A diéta sikere a DNS-től is függhet

A vizsgálatot állatokon végezték, de nyomokat adhatott az emberi test működéséről

táplálkozás

  • A Nemzet/GDA számára
  • FEB 08. 2018 - 11:05

Az étrend nem csak a kalóriáktól függhet, honnan származnak, és milyen testmozgást végez, a DNS-je befolyásolhatja az eredményeket.

Az egyesült államokbeli texasi A&M Egyetem Orvostudományi, Sebészeti és Állatorvosi Karának tanulmánya rámutatott, hogy az egyetlen étrend-modell nem mindenki számára működik egyformán, és hogy nemcsak az anyagcsere befolyásolja, hanem a genetika is.

"A táplálkozási irányelvek, függetlenül attól, hogy kormányoktól vagy más szervezetektől származnak-e, általában azon az elméleten alapulnak, hogy vannak olyan általános irányelvek, amelyek a teljes népességet szolgálják. De amikor látjuk az elhízási járvány előrehaladását, és ez az állapot néhány olyan embernél is előfordul, kövesse ezeket az ajánlásokat, úgy tűnik, hogy több tényezőt kell figyelembe venni "- mondta sajtóközleményében David Theradgill, a tanulmány szerzője.

A tanulmányt egereken tervezték, azonban a kutatók jelzik, hogy ez utalásokat adhat arra, hogyan működik az emberben. Az eredményeket a Genetics folyóiratban tették közzé.

"Ez a tanulmány azt vizsgálta, hogy a genetikai különbségek hogyan befolyásolják az egészségre adott reakciókat. Egereken végezték, mivel genetikai felépítésük hasonló az emberekéhez, és néhány ötletet nyújthatnak az anyagcsere-betegségek kialakulásához, de ezekre a későbbi emberi további ellenőrzés "- idézi a dokumentumot.

A kutatók négy, az emberek által fogyasztott étrendhez hasonló étrendet alkalmaztak: az "amerikai stílus" - magas zsírtartalmú és finomított szénhidrátokban, különösen kukoricában -, és három másik, közismerten egészségesebbnek tartott: a mediterrán - búza és vörösbor kivonattal -, Japán - rizs és zöld tea kivonattal - és ketogén vagy Atkins típusú - magas zsír- és fehérjetartalmú, nagyon kevés szénhidráttal -.

Ezenkívül egy ötödik kontrollcsoportot is felvettek, amely speciális feldolgozott táplálékot fogyasztott egerek számára.

Ezeket az etetési programokat négy különböző genetikai típussal rendelkező egereknek kapták, és látták, hogy mindegyikük hogyan reagál az egyes étrendekre.

A tudósok fizikai jeleket mértek, különösen a metabolikus szindrómát, olyan állapotot, amelyet magas vérnyomás, túlsúly és magas koleszterin-, cukor- és zsírszint jellemez. A viselkedésbeli különbségeket is tanulmányozták, például az elfogyasztott ételek mennyiségét és a fizikai aktivitás szintjét.

Bár az úgynevezett egészséges étrendek közül sok a legtöbb egérnél bevált, a négy genetikai típus közül az egyiknek problémája volt a japán étrenddel, kettőnek pedig az Atkins-típusú étrenddel.

"A negyedik genetikai típus, amely szinte az összes táplálkozási programban jó eredményeket ért el, nagyon rossz következményekkel járt a japán étrend szempontjából, mivel a máj zsírtartalma megemelkedett, és ez a szerv károsodást szenvedett" - mondta William Barrington, az egyik kutató.

Az Atkins-diéta kapcsán a tudós hozzátette: "Az egyik genetikai típus nagyon elhízott, zsíros májjal és magas koleszterinszinttel, a másik egészséges testsúlyú volt, vékonynak tűnt, de több volt a testzsírja és csökkent a fizikai aktivitása. Ez vékony, de magas zsírtartalommal rendelkező emberekhez kell kötni ".

Az amerikai stílusú étrenddel két genetikai csoport nagyon elhízott. Másrészt a mediterrán diétával vegyes eredmények születtek: egyesek nagyon jól teljesítettek, de egy másik csoport hízott (bár nem annyira, mint a többi étrend mellett).

"Célom az ideális étrend megszerzése volt, de láttuk, hogy ilyen nincs, és ez nagyban függ a génektől" - hangsúlyozta Barrington.

Threadgill azt a következtetést vonja le: "a cél egyfajta alkalmazás vagy genetikai teszt megtervezése lenne, amely az embereket és a táplálkozási szakembereket arra irányítaná, hogy a legjobb étrendet válasszák, de erre még sok tanulmány készül".