Ha kinyitja a hűtőszekrényt Frank Hu, látni fogod friss gyümölcsök, zöldségek, hal, csirke és hal. Ha belenéz a kamrájába, megtalálja rizs és teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és magvak, valamint extra szűz olívaolaj (EVOO). Ehelyett nagyon nehéz megtalálni a vörös húst, a fehér kenyeret, az üdítőket és a feldolgozott húsokat. Azok közül, akik a legtöbbet tudják táplálás a világon Frank Hu a Harvard táplálkozási és epidemiológiai professzora és az ugyanazon egyetem TH Chan Iskolájának Táplálkozási Tanszékének igazgatója, de bevallja, hogy nem követ szigorú diétát, „bár nézem, hogy a legtöbb az azt alkotó ételek egészségesek ".

milyen

"Zöldségekben, gyümölcsökben, hüvelyesekben, halban, EVOO-ban, diófélékben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag, tojással, sovány hússal és nagyon kis mennyiségű vörös hússal és tejtermékekkel gazdag mediterrán étrend tartalmazza az egészséges táplálkozás minden elemét" - mondja idő Miguel Angel Martinez Gonzalez, A Navarrai Egyetem népegészségügyi professzora, a híres spanyol PREDIMED tanulmány társszerzője (a mediterrán étrend megelőzésének rövidítése) és Frank Hu nagy barátja, akivel gyakran találkoznak Harvard, ahol Martínez González szintén adjunktus.

Ahogy látom, valahányszor együtt eszem vele, Martínez professzor példát mutat be táplálás (Zöldségsaláta, néhány grillezett szardella és egy tál eper volt az étlapja ma). „Bár a vegetáriánus és az ázsiai étrend is bizonyítottan növeli a várható élettartamot és csökkenti a krónikus betegségek kockázatát, a mediterrán étrend mindig kiemelkedik a legjobbnak, mert az ázsiai étrend nagyon gazdag sóban és keményítőkben, a vegetáriánus étrend pedig hiányos. tápanyagok. fontos ”- magyarázza Martínez professzor. Amikor a büfében megkérdezem tőle, hogy a vörös hús olyan rossz-e, mint mondják, tanulmányokat idéz, amelyek igazolják, hogy a vörös húsban gazdag étrend növeli a szív- és érrendszeri kockázatot és a rákot. Amikor a tejről kérdezem a véleményét, azt mondja, hogy a joghurt ugyanolyan gazdag kalciumban, és jótékony hatással van a bélre is.

"Mondja el blogja követőinek, hogy a túlsúly és sok betegség kockázata csökken, amint egy olyan életmód és étrend, mint amelyet a mediterrán diéta, amely magában foglalja a mérsékelt edzést, ideális esetben naponta. És ezt is mondd el nekik Előnyök terjedjen ki az agy és a sejtek öregedésére! ”- mondja.

"A legjobb anti aging recept a legtöbbször egészséges táplálkozás - foglalja össze Frank Hu, hozzátéve, hogy étrendje a mediterrán, az ázsiai és a vegetáriánus étrend ötvözete. És bár kerüli a feldolgozott ételeket, rendben van, ha időnként elkényezteti magát. "Végül is a hosszú életet érdemes megélni, az étel pedig öröm".

EGYÉB PONT, amely érdekel: