A táplálkozással kapcsolatban gyakorlatilag nincs olyan téma, amely nem ellentmondásos, és ugyanez igaz a terápiás éhezéssel is. Bármit, amit természetesnek vettünk, megkérdőjelezik és felülvizsgálják, mert a tudományos közösségnek pontosan ezt kell tennie.
A böjt kérdése az utóbbi években hízott, valószínűleg azért a heves vita, amelyet a védők és a becsmérlők között vált ki . És amiatt, hogy mennyire szeretünk hozzászólni ahhoz, amit nem tudunk, az is.
A megvilágítás megkísérléséhez olyan szakértők, mint Pablo Saz Peiró vagy Damien Carbonnier olyan könyveket tettek közzé, amelyekben kimerítően elemzik, mi történik a testedben, amikor böjtölsz, és miért hozhat neked hasznot.
Mi a böjt
Dr. David López Heras háziorvos az orvostudományról és az egészségről szóló blogjában megosztotta bibliográfiai konzultációjának eredményeit. Először határozza meg, hogy mi a böjt: a az az időtartam, amelyet egész nap evés nélkül töltünk, ami általában vacsorától reggelig tart.
Be kell azonosítania két állam: egyrészt, a bevitel, emésztés, anabolizmus és felhalmozódás; a másikért, a megszüntetés, felhalmozás, katabolizmus és tisztítás használata.
A lenyelés állapota általában egybeesik a fény óráival, és az abszorpciójától a sejtekbe jutásig tartó folyamat négy és hat óra között tart. Amikor éhesek vagyunk, ez azért van, mert bekövetkezik a ciklusváltás.
Eliminációs állapotban abbahagyjuk a tápanyagok felszívódását és a test felhasználja a tartalékokban tárolt energiát, ezért a böjt fontos a megfelelő egyensúly fenntartása érdekében. Ezenkívül a zsírszövetben felhalmozódó toxinok is megszűnnek.
Bár ez a leírás leegyszerűsített, mivel a test folyamatosan végzi a tisztítási folyamatokat, több forrást szán a bevitelre, mintsem az eliminációra. Vannak azonban olyan tanulmányok, amelyek megmutatják a kevesebb ételt fogyasszon, és 10-12 órán át meghosszabbítsa a böjtöt .
Számítások szerint normál étrendben, az uralkodó szokások szerint konfigurálva, a tényleges böjt nem haladja meg a négy vagy öt órát. És ez az, hogy egy szokásos vacsorát Spanyolországban 22 óra körül tartanak, így a test reggel 2 és 4 között fejezi be az emésztést, és nem telik el sok óra reggelig.
Mi a terápiás böjt
A fentiek alapján a terápiás böjt az, ami valamilyen orvosi hatóság felügyeli . Az egészségre gyakorolt előnyei alapján vannak olyan állami és magánintézmények, amelyeket azért szerveztek meg, hogy szolgáltatásokat nyújtsanak a betegek számára.
Példa erre a Miayuno.es, Damien Carbonnier által alapított vállalat, amelyet Conasi szerint az Európai Unió országai, például Németország is támogatnak, társadalombiztosítással foglalkoznak, és berlini vagy müncheni állami kórházakban működnek.
Különböző módon konfigurálható . A Miayuno.es oldalról egy olyan típust tanácsolnak, amelyet szerintük az egészségügyi szakemberek támogatnak leginkább: a terápiás éhgyomri Buchinger . Higiénikus gyorsnak is nevezik.
Ez 250 kalória hozzájárulását javasolja reggelente, gyümölcslével, vízzel vagy infúzióval együtt. Éjjel zöldséglevest kínál, nappal pedig fizikai tevékenységet végeznek. Mindez világos, megfelelően felügyelt.
Ezt a fajta gyakorlatot olyan munkák támogatják, mint Yoshinori Ohsumi, az orvosi Nobel-díj, amely a autofágia .
