egészségét

Abból a széles körben elterjedt népfelfogásból, hogy egy pohár vörösbor Alkalmanként előnyös a szív- és érrendszeri egészség számára, amíg a kevésbé ismert megállapítások szerint a vörösborban található vegyületek javíthatják a depressziós állapotokat és a száj egészségét, addig a vörösbor mértékes fogyasztása óriási terápiás potenciállal rendelkezik, amely felfedezésre vár.

A gyümölcsök és zöldségek természetesen nagyon gazdagok polifenolok (PF), mint flavonoidok és fenolsavak, amelyek megfelelnek a növények anyagcseréjéből származó természetes molekuláknak, amelyekről kimutatták, hogy pozitívan adaptálják a bél mikrobiómáját, és azok a baktériumok, amelyek az élelmiszer-polifenolokat a bélben könnyen felszívódó aktív bioanyagokká alakítják, ami módosítja a mikrobiotát egészségesebb profil felé. Azt is látták flavonoidok antioxidánsként működnek, képesek eltávolítani a szabad gyököket és gátolni a prooxidáns enzimeket.

Beszámoltak arról, hogy a PF kivonatai gátolják az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) szintézisét, „rossz koleszterin”), míg néhány epidemiológiai tanulmány az FP bevitelét a rák mellett a betegségek, például a szív- és érrendszeri és neurodegeneratív betegségek csökkentésével társította.

Más kutatások azt is sugallják, hogy a polifenolok segíthetnek megvédeni a különféle kardiometabolikus állapotokat, mint például az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek.

A tanulmány

Egy új megfigyelési tanulmány, amelyet Caroline Le Roy mikrobiológus vezetett a londoni King's College-ból Londonban, növeli a vörösbor lehetséges jótékony hatásait az egészségre. A megállapítások a Gastroenterology folyóiratban jelentek meg. .

A kutatócsoport 916 ember - az Egyesült Királyságból származó ikrek, akik orvosi kutatási programokban részt vettek - bélegészségügyi adatait vizsgálták, és összehasonlították a sör, az almabor, a vörösbor, a fehérbor és a desztillált italok hatását a bél mikrobiotájára és általában a résztvevők egészsége.

Ezt a vizsgálatot Hollandiából és az Egyesült Államokból származó önkéntesek ismételték meg, a három kohorsz között összesen körülbelül 3000 ember.

A kutatók figyelembe vették a lehetséges zavaró tényezőket, mint például az életkor, a testsúly, az étrend és a társadalmi-gazdasági helyzet, hogy értékeljék a baktériumok sokfélesége és a vörösborfogyasztás közötti összefüggést.

Polifenolok és a bél egészségi előnyei

A kutatók azt találták, hogy a nagyobb baktériumok sokfélesége - amelyet a bél egészségének jelzőjeként tartanak számon - a vörösborivók belében, összehasonlítva azzal, aki nem fogyasztotta ezt az italt.

Ezenkívül a vörösborosoknál alacsonyabb az elhízás és alacsonyabb a koleszterin koncentráció, mint más alkoholos italok fogyasztóinál.

Le Roy kijelentette, hogy bár "megfigyelési" tanulmányról van szó, ezért közvetlen ok nem állapítható meg, mégis arra enged következtetni, hogy az összes vizsgált alkoholos ital közül a vörösbornak tűnik a legtöbb potenciális előnye a bélmikrobiomában.

A sör, az almabor és a többi alkoholtartalmú ital esetében nem sikerült azonos összefüggéseket létrehozni, és hasonló, de kevésbé hatásos volt a fehérbor esetében, amelynek etil-tartalma hasonló volt a vörösborhoz, de koncentrációja 6-7-szerese volt kevesebb polifenol.

A megállapításokkal kapcsolatban Le Roy professzor kijelenti:

„Kezdünk többet megtudni a bélbaktériumokról. Ez összetett, és további kutatásokra van szükségünk, de tudjuk, hogy minél nagyobb a sokszínűség, annál jobbnak tűnik az egészségünk számára. Míg régóta ismerjük a vörösbor megmagyarázhatatlan előnyeit a szív egészségére nézve, ez a tanulmány azt mutatja, hogy a vörösbor mérsékelt fogyasztása nagyobb sokféleséggel és egészségesebb bél mikrobiotával jár, ami részben megmagyarázza annak hosszan tartó hatásait.

Tim Spector professzor, a londoni King's College-ból szintén megjegyzi az elvégzett megállapítások terjedelmét, és rámutat a benne található polifenolokra, amelyek állítólag felelősek a vörösbor pozitív hatásaiért:

„Ez az egyik legnagyobb tanulmány, amely három különböző országban közel 3000 ember belére gyakorolja a vörösbor hatásait, és információkat szolgáltat arról, hogy a szőlőhéjban található magas polifenolszint felelős az egészség számos előnyéért, mértékkel használva «.

Igyon bort mérsékelten

A kutató azt is jelezte, hogy az egészséges bélmikrobiom az LDL-koleszterinszint csökkentésével segíthet a fogyásban és a szív- és érrendszeri problémák elkerülésében, viszont hangsúlyozta, hogy „Nem szükséges minden nap inni (bort) és az alkohol mértéktartása továbbra is ajánlott«.

Spector professzor megismétli ezt az ajánlást:

"Bár összefüggést figyeltünk meg a vörösborfogyasztás és a bél mikrobiota sokfélesége között, a vörösbor ritka ivása, például kéthetente egyszer, elegendőnek tűnik a hatás megfigyeléséhez. Ha ma alkoholos italt kell választania, akkor a vörösbort kell választania, mivel úgy tűnik, hogy jótékony hatással van Önre és a bélmikrobáira, ami viszont elősegítheti a súlyt és a szívbetegségek kockázatát is. Azonban továbbra is ajánlatos mértéktelen alkoholt fogyasztani «.