Tönköly - Olyan búzafajta, amelyet az emberi test az összes többi fajtánál gyorsabban szív fel. Javasoljuk, hogy a menübe vonja be az egészséges életmód híveit és azokat, akik hajlamosak a túlsúly kialakulására.

keresse

Válassza ki a receptjét

Tönköly - speciális búza. "Fekete gabona kaviárnak" is nevezik. A búza más fajtáihoz képest kissé eltérő szem- és fülszerkezettel rendelkezik, és magasabb a tápértéke. Miután a táplálkozási szakemberek elkezdtek beszélni ennek a kultúrának a jótékony tulajdonságairól, elkezdték aktívan használni a főzés során, és különféle étrendeket is felvettek a menübe.

A régészeti kutatások szerint tönkölyben termesztették őket Kr.e. 5. évezredben. Az orosz parasztok értékelték termesztésének egyszerűségét, az időjárási viszonyokkal és a betegségekkel szembeni ellenállást. A második világháború után a helyesírás-művelés érezhetően visszaesett, ma azonban egyre nagyobb népszerűségnek örvend, főként a külföldi országok kulináris művészetében: India, Törökország, Irán, Olaszország, Németország stb.