Ez egy testünk által végrehajtott regeneratív folyamat, amelynek során a sejtek lizoszómák segítségével megszabadulnak a károsodott fehérjéktől, organelláktól és organelláktól. A táplálkozási szakértők azt állítják, hogy a folyamat természetes módon kiváltható a koplalással.
Milyen előnyei vannak a böjtnek
A böjt egészségi előnyeivel egy tudományos cikk foglalkozott A New England Journal of Medicine, hogy Mark Mattsont irányította. A Johns Hopkins Egyetem idegtudományi professzora, és 25 éve tanulmányozza az időszakos böjt egészségügyi hatásait.
- Támogatja a sejtek egészségét . Ezt állatokon és néhány emberen végzett vizsgálatok bizonyították, ami valószínűleg annak köszönhető, hogy ősi alkalmazkodtunk az élelmiszerhiány időszakaihoz.
- Javítja a vércukorszint szabályozását.
- Növeli a stresszel szembeni ellenállást.
- Szüntesse meg a gyulladást.
- Csökkenti a vérnyomást. Ezt az előnyt, a vér lipidszintjének és a pulzusszám csökkenésével együtt Mattson szerint négy állat- és emberkutatás bizonyította.
- Módosíthatja az elhízás és a cukorbetegség kockázati tényezőit.
- Hatékonyabb a hasi zsír csökkentésében.
- Előnyös lehet az agy egészsége, bár további kutatásokra van szükség.
Böjtölhet otthon?
Alejandro Vera pszichológus és táplálkozási technikus úgy véli, hogy otthon is megoldható, amíg azt egy egészségügyi szakember javasolja és felügyeli.
Damien Carbonnier ugyanezen a módon vallja magát, ennek akkor van értelme, ha figyelembe vesszük, hogy cége elkötelezett a terápiás éhezést végző betegek irányításában.
Dr. López Heras a maga részéről támogatja, hogy naponta kevesebbszer étkezzünk, mint az öt ajánlott és hagyjon több helyet a nap végén és az egész éjszakában a böjtölésre . Vannak tudományos tanulmányok, amelyek alátámasztják a 10 és 12 óra közötti böjt alkalmasságát, az orvos megerősíti, hogy ez teljesen biztonságos.
Ha úgy gondolja, hogy nem tud annyi órát elmenni étkezés nélkül, mert az éhségérzet gyengeséget és szorongást eredményez, akkor kezdheti az egyiket méregtelenítő étrend .
Röviden, és ezt a pontot lezárva: igen, otthon böjtölhet. Egy másik dolog a terápiás böjt, és mindkét esetben elengedhetetlen a szakember ajánlása és felügyelete.
Hogyan kell elvégezni a terápiás böjtölést lépésről lépésre
Általában különböző módon konfigurálják, ahogy mondtuk. A szakaszos böjt két módban nagyon gyakori: napi etetés, bizonyos órai böjtöléssel és az 5: 2 hívással, amelyben az emberek a hét két napján mérsékelt ételfogyasztásra korlátozódnak.
Nem fogunk konkrét iránymutatást adni arra vonatkozóan, hogy miként kell eljárnia a böjtjével, mert nem tartjuk ezt a megfelelő helynek, ahol megadhatja ezeket az információkat. Ragaszkodunk hozzá: kérdezzen, és hagyja, hogy orvos vigye el.
Amit bibliográfiai konzultációink után tehetünk, elmondja, mit csinálnak a szakemberek.
1. három napig
Három nap ideális időszakban a böjt vagy a tisztító étrend megkezdéséhez. Ilyen módon állítják:
- Reggeli frissen kevert gyümölcslé alapján.
- A napi egy órát meghaladó túraútvonalak.
- Vacsora zöldséglevesekkel, zöldség nélkül.
A nap folyamán infúziókat is fogyaszthat. Ha nem csak a vizet választja, mint egyes esetekben, az azért van, mert a bevitt folyadékok vitaminokat és ásványi anyagokat nyernek, amelyek elősegítik a méregtelenítési folyamatot.
Ha testmozgást javasolnak, és nem pihennek, az azért van a böjtös sportok segítik a test oxigénellátását, és a zsírt használja energiaforrásként . Ezenkívül aktiválódik az izzadságtól a tisztítási folyamat megerősítése érdekében.
