A rangos olasz biológus, Valter Longo egy szuper étrendet mutatott be, amelynek két központi tengelye van: a hús kerülése és az évente legalább kétszeri koplalás. Valójában az olasz, aki a sajtó elnyerte a "hosszú élettartam Guru" becenevét, azt mondja, hogy nem szabad húst vagy tojást enni, legalább 65 éves koráig. "Nincsenek - kis eltérésekkel - olyan emberek, akik hagyományosan elérték ezt a kort (100 évvel), például Okinawa sziget (Japán), Loma Linda (Kalifornia), Icaria (Görögország), Calabria (Olaszország) és Sardinia (Olaszország) lakói", Longo elmagyarázza az El Español újságnak.

egyet

A centenáriumi élet titka abban rejlik, hogy mennyi mennyiséget teszünk a tányérra, edzünk, nem eszünk zsírokat vagy cukrokat, és rendszeresen böjtölünk, ami "hozzájárul a sejtek regenerálódásához és erősíti az immunrendszert" - mondja a 49 éves biokémikus.

Könyvében „A hosszú élettartamú étrend. Egyél jól, hogy 110 évet élj le ”(amely már több mint 300 ezer példányban kelt el), Longo főleg zöldségalapú menüket véd. Módszerének két változata van: az első az úgynevezett hosszú élettartamú étrend, a mindennapi élet étrendi útmutatója; A második a böjt utánzó étrendnek (DIA) nevezett étrend: ötnapos étrend, amely első nap 1100, a maradék négy pedig 800 kalóriát fogyaszt be olyan étrendben, amely csak zöldségeket, diót, héjas gyümölcsöt és teát tartalmaz.

Longo azt javasolja, hogy igyon két pohár bort naponta, két vagy három csésze kávét és vizet. Az étrendet pedig mérsékelt testmozgással kísérje: csak gyorsan járjon, vagy lépcsőzzen fel.
A böjt is kulcsfontosságú. "Amit kezdtünk észrevenni, mind állatokban, mind emberekben, az az volt, hogy a fehérvérsejtek száma elhúzódó koplalás során csökkent" - jegyzi meg Longo. "Később, amikor újra eszel, a vérsejtek helyreállnak".

Az elhúzódó koplalás arra kényszeríti a testet, hogy elfogyassza a glükóz-, zsír- és ketonkészleteket, de a fehérvérsejtek jelentős részét is lebontja a vérben, ezt a folyamatot Longo összehasonlítja a felesleges rakomány eltávolításával egy repülőgépről.

Az elhúzódó koplalás csökkenti a PKA enzimet is, amely Longo szerint a legfontosabb gén, amelyet ki kell kapcsolni, hogy az őssejtek regeneratív módba lépjenek. ".

Longo, aki a Dél-Kaliforniai Egyetem (Amerikai Egyesült Államok) Gerontológiai Karának Élettartam Intézetét vezeti, valamint a milánói (Olaszország) Molekuláris Onkológiai Intézet Onkológiai és Hosszú Élettartamú Laboratóriumának igazgatója, 25 éve tanulmányozza a témát, és a világ minden tájáról érkezett 300 százéves embert, valamint a rákos és Alzheimer-kórban szenvedő betegek egészségre gyakorolt ​​hatásait követte. Tanulmányait olyan szakfolyóiratokban tették közzé, mint a Cell Metabolism és a Cell Stem Cell. Nemrégiben pedig a rangos Time magazin dedikálta neki a borítót, és "a hosszú élet guruként" határozta meg.

De Longo nem szereti, ha a guruk táskájába "teszik", akik legtöbbször csak gazdasági profitot keresnek. „Ezért magyarázom könyvemben azt az öt pillért, amelyre alapozom - alapkutatás, járványtan, klinikai vizsgálatok, százévesek tanulmányozása -, a hipotézis a komplex rendszerek elemzésén és tanulmányozásán alapul. Ha megnézzük ezeket a más példákat, legfeljebb egy vagy kettőre épülnek ”- mondja az ételről szóló„ guruok ”más könyveivel való összehasonlításról.

A Longo diétáját támogató tanulmány

A hosszú élettartamú étrend és az éhezés előnyöket mutatott a rák, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, az Alzheimer-kór és az autoimmun betegségek megelőzésében és kezelésében. Néhány nappal ezelőtt az UCLA Longevity Institute tanulmánya, amelyet Dr. Min Wei vezetett, megállapította, hogy a koplalást utánzó étrend fogyasztása csökkenti a betegségek kockázati tényezőit az egészséges lakosság körében.

Dr. Min Wei csapata értékelte az étrend hatásait a cukorbetegség, a szívbetegségek, a rák és más betegségek különféle kockázati tényezőire. A ProLon diéta kevés kalóriát, cukrot és fehérjét tartalmaz, de magas a telítetlen zsírokban. Negyvennyolc résztvevő három hónapig normálisan evett, 52-en pedig havonta öt napig tartották a speciális étrendet, a hónapok hátralévő részében pedig normálisan ettek.

Három hónap múlva a csoportok ételt cseréltek. Néhány résztvevőnek magas volt a vérnyomása, alacsony volt a HDL vagy a "jó" koleszterin, többek között a kockázati tényezők között.

Összesen 71 résztvevő fejezte be a Science Translational Medicine című folyóiratban megjelent tanulmányt. A BMI, a vérnyomás, a vércukorszint és a koleszterinszint javult az étrenddel, de főleg azoknál, akik bizonyos kockázattal jártak. A káros hatások enyheek voltak, például fáradtság, gyengeség és fejfájás.