A szerves táplálkozás csökkenti-e a rákot?
Egy új tanulmány szerint nagyon nehéz meghatározni, hogy a biotáplálék bevitele előnyös-e
- Idő/GDA szerint
- 07. NOV. 2018 - 02:00
A közelmúltban közzétett nagy tanulmány kimutatta, hogy Franciaország legnagyobb biotáplálék-fogyasztói kevesebb rákot fejlesztettek ki, mint azok, akik soha nem ették. Ez szemlélteti az étrend és az egészség közötti ok-okozati összefüggés megállapításának nehézségeit.
A laboratóriumban lehetetlen kategorikusan bizonyítani, hogy ez vagy az az élelmiszer csökkenti egy olyan összetett betegség kockázatát, mint a rák. A kutatóknak idővel nagyszámú embert kell követniük, és meg kell figyelniük, melyiküknél alakul ki rák, annak reményében, hogy dokumentálják az utólagosan megbetegedettek sajátos viselkedését.
Évtizedek alatt több ezer tanulmány készült étrendről és különféle betegségekről. A legnagyobbakat is megkérdőjelezik, például a híres művet, amely 2013-ban bemutatta a mediterrán étrend jótékony hatásait a szívbetegségek ellen, és hogy ezt az évet metodikai problémák miatt kivonták egy rangos orvosi folyóiratból.
Ami a bioélelmiszereket illeti, korábban csak egy nagy tanulmány értékelte a rákra gyakorolt hatását, a Millió nő tanulmány, 600 000 brit nővel, 2014-ben.
Nem talált különbséget a szerves fogyasztók és a nem fogyasztók között a rák teljes kockázatában, de különösen egy rák esetében csökkent a kockázat: a non-Hodgkin-lymphoma.
Az új francia tanulmány, melyen többek között a Sorbonne Egyetem, az Országos Agronómiai Kutatóintézet és az Országos Egészségügyi és Orvosi Kutatóintézet vett részt, részletesebb, bár kevesebb résztvevője van, mintegy 69 000, főleg nők.
Eredményeiket hétfőn tették közzé az amerikai magazinban Az American Medical Association folyóirata.
A hipotézis szerint az ökológiai termékek fogyasztói kevesebb szintetikus peszticidet fogyasztanak a gyümölcsökben, zöldségekben és gabonafélékben, ezért csökkentik a kockázatukat, miközben egyes peszticidek rákkeltő gyanúval bírnak.
Felvételük után a NutriNet-Santé vizsgálat önkéntesei kitöltöttek egy kérdőívet (jövedelem, fizikai aktivitás, dohányzó vagy sem, testtömeg-index.) És deklarálták az elmúlt 24 órában elfogyasztott bioélelmiszert.
A tanulmány a résztvevőket négy csoportra osztotta az elfogyasztott bioélelmiszerek típusa szerint. Ezután az egyes csoportokban átlagosan négy és fél év alatt megszámolták a rákos megbetegedések számát.
A bioélelmiszerek többségét fogyasztó emberek negyedében a rák kockázata 25% -kal alacsonyabb volt, mint annak a negyedében, aki soha nem ette meg őket. Abszolút értelemben a növekedés csak 0,6 pont, vagyis további hat beteg/1000 fő.
"Összetett".
A tanulmány statisztikailag szignifikáns összefüggést talált csak a posztmenopauzás nők emlődaganata és a limfóma, köztük a non-Hodgkin-limfóma esetében.
A szerzők gondoskodtak az eredmények kijavításáról, figyelembe véve ezt az ökológiai fogyasztók átlagosan gazdagabbak, kevésbé elhízottak és kevesebb dohányosok voltak. De, Más láthatatlan, környezeti vagy életmódbeli tényezők is szerepet játszhatnak. Ez a tanulmány tipikus problémája.
"Azok a személyek, akik szándékosan fogyasztanak biotermékeket, annak deklarálásáig valószínűleg sok más szempontból különböznek másoktól" - mondta Nigel Brockton, az Amerikai Rákellenes Kutatási Intézet (AICR) kutatási igazgatója az AFP-nek.
Ez a szakértő egy bizonyos típusú étel helyett egy sor gyakorlatot javasol a rák kockázatának csökkentésére: normál testsúly, fizikai aktivitás, egészséges étrend, nem túl sok vörös hús.
"A diéta összetett dolog" - mondja. "Soha nem adnánk ajánlást egyetlen tanulmány alapján, még akkor sem, ha statisztikailag szignifikáns" - teszi hozzá.
A vizsgálat egyéb aspektusait is megkérdőjelezték: A résztvevőkben a peszticidek nyomait nem mérték meg, ami a Harvard-szakértők kritikáját vonta le Jama ugyanazon számában. Társszerző, Julia Baudry az AFP-nek elmondta, hogy ez csak kis részmintában történt.
A tanulmány deklaratív aspektusa problémát jelent John Ioannidis, a Stanford orvos emeritus professzora számára is, aki arról ismert, hogy azt állítja, hogy a legtöbb publikált tanulmány hamis volt.
"A legtöbb ember, köztük én sem, nem tudta pontosan megmondani, hogy mennyi biotáplálékot fogyaszt.", - mondta az AFP-nek. "A tanulmánynak 3% az esélye annak, hogy valami fontosat talált, és 97% esélye van abszurd és nevetséges eredmények terjesztésére".
Csakúgy, mint a vörös hús vagy a cigaretta esetében, ugyanebben az irányban további vizsgálatokra lesz szükség a bioélelmiszerek hatásának megállapításához.
Eközben az American Cancer Society továbbra is támogatja a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását, akár organikus, akár nem.
A tanulmány és különféle lakások az élelmiszerekben
A tanulmány nem arra a következtetésre jutott, hogy a biotáplálék felesleges lenne, de azoknak, akik általában a bio gyümölcsök és zöldségek szándékos beépítését választják az életükbe, más típusú egészséges magatartásuk is jár, amelyek kísérik az ilyen típusú szokásokat. Ezért kevésbé valószínű, hogy rákot kapnak; vagy legalábbis ez elfogultság lenne az ilyen típusú tanulmányok számára.
Ez a változók keresztezése lenne a korlát, amely összetettebbé teszi a vizsgálatot - magyarázta Nigel Blocktorn az AFP hírügynökségnek.
Jelenleg a rákos megbetegedések kockázatának csökkentésére szolgáló képlet az, hogy általában egészséges életmódot folytassunk, ami azt jelenti, hogy bizonyos szokásokat és magatartást tanúsítanak.
Közülük javasoljuk a kiegyensúlyozott étrend betartását, amely olyan gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz, amelyek organikusak vagy sem, és csökkentik a vörös hús fogyasztását. Heti többször végezzen fizikai tevékenységeket, kerülje a túlsúlyt, és általában tartson életmódot, amely nem károsítja a testünket. Ezzel értendő: kerülje az alkoholt, a drogokat és a dohányt.
Mindezek a szokások együttvéve segítenek megelőzni a rák kialakulásának kockázatát.
Az egészségesebb élet kulcsa
Táplálás. Organikus vagy sem, az American Cancer Society azt tanácsolja, hogy in Különböző típusú gyümölcsök és zöldségek fogyasztása az étrendben az alapvető tápanyagok megszerzése és a betegségek elleni küzdelem érdekében.
Túlsúly. Az egészséges életvitelhez elengedhetetlen az olyan kockázati tényezők gondozása, mint a túlsúly és a rákot kizárjuk az életünkből. Ettől függően kevesebb kockázatunk lesz.
A fizikai aktivitás. A testmozgás általánosságban egészségesebb marad a testünk, megelőzhető a szívkoszorúér-betegség és a vérszintünk egyensúlya.
vörös hús. Csökkentse egészséges szintre a vörös hús fogyasztását elengedhetetlen az egészséges életvitel. A vörös hús túlzott fogyasztása bizonyos ráktípusokkal jár.
Dohány és drogok. A dohányzás és a kábítószer-fogyasztás az egészséges életmód része. A szakemberek egyetértenek abban, hogy ennek alapján a betegségeket távol tartják.
- A csicseriborsó fogyasztásának étrendje és táplálkozási előnyei
- Belül a diéták és táplálkozás Házikert frissen enni
- Belül a diéták és táplálkozás Miért jó teljes kiőrlésű gabonát enni, ha cukorbetegségben szenved
- Belül a diéták és táplálkozás 10 ok, amiért érdemes enni egy almát naponta
- Az étrend és táplálkozás belsejében 4 egészséges és finom sajt