Közbenső lehetőség az méregtelenítő félgyors verzió amely inkább úgynevezett méregtelenítő diétákként viselkedne. Ebben az esetben salátán és tejszínen alapuló étkezés készül, akkor ez is jó bevezetés lehet.
Vannak olyan vállalatok, amelyek a böjt előnyeit kihasználva javaslatot tesznek visszavonul a folyamatot irányító szakemberekkel . Hétvégi tartózkodást javasolnak egy vidéki házban, ahol a táplálkozási terv és a sporttevékenységek mellett a résztvevők konferenciákon és workshopokon is részt vesznek.
2. 1-re 3 napok
Ha a megvonások híznak, annak két oka van: az egyik, mert ragaszkodnak a felügyelet gondolatához; és kettő, mert nehezebb böjtölni a kéznél lévő hűtőszekrénnyel és kamrával, még inkább, ha a család többi tagjának kell főzni.
A terápiás böjt az otthonon kívül a tartózkodás, az orvosi felügyelet, az előkészítő és az azt követő étrend, a fizikai és szabadidős tevékenységek, beszélgetések és egyéb szolgáltatások, például beszélgetések, főzőtanfolyamok vagy masszázsok.
Mi van, ha meg akarod csinálni otthon ? A programot szakember felülvizsgálja, és a következőkből áll:
- Rajt: az egészségi állapot egyensúlya a formával és a fizikai állapot validálása szakemberrel.
- Az első négy nap: reggeli előtt . Az a személy, aki átesik a böjtön, megkapja az összes információt arról, hogyan kell a készítményt elkészíteni, hozzáférve a receptekhez és más hasznos információkhoz.
- Következő hat nap . A böjt a reggeli és az esti gyümölcslé- és zöldséglevesek bevitelén alapul. Gyengéd testmozgást hajthat végre, különösen olyan fegyelmekkel, mint a jóga vagy a Pilates, amelyek segítik a test-lélek kapcsolatát. A nyújtás és a meditáció további lehetőségek.
- Utolsó két nap: új szokások megerősítése.
Mint mondjuk, az ilyen típusú, akár kívül, akár otthon végzett programok kimerítő ellenőrzést és rengeteg információt tartalmaznak workshopok, beszélgetések és privát online csoportokhoz való hozzáférés formájában.
Szeretné kipróbálni a böjtölést anélkül, hogy profi kezekbe adja magát, vagy regisztrálna ezekre a programokra? Akkor a legjobb az, hogy olyasmit választ, amely nem jár semmilyen kockázattal.
Ahogy Dr. López Heras rámutat, A 12 órás böjt biztonságos, Minél hosszabb a böjt időtartama és intenzitása, annál nagyobbak a kockázatok. Természetesen fel kell mérni, ha bármilyen patológia áll fenn.
Ami tehát, az az hagyja a testet pihenni a lenyelésektől a szükséges órákig, és nem az a négy-öt óra, amelyet valószínűleg ma adsz neki.
Ha figyelembe vesszük, hogy az emésztés hat vagy több órán át tarthat, az ideális, ha a vacsorát a lehető legnagyobb mértékben előre viszik, sőt elnyomja . Legalábbis a szolid és többé-kevésbé erőteljes vacsorák jelenlegi verziója 10 órakor.
Ha feltételezzük, hogy a jelenlegi ötnél kevesebb étkezést eszel el, akkor az uzsonna ideje vacsora lehet. Valójában más európai országokban szokás, hogy 18 óra körül vacsoráznak. Ha a reggelizési idő is késik, akkor biztosítsa ezt a napi 10-12 órás böjtöt anélkül, hogy veszélyeztetné az egészségét.
Végül a böjt bizonyított előnyökkel jár, és tudományos bizonyítékok alapján szakmailag felügyelt terápiás böjtprogramokat hoztak létre. Akár visszavonulások útján, akár otthon, fontos, hogy szakember irányítsa.