Amikor úgy döntünk, hogy változtatunk az étkezésünkön, azt mondják nekünk, hogy kontrollálnunk kell a kalóriákat a fogyás érdekében. Honnan származnak a kalóriák és mik?
Minden nap hallunk a kalóriákról, hogy ha egy ilyen étel több kalóriát tartalmaz, mintha kevesebb lenne, akkor annyi kalóriát költenél egy ilyen testmozgáshoz, de pontosan mi is a kalória?
A kalória fogalma tulajdonképpen egy energiaegységre vonatkozik, amely megtalálható az elfogyasztott ételben vagy a testben.
Ötletet kaphatunk, ha összehasonlítjuk a kalóriákat az autó által használt üzemanyaggal, a testéhez, mint az autóhoz is, üzemanyagra van szükség.
Például, ha több üzemanyagot tölt be autójába, mint amennyit a tartályban el tud tárolni, kiömlik, ugyanez történik a testével is, ha több kalóriát ad neki, mint amennyi a működéséhez szükséges, bár ebben az esetben a kalóriák nem ömlöttek ki, ezeket zsírszövetként, hasként, szeletekként vagy más néven tárolják.
Tehát a zsírvesztés vagy az izomtömeg növelésének kulcsa az elfogyasztott kalória mennyiségétől és az egyes tápanyagok megfelelő százalékától függ.
Az összes elfogyasztott étel alapvetően három csoportra oszlik:
Fehérje
Ezek az alapvető tápanyagok az izomszövet felépítéséhez, és segítenek fenntartani az izomtömeget a kalória korlátozás időszakában. Főleg húsban, tejtermékekben, tojásokban találhatók, és minden egyes grammhoz 4 kalóriát biztosítanak.
Szénhidrátok
Ezek a fő energiaforrások, amelyeket teste normál körülmények között felhasznál, a szénhidrátok lisztekben, tésztákban, hüvelyesekben, kenyérben, gabonafélékben és gyümölcsökben találhatók. A fehérjéhez hasonlóan minden szénhidrát gramm 4 kalóriát biztosít Önnek.
Zsírok
A zsírok minden egyes grammért 9 kalóriát biztosítanak, ami több mint a fehérje és szénhidrát mennyiségének duplája, ami megtalálható olajokban, vajban, tejszínben, kolbászban stb.
Először az energiáról kell beszélnünk, ez a munka képessége. Ezért minden alkalommal, amikor eszünk, az étel energiát biztosít számunkra, bár sok esetben nem biztosít tápanyagokat, ásványi anyagokat és vitaminokat. Az étkezés nélküli emberi lénynek nincs elegendő energiája. Az élelmiszerek energiamennyiségét kalóriákban mérjük. A kalória az a hőmennyiség, amely akkor keletkezik, amikor az élelmiszer a szervezetben elégetésre kerül. Az élelmiszer metabolizmusakor keletkező hőmennyiség mérésére a kilokalória kifejezést használják. A kilokalória az az energiamennyiség, amely egy kilogramm víz hőmérsékletének egy Celsius-fokra való emeléséhez szükséges. A kilokalória szó azonban helyettesíti a kalóriát, mert könnyebben megjegyezhető.
Minden, amit eszünk, az általuk biztosított energia mennyisége szerint van besorolva, ez a szénhidrát (4 kalória/gramm), a fehérje (4 kalória/gramm), a zsír (9 kalória/gramm) és az alkohol (7 kalória/gramm). Az alkohol nem ad tápanyagot, csak energiát, ezért kerülni kell. Egyes ételekben nincs energiafogyasztás, például víz, vitaminok és ásványi anyagok, többek között.
Minden kalória, függetlenül az elfogyasztott étel típusától, energiát szolgáltat. Ha több energiát (kalóriát) fogyaszt, mint amennyit fogyaszt, hízik, éppen ellenkezőleg, ha kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amire szüksége van, akkor lefogy.
A napi szinten szükséges energia attól függ, hogyan fogjuk felhasználni, vagyis hogy a test pihen-e vagy aktívan dolgozik. Bár nincs tisztában ezzel a napi fizikai aktivitással, testünk naponta energiát fordít életben tartására.
A test összes szerve felhasználja az élelmiszer által biztosított energiát különböző funkcióik ellátására, a szívverésre, a tüdő légzésére, a hasnyálmirigy inzulin és emésztőenzimek előállítására, többek között a mirigyek hormontermelésre, az izmok munka, és így tovább. A súlyos kalóriahiány életveszélyes fogyást okozhat, ezért ajánlott, hogy aki fogyni szeretne, ezt orvosi felügyelet mellett tegye meg.
Mennyit fogyasszunk naponta?
Az ember napi energiaszükségletét az összes energiakiadása határozza meg. Ez a teljes energiafelhasználás az alapanyagcseréd, az étel termogén hatásának, az izommunkának és a sérülési tényezőnek a függvénye.
Az alapanyagcsere a test létfontosságú funkcióinak és testhőmérsékletének fenntartásához szükséges energiafogyasztás. Képlete egyszerű: 24 Kcal/testsúly kg. Ezt az értéket más változó tényezők befolyásolják, nevezetesen: testfelület, sovány tömeg, nem, életkor, terhesség (anyák esetében), faj, éghajlat, hormonális változások, a jelenlegi táplálkozási állapot és mások.
Az ételek termogén hatása az energiafogyasztás, amely maga az étel emésztésének következménye. Így a felhasznált energia 30%, ha csak fehérjéket fogyasztanak, 6%, ha csak szénhidrátokat fogyasztanak, és 14%, ha csak zsírokat fogyasztanak. Ez a hatás növekszik a kalóriaértékkel, vagy ha növeli az ételek frakcionáltságát.
Izommunka vagy aktivitási tényező
Ez a különféle tevékenységek fejlesztéséhez szükséges energiafelhasználás. Közepesen aktív embernél ez a teljes energiaigény 15-30% -át teszi ki
Sértés
Ez a szervezet által a betegségek vagy problémák kezelésére használt további energia. Az egyén által elszenvedett patológiától függően ez a tényező a kóros folyamat súlyosságának, kiterjesztésének vagy időtartamának függvényében változik.
- A menükben található kalóriákat az „Ellenőrizze a testsúlyt” ingyenes alkalmazás kezeli
- A bor hízik, mennyi kalória van egy pohárban
- A fekete sapote, a tökéletes gyümölcs, csokoládé aroma, vitaminok és kevés kalória Ideális
- A táblázat mutatja a kalóriákat, amelyek; rejtett; alkohol Öregedéstudományok;
- Az Egyesült Államok kénytelen lesz feltüntetni a kalóriákat még a mozi pattogatott kukoricájában is