Mivel egyre többen választják a követést a vegetáriánus étrend vagy egy vegán étrend (röviden: a hús nélküli étkezés, végül is) kétségek merülnek fel bizonyos táplálkozási hiányok lehetőségeivel kapcsolatban, fokozva az aggodalmat azzal kapcsolatban, hogy mit kell tennünk azért, hogy testünk számára az összes szükséges tápanyagot biztosítsuk.
Az aggodalom fokozódhat az alatt terhesség, amikor a tápanyagigény nagymértékben megnő. És nemcsak a terhesség alatt, hanem a szoptatás alatt is. Mármint lehetséges-e a veganizmus és egy teljesen egészséges terhesség? Vannak-e kockázatok a vegán terhesség követésével? Vagy korábban: Hathat-e a veganizmus a termékenységre? Először minden kérdésre igenlő választ kell adnunk.
Hány táplálkozási szakember gondolkodik, tökéletesen kivitelezhető és biztonságos a vegán étrend fenntartása és az egészséges terhesség. Azonban, amint azt Ön is tudja, a vegán étrend bizonyos táplálkozási hiányosságokat okozhat, amelyek hatással lehetnek a babára, ha nem megfelelően ellenőrzik őket.
A Lantern tanácsadó cég által készített „A zöld forradalom” jelentés szerint számításunk szerint hazánkban a lakosság 7,7% -át tekintik „zöldségnek”, amelynek 6,3% -át hívják maguk flexitáriusnak, 1,3% -át vegetáriánusok és 0,2% vegánok. Vagyis körülbelül félmillió ember vegetáriánus, és körülbelül 92 000 ember tartja magát vegánnak. Ezek az adatok növekednek az Egyesült Államokban, ahol az emberek 5% -a vegetáriánusnak és 2% vegánnak vallja magát.
Vegetáriánusok és vegánok: fő különbségek
A vegetáriánusok tartózkodnak a hústól, de a vegetarianizmuson belül vannak bizonyos különbségek. Például a lakto-ovo vegetáriánusok nem húst esznek, hanem tojást, tejterméket és mézet. A lakto-vegetáriánusok azonban nem húst vagy tojást fogyasztanak, de tejterméket és mézet fogyasztanak. Az ovo-vegetáriánusok pedig nem fogyasztanak húst vagy tejterméket, de tojást és mézet fogyasztanak.
A vegánok esetében azonban kerülnek minden állati eredetű terméket, beleértve a tojást, tejet vagy mézet.
Ezért a vegán étrend vagy étrend követésével járó táplálkozási kihívások figyelembevétele azt is jelenti, hogy nyitott marad a kiegészítők fogyasztása iránt, és még az étrendben is lehetséges kiigazításokat tesz, amellett, hogy orvosilag és gondosan felügyeli mindazt, amit minden nap fogyasztanak.
Kockázat, ha terhesség alatt nem eszel ételt és állati termékeket
Ahogy sok táplálkozási szakember állítja, a valóság az, hogy mindaddig, amíg a vas- vagy a B12-vitamin-hiány által okozott bármilyen vérszegénységet figyelnek és korrigálnak, sem a vegetáriánus étrend, sem a vegán étrend nem növeli a terhesség alatti súlyos szövődményeket, és nem növeli sem a kockázatot súlyos születési rendellenességek.
Azonban azok, akik nem kezelik ezeket a lehetséges táplálkozási hiányokat, nagyobb komplikációk, valamint születési rendellenességek kockázatával járhatnak. Ebben az értelemben ismert A terhesség alatt olyan fontos vitaminhiány, mint a B12, növelheti az idegcső születési rendellenességeinek kockázatát. Valóban, ugyanúgy, mint a folsavhiány esetén, valamint kognitív problémákhoz vezetnek.
Nem szabad elfelejteni a anémia, amelyre - valójában - az jellemző, hogy rendkívül gyakori a terhesség alatt, még azok között is, akik állati eredetű termékeket fogyasztanak. Mindazonáltal, a vegánoknál nagyobb a vérszegénység kialakulásának kockázata, és ez növelheti nemcsak a koraszülés kockázatát, hanem alacsony születési súlyú csecsemőt, vagy kognitív vagy fejlődési problémákkal küzdő gyermeket is.
A vérszegénység kockázata az anyával is összefüggésbe hozható. És ez az, hogy nő a vérátömlesztés szükségessége a szülés után és a szenvedés kockázata Szülés utáni depresszió a baba születése után.
