Testünkben mintegy 100 milliárd baktérium és m. Ezek közül a legtöbb a belekben található, pontosabban a vastagbélben.
Ez a baktériumkészlet egymás mellett létezik és táplálkozik egymással, és egyesek anyagcseréjének termékei mások táplálékául szolgálnak. A bélflóra nagyon változó emberenként, és nincs egyetlen és közös minta.
Hogyan kell gondoskodni a bélflóra?
A természet olyan összetevőket biztosít számunkra, amelyek segítenek a bélflóraa mi javunkra. És köztük találunk prebiotikumokat és probiotikumokat.
- Prebiotikumok: Az élelmiszer emészthetetlen alkotóelemei, amelyek elősegítik bizonyos baktériumfajok növekedését és aktivitását, amelyek előnyösek számunkra. Napi étrendünkbe beletartoznak, mivel közülük sok olyan étel része, mint a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és hüvelyesek. Ezért az étrend típusa közvetlenül befolyásolja a bélflóra vagy a mikrobiota összetételét. Ezért fontos a kiegyensúlyozott és változatos étrend követése, amely biztosítja az ételek hozzájárulását az ajánlott mennyiség és gyakoriság betartásával.
- Probiotikumok: Élő mikroorganizmusok, amelyek bizonyos mennyiségben fogyasztva pozitív hatással vannak az egészségre. A probiotikumok előnyei bizonyos típusú baktériumokkal társulnak, mint például a Lactobacillus és a Bifidobacterium, amelyek megtalálhatók bizonyos élelmiszerekben, például erjesztett tejben (joghurtban) vagy étrend-kiegészítő típusú készítményekben.
Számos olyan tanulmány készült, amely részletesebben ismerteti bizonyos baktériumtörzsek hatását, következésképpen a bélflóra modulációját, akár kezelésként, akár megelőzésként, gyulladásos bélbetegségek, fertőző hasmenés, krónikus székrekedés vagy rák. Úgy tűnik, hogy elegendő adat van a probiotikumokat és prebiotikumokat tartalmazó élelmiszerek fogyasztásának egészségügyi előnyeiről.
Egészségügyi hatások
A bélflóra beavatkozik az emésztési folyamatokba, és gátként szolgál a kórokozó baktériumok ellen.
A bélflóra biológiai aktivitása alapvető szerepet játszik testünkben, mivel beavatkozik az emésztési folyamatokba, gátként szolgál a patogén baktériumok ellen, immunmoduláló hatású. Emésztési szinten a flóra felelős az emészthetetlen komponensek, például a rostok erjesztéséért, és ez az anyagcsere-aktivitás többek között a B-komplex (B2, B6, B12) és K-vitamin szintézisét eredményezi, ezáltal a tápanyagok a testünk számára.
Vannak olyan mikroorganizmusok, amelyek állandóan megtalálhatók a bélben, amelyeket az élet első évében nyernek, és mások, amelyek átmenetileg átjutnak az emésztőrendszeren, és táplálékkal kerülnek lenyelésre. Ha a bélflóra megváltozik, és a jónak tekintett baktériumok mennyiségét és metabolikus aktivitását befolyásolja, akkor hagyják az utat más patogén mikroorganizmusok és betegségek kialakulásának. Ezért tanácsos helyreállítani a flóra egyensúlyát, hogy támogatni tudjuk rendszerünket, és ekkor az étrend különös jelentőséget kap.
Isabel López - Élelmiszertudományi és technológiai alapképzés - Oklevél az emberi táplálkozásról és dietetikáról - Advance Medical Consultant Nutritionist