2016-ban a Amerikai Dietetikus Egyesület az Egyesült Államok állítása szerint a vegetáriánus étrend megfelelő megtervezése megfontolandó egészséges és táplálkozási szempontból megfelelő, még ha vegán étrendről is beszélünk. Emellett úgy tűnik, hogy előnyökkel jár bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében.

terhesség

A vegetáriánus és a vegán étrend az az élet minden szakaszához megfelelő, beleértve a terhességet, a szoptatást, a csecsemőkort, a gyermekkorot, a serdülőkort ... Még a sportolók számára is. Természetesen mindaddig, amíg az étrendet dietetikus táplálkozási szakember felügyeli, aki gondoskodik arról, hogy a táplálkozási igények ne hiányozzanak, különösen a terhes nőknél.

7 nélkülözhetetlen tápanyag egy terhes vegetáriánus számára

A jód a pajzsmirigyhormonok ahol az energia-anyagcserét tárolják és szabályozzák. A jód része a tengeri moszatnak, a halaknak, a kagylóknak és néhány zöldségnek, ezért fontos, hogy teherbe esés előtt meggyőződjön a megfelelő mennyiségről. kiegészítés vagy jódozott só bevétele naponta.

A jódhiány a következőkhöz kapcsolódik:

  • Magasabb előfordulása spontán vetélések.
  • Növekedés a Veleszületett rendellenességek, perinatális és csecsemőhalandóság.
  • Pszichomotoros fejlődési hibák.
  • Okozhat kretinizmus, testi és szellemi retardációval jellemzett betegség.

Folsav (B9)

A folsav a Alapvető vitamin terhes nők számára alapvető szerepe a sejtosztódásban és a DNS-szintézisben. Hiány esetén a sejtszaporodási képesség szenved és megaloblasztos vérszegénységet okozhat. A folsav legjobb forrásai:

  • Vegetáriánus étel például zöld leveles zöldségek (spenót, mángold, káposzta ...)
  • Teljes kiőrlésű gabonák
  • Aszalt gyümölcsök
  • Zöldségek
  • Gyümölcs (narancs, banán, avokádó…)
  • Sörélesztő és búzacsíra...

Különböző tanulmányok kimutatták, hogy az étrend kiegészítése folsavval terhesség alatt és a fogantatás előtt, csökkenti az újszülött idegi csőhibáinak előfordulását. Hasonlóképpen, az alacsony folátfogyasztás (az a forma, amelyben a sav megtalálható az ételekben) növeli a koraszülés kockázatát, és csökkentheti a csecsemő súlyát születéskor, ezért nálunk előírják a pótlását.

Kobalamin (B12)

A B12-vitamin részt vesz az anyagcserében, a vörösvértestek képződésében, a központi idegrendszer, ezen belül az agy és a gerincvelő fenntartásában. A B12-vitamin követelményei terhesség alatt növekszik, hiánya vérszegénységhez és idegcsőhibákhoz vezethet.

Akár kövesse az etetést vegetáriánus vagy ovolaktovegetariánus, elengedhetetlen annak kiegészítése, mert a B12-vitamin kizárólag az állati eredetű élelmiszerekben található meg. Terhes és vegetáriánus nők esetében a vitamin szükséglete megduplázódik.

D-vitamin és kalcium

A kalcium és a D-vitamin nélkülözhetetlen tápanyagként kiemelkedik a helyes működéshez a csontok egészsége. - kalciumbevitele vegán terhes általában kevesebb mint petesejt-vegetáriánusoknál, és az ajánlott bevitel alatt lehet.

Letakarható kalciumigény a terhesség alatt hogy kalciummal dúsított ételeket vagy étrend-kiegészítőket használnak-e, de mindez az egyes nők egyéni szintjétől függ. Fontos figyelembe venni, hogy melyek azok az étrend alkotóelemei megnehezíti a kalcium felszívódását hogy ne rontsa az elérhetőségét:

  • A magas nátrium bevitel (só) szintén elősegítheti a vizelet kalciumvesztését.
  • Fitátokban gazdag étrend (a rostokban található) csökkenti a kalcium és egyéb tápanyagok biológiai hozzáférhetőségét.