Az elegendő B12-vitamin beszerzésének fontossága
Vegán étrenden, elegendő B12-vitamint kapni rendkívül nehéz (hogy ne mondjam lehetetlen). Miért? Elsősorban azért, mert csak állati eredetű forrásokból kapható vitamin. Ezért a vegánok számára ez azt jelenti, hogy pótlás szükséges, valamint az ezzel dúsított ételek fogyasztása.
A vegetáriánusok esetében ugyanez nem történne meg, különösen azok, akik tejtermékeket és tojásokat fogyasztanak. Bár még mindig szükségük lehet bizonyos kiegészítőkre.
Mint már korábban említettük, a folsav (a B-komplexum másik vitaminja) alapvető szerepet játszik mind a gerincvelő, mind a baba agyának fejlődésében. Mindez a terhesség első heteiben következik be, esetleg még azelőtt, hogy a terhes nő tudná, hogy csecsemő érkezését várja.
Azt azonban kevesen ismerik a terhes nők a B12-vitamin ugyanolyan fontos lehet, mint a folsav, az idegsejtek egészsége és a magzat fejlődése szempontjából. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint nem hiába, az alacsony B12-vitamin növelheti az idegcső születési rendellenességeinek kockázatát, ugyanúgy, mint a B9 hiánya esetén (folsav).
Ezért elengedhetetlen, hogy minden nő, aki teljes fogamzóképes korban van, függetlenül attól, hogy terhességet keres-e vagy sem, elegendő folsavat és B12-t kapjon étrendjében. A folátok például a sötét leveles zöldségek, a spárga, a brokkoli, a lencse és a bab elfogyasztásából származnak.. A jól megtervezett, egészséges vegán étrendnek pedig különösen gazdagnak kell lennie ezekben az ételekben.
Mindazonáltal, elegendő mennyiségű B12 megszerzéséhez a legjobb, ha a pótlást választja. A prenatális kiegészítő tartalmazhatja, vagy orvosa külön B12 vagy B-komplex vitamin-kiegészítést javasolhat.
Kerülje a vashiányos vérszegénységet
Van egy másik kockázat is, amely közvetlenül kapcsolódik a vegán vagy vegetáriánus étrendhez: vashiányos vérszegénység kialakulása, főleg annak köszönhető, hogy a vérmennyiség csaknem 50 százalékkal nő a terhesség alatt, és több vasra van szükség a vörösvértestek előállításához.
Valójában jóval a terhesség előtt az anaemia növelheti az ovulációs problémák és a meddőség kockázatát, míg a terhesség alatt mind a terhes nő, mind a baba számára problémákat okozhat.
Bár igaz, hogy a terhes nőknél nagyon gyakori a vérszegénység, általában sokkal aggasztóbb, ha vegán vagy vegetáriánus étrendet követnek, mivel az ezekben a diétákban elfogyasztott vas (nem hem) nem szívódik fel olyan hatékonyan mint a hemvashoz (állati eredetű vas).
Bár vannak olyan növényi élelmiszerek, amelyek jó vasforrásokká válnak, a vas alakja sokat számít. Például a növényi vasforrások nem hem vasat szolgáltatnak, amelyet a test ugyanolyan hatékonyan képes felhasználni, mint az állati eredetű hem vas.
A terhesség alatti vérszegénység kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében ideális az, ha nem hem vasban gazdag ételeket adunk hozzá, és a C-vitaminban gazdag ételekkel együtt fogyasztjuk.. A vasban gazdag ételek és a C-vitamin kombinációja nagyon pozitív módon segíti a vas felszívódását.
A vasban gazdag fő növényi források közül a következők emelkednek ki: dúsított gabonafélék, bab, lencse, dió, mag, szárított gyümölcs, sötétzöld leveles zöldség, quinoa, melasz, mogyoróvaj, barna rizs és tofu.
A fő C-vitamin-források közül a következők emelkednek ki: eper, ananász, narancs, sárga és pirospaprika, kelbimbó, narancs, citrom és egy pohár narancslé (bár ez az utolsó lehetőség nem annyira ajánlott, túlzott mértékű miatt cukor hozzájárulása).
A kívánt összeg megszerzésének másik egyszerű módja az a választása vaskészítmény, hogy az orvos általában a terhesség alatt javasolja a prenatális vitamin mellett folsavat és jódot.
A vegán étrend egyéb fontos tápanyagai
Vannak más alapvető tápanyagok vagy táplálkozási elemek is, amelyeket a vegánoknak és a vegetáriánusoknak nehezen lehet ajánlott mennyiségben beszerezni, különösen különösebb erőfeszítés nélkül, vagy kiegészítőkből: