anyagcserét és megakadályozza a bél kellemetlenségeit.

* Segíti a bélben a hulladék tömörítését és megkönnyíti annak eltávolítását. Ezért megakadályozza a vastagbélrákot.