Másrészt a D-vitamin részt vesz az ásványi anyagok felszívódásában és a csont mineralizációjában is. Testünk megkapja a D-vitamin a bőr szintézisén keresztül, amikor mi kitesszük a napnak, a többit táplálékfogyasztással, különösen tejtermékekkel vagy kiegészítőkkel kapjuk.

C-vitamin és vas

A vasban gazdag növényi eredetű élelmiszerek zöld leveles zöldségek (spenót, mángold, vörös káposzta, petrezselyem) és hüvelyesek.

Az ezekben az ételekben lévő vas kevésbé szívódik fel, és „nem hem” vasnak nevezik. Abszorpciójának javításához savas közegre van szükség, ezért a terhes nőknek ajánlott C-vitaminban gazdag ételeket bevenni vasban gazdag ételekkel együtt. Például ízesítsen néhány ételt citrom- vagy narancslével.

Omega-3 zsírsavak

Ezek egyfajta többszörösen telítetlen zsírsavak amelyek alkotják a zsírt és segítenek fenntartani a vér lipidjeinek egészséges egyensúlyát, gátolják a vérlemezke aggregációs mechanizmusokat (megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket), és elengedhetetlenek a a baba központi idegrendszerének fejlődése, még a depresszió kezelésében is segítenek.

Míg a vegetáriánus étrend általában gazdag omega 6 zsírsavakban, igen nem elegendő az omega-3 zsírsavakban. Az omega-3 zsírsavakat főleg a következőkből nyerik: kék Hal. A vegán terhes Figyelembe kell venniük az omega 3 egyéb forrásainak, például a lenmagnak, a chia magnak, a diónak, a lenmagolajnak és a szójababnak a fogyasztását, ezért célszerű biztosítani a napi bevitelüket.

Fehérjék és aminosavak

A fehérjék a következőkből állnak aminosavak és a fehérje minőség az általa biztosított esszenciális aminosavak számától és mennyiségétől függően változik.

  • A fehérjék, amelyek biztosítják állati eredetű élelmiszer mennyiségét és tartalmát tekintve magas biológiai értéknek tekinthetők esszenciális aminosavak
  • A fehérjék, amelyek biztosítják ételenövényi eredetű nem magas biológiai értékűek, és általában vannak korlátozó aminosavak, amelyek az ételtől függően eltérőek. Ezért ajánlott a nap folyamán különböző növényi forrásokat kombinálni az összes esszenciális aminosav ellátásának garantálása érdekében. A gabonafélék emiatt nem tartalmazzák ugyanazt, mint a hüvelyesek kombinálni kellhogy kiváló minőségű fehérjét kapjon.

Ban,-ben vegetáriánus étrend egy terhes nő nem hiányozhat:

  • Hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, bab, szójabab és szójaszármazékok)
  • Diófélék (dió, mogyoró, mandula, kesudió ...)
  • Gabonafélék (liszt, zab, rizs, árpa, hajdina vagy hajdina, köles, quinoa, tészta, kenyér ...)
  • Magok (napraforgó, tök, szezámmag ...)
  • Seitan

Tud vegetáriánus étrend fogyasztása terhesség alatt feltéve, hogy olyan tervezett és egészséges étrendet követnek, amely kielégíti az étrendi igényeket ebben az életszakaszban. A várandósság miatt megnövekedett tápanyagigény mellett a vegetáriánus étrend betartásának szükségességét is figyelembe veszik, különös figyelmet fordítva a B12-vitaminra, mivel éppen az a tápanyag lesz kétszeres követelmény,.

Amit tudnia kell ...

  • A terhesség alatt vegetáriánus étrendet is fogyaszthatunk anélkül, hogy az anya vagy a leendő baba bármilyen kockázatot szenvedne.
  • Mindig, igen, hogy olyan tervezett és egészséges étrendet kövessenek, amely kielégíti az élet ezen szakaszában az étrendi igényeket.
  • A terhesség miatt megnövekedett tápanyagigény mellett figyelembe kell venni a vegetáriánus étrend betartásának szükségességét is, különös figyelmet fordítva a B12-re, mivel éppen az a tápanyag lesz kétszeres követelmény.

Az emberi táplálkozás és dietetika oklevél

Mester a gyermek- és sporttáplálkozásban

Teladoc Health Consulting táplálkozási